Armoire de maturation dry aging pour viande 850 Lit. ventilée, 1 porte vitrée, 20xGN 2/1 AL4S/FGC
Par
Diamond europe
Prix habituel
10.134,00 €
- Prix unitaire
- / par
Armoire de Maturation Ventilée AL4S/FE
- Capacité : 850 litres
- Nombre de portes : 1 porte
- Support intérieur : 20 x GN 2/1
- Poids brut : 177 kg
- Volume : 1,8 m³
Dimensions extérieures :
- 790 mm (L) x 1095 mm (P) x 2025 mm (H)
Caractéristiques principales :
- Construction intérieure et extérieure en acier inox AISI 304 alimentaire, avec arrière en acier galvanisé, garantissant une durabilité maximale et une hygiène alimentaire optimale.
- Humidificateur intégré, conçu pour le contrôle précis de l’humidité, idéal pour la maturation de fromages et autres produits délicats.
- Inclus : 8 paires de glissières et 8 grilles en plastique 2/1 pour un agencement optimisé.
- Crémaillères et glissières inox anti-basculantes, espacement des grilles ajustable tous les 67 mm, fond intérieur embouti, et angles arrondis pour faciliter le nettoyage.
- Porte équipée d’une poignée ergonomique, réversible, avec joint à triple chambres et fermeture magnétique, charnières avec arrêt à 100°, fermeture automatique avec alarme sonore et visuelle pour porte ouverte.
- Micro-interrupteur coupant le ventilateur de l’évaporateur à l'ouverture de la porte, préservant ainsi la température intérieure.
- Accès facile au groupe compresseur via le panneau supérieur à charnières.
- Compresseur supportant jusqu’à +43°C d'ambiance, avec condenseur ventilé et évaporateur traité pour résister aux aliments acides.
- Panneau de commande tactile étanche (système HACCP), contrôlant l'éclairage interne et le dégivrage automatique.
- Dégivrage électrique programmable et évaporation automatique par gaz chaud pour une maintenance réduite.
- Isolation en polyuréthane (sans CFC) de 75 mm pour une efficacité énergétique accrue.
- Montée sur 4 pieds en inox réglables.
Spécifications techniques :
- Température : -3°C à +35°C
- Puissance : 0,7 kW
- Tension : 230V / 1N 50Hz
- Réfrigérant : R134
Armoire de maturation dry aging pour viande 850 Lit. ventilée, 1 porte vitrée, 20xGN 2/1 AL4S/FGC
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- Construction intérieure et extérieure en acier inox AISI 304 alimentaire, avec arrière en acier galvanisé, garantissant une durabilité maximale et une hygiène alimentaire optimale.
- Humidificateur intégré, conçu pour le contrôle précis de l’humidité, idéal pour la maturation de fromages et autres produits délicats.
- Inclus : 8 paires de glissières et 8 grilles en plastique 2/1 pour un agencement optimisé.
- Crémaillères et glissières inox anti-basculantes, espacement des grilles ajustable tous les 67 mm, fond intérieur embouti, et angles arrondis pour faciliter le nettoyage.
- Porte équipée d’une poignée ergonomique, réversible, avec joint à triple chambres et fermeture magnétique, charnières avec arrêt à 100°, fermeture automatique avec alarme sonore et visuelle pour porte ouverte.
- Micro-interrupteur coupant le ventilateur de l’évaporateur à l'ouverture de la porte, préservant ainsi la température intérieure.
- Accès facile au groupe compresseur via le panneau supérieur à charnières.
- Compresseur supportant jusqu’à +43°C d'ambiance, avec condenseur ventilé et évaporateur traité pour résister aux aliments acides.
- Panneau de commande tactile étanche (système HACCP), contrôlant l'éclairage interne et le dégivrage automatique.
- Dégivrage électrique programmable et évaporation automatique par gaz chaud pour une maintenance réduite.
- Isolation en polyuréthane (sans CFC) de 75 mm pour une efficacité énergétique accrue.
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Spécifications techniques :
- Température : -3°C à +35°C
- Puissance : 0,7 kW
- Tension : 230V / 1N 50Hz
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