Laat u niet misleiden door het kleine formaat - deze Easytemp thermometer van Hygiplas levert uitzonderlijke resultaten wanneer u die nodig heeft. Hij is perfect voor drukke chefs die altijd onderweg zijn, met een opvouwbaar ontwerp om de sonde veilig te houden tijdens transport, klaar voor gebruik wanneer u een snelle en nauwkeurige temperatuurmeting van voedsel nodig heeft. Hij is ook geschikt voor voedselbereiding met kleurcodering om het risico op kruisbesmetting te helpen verminderen - het witte ontwerp is direct herkenbaar voor gebruik met gebakken of zuivelproducten.

Maak moeiteloos plakjes ei met de Vogue Duplex eiersnijder. De snijder, gemaakt van hoogwaardig metaal, snijdt met minimale inspanning door hardgekookte eieren, waardoor uw voorbereidingstijden aanzienlijk worden verkort.

Het ontwerp van het keukengerei produceert bovendien elke keer perfecte, gelijkmatige plakjes - wat de presentatie van uw gerechten verbetert.

Gemaakt van aluminium, is de snijder ongelooflijk duurzaam en betrouwbaar, wat garandeert dat de Vogue eiersnijder bestand is tegen de eisen van de drukke commerciële keuken.

Belangrijkste kenmerken

• Afmetingen: 105x50
• Materialen: 18/0 Roestvast staal

Beschrijving

Knoflookpers van HENDI, artikelnummer 856260.

Afmetingen: 105x50 mm. Materialen: 18/0 Roestvast staal.

Technische specificaties

Downloads

Technisch productblad van de fabrikant (NL)

Documenten downloaden

Technische fiche (FR)

Technische fiche (NL)

Belangrijkste kenmerken

• Afmetingen: 65x70x(H)17
• Materialen: Roestvast staal

Beschrijving

Braadthermometer met timer van HENDI, artikelnummer 271346.

Afmetingen: 65x70x(H)17 mm. Materialen: Roestvast staal.

Technische specificaties

Downloads

Technisch productblad van de fabrikant (NL)

Documenten downloaden

Technische fiche (FR)

Technische fiche (NL)

Belangrijkste kenmerken

• Afmetingen: 140x15x(H)65
• Materialen: PP (Polypropyleen)
• Kleur: Wit

Beschrijving

Messenslijper van HENDI, artikelnummer 820605.

Afmetingen: 140x15x(H)65 mm. Materialen: PP (Polypropyleen).

Technische specificaties

Downloads

Technisch productblad van de fabrikant (NL)

Documenten downloaden

Technische fiche (FR)

Technische fiche (NL)

Laat je niet misleiden door het compacte formaat - deze Hygiplas Easytemp thermometer levert uitzonderlijke resultaten wanneer je ze nodig hebt. Perfect voor drukke chefs die altijd onderweg zijn, met een opvouwbaar ontwerp om de sonde veilig te houden tijdens transport, klaar voor gebruik wanneer je een snelle, nauwkeurige voedseltemperatuurmeting nodig hebt. Hij is ook geschikt voor voedselbereiding met kleurcodering om het risico op kruisbesmetting te helpen verminderen - het witte ontwerp is direct herkenbaar voor gebruik met gebakken of zuivelproducten.

De behuizing is al sterk en robuust, maar wordt geleverd met een handige, afneembare polsband om ervoor te zorgen dat je de thermometer niet laat vallen of beschadigt. Een automatische aan/uit-functie bespaart energie om te voorkomen dat de batterij regelmatig vervangen moet worden.

Gemakkelijk schoon te maken, en met een temperatuurmeting in slechts 15 seconden, garandeert de thermometer een snelle en kosteneffectieve benadering van voedselveiligheid in de keuken. Conformiteitsverklaring inbegrepen in de gebruikershandleiding, geleverd met het product en online beschikbaar. Het gebruik van antibacteriële sondedoekjes wordt aanbevolen na elk gebruik, om het risico op kruisbesmetting te verminderen en een onberispelijke hygiëne te behouden. NB: batterij niet meegeleverd.

• Vermogen: 1x AAA batterij

Serveer friet, bijgerechten en zelfs unieke lekkernijen zoals bubbelwafels in deze opvallende stalen frietzakken. Voor een gastropub-stijl bekleedt u ze met Vogue vetvrij papier (DM177) en vult u ze met friet, of voor een nettere presentatie van bijgerechten en snacks combineert u ze met de porseleinen frietzak (CL146). Ideaal om een vleugje visuele opwinding toe te voegen aan al uw gerechten.

Voor extra gemak kan deze Olympia houder ook gebruikt worden als houder voor spuitzakken, waardoor het een veelzijdig hulpmiddel is voor zowel de bereiding als het serveren.

• Afmetingen: 175(H) x 115(Ø) mm

Houd bezorgmaaltijden langer warm met deze voedselbezorgtas van Vogue. Dankzij de hoogwaardige isolatie houdt de tas de temperatuur van het eten vast, waardoor hij ideaal is voor pizza en andere gerechten die moeten worden bezorgd.

Gemaakt van nylon, is de geïsoleerde voedseltas zeer duurzaam, wat zorgt voor een lange levensduur, zelfs bij intensief gebruik, waardoor u minder vaak hoeft te vervangen. Het materiaal maakt de tas ook gemakkelijk schoon te maken, wat u tijd bespaart tijdens drukke periodes.

Met een displayvenster maakt de Vogue-tas kaartidentificatie mogelijk. Zo weet u snel wat erin zit zonder de rits te hoeven openen, wat helpt om het eten vers te houden.

Nylon tas. 420(H) x 350(B) x 250(D)mm. Interieur apart verkrijgbaar (S484).

Belangrijkste kenmerken

• Afmetingen: 266x269x(H)34
• Materialen: 18/8 Roestvast staal

Beschrijving

Keukenweegschaal 15 kg van HENDI, artikelnummer 580233.

Afmetingen: 266x269x(H)34 mm. Materialen: 18/8 Roestvast staal.

Technische specificaties

Downloads

Technisch productblad van de fabrikant (NL)

Documenten downloaden

Technische fiche (FR)

Technische fiche (NL)

Deze set van 10 Vogue-tangen van 255 mm is ontworpen voor eenvoud en duurzaamheid en stelt u in staat om uw gerechten gemakkelijk en hygiënisch te presenteren. De tangen hebben een veeropeningsmechanisme en een vergrendelinrichting; ze hechten gemakkelijk aan ingrediënten, zodat u snel en nauwkeurig voedsel kunt optillen en serveren. De tangen zijn gemaakt van duurzaam roestvrij staal en zijn uitzonderlijk robuust en duurzaam, waardoor ze bestand zijn tegen intensief gebruik in elke horecaomgeving. De roestvrijstalen constructie maakt ze ook hygiënisch en gemakkelijk schoon te maken. Deze tangen zijn ideaal voor gebruik in keukens of zelfbedieningsbuffetten.

Een vuile bakplaat kan een wereld van verschil maken voor de kwaliteit van het voedsel. Daarom is het essentieel om deze schoon en vrij van vuil te houden met de heavy-duty bakplaatschraper van Jantex.

Waarom kleine schrapers met één hand gebruiken als je dit sterke, ergonomische alternatief kunt gebruiken? Met zijn twee handvatten en ultra-duurzame constructie uit één stuk maakt de Jantex schraper het sneller en gemakkelijker om zelfs de meest hardnekkige aangebrande carbonisatie te verwijderen. Het gewicht en de hefboomwerking die de handvatten bieden, maken het mogelijk om aanzienlijk meer neerwaartse kracht op het mes uit te oefenen, waardoor u niet eindeloos hoeft te schrobben.

Het mes is ook verwijderbaar, dus als het versleten is, is het gemakkelijk te vervangen, klaar voor de volgende schraapbeurt. Een fantastische schraper voor de drukste professionele keukens.

• Afmetingen: 152mm

Belangrijkste kenmerken

• Afmetingen: 450x300
• Materialen: LDPE (Lage dichtheid Polyethyleen), PP (Polypropyleen)

Beschrijving

Set van 6 HACCPsnijplanken met rek van HENDI, artikelnummer 825686.

Afmetingen: 450x300 mm. Materialen: LDPE (Lage dichtheid Polyethyleen), PP (Polypropyleen).

Technische specificaties

Downloads

Technisch productblad van de fabrikant (NL)

Documenten downloaden

Technische fiche (FR)

Technische fiche (NL)

De 4-delige planchaset van Deglon Sabatier bestaat uit twee planchaspades, een visspatel en een voedselpers.
De twee planchaspades en de visspatel hebben een antislip polypropyleen handvat (gedeponeerd model) dat voldoet aan de HACCP-aanbevelingen. De inkeping in het handvat zorgt ervoor dat het gereedschap aan de rand van de gerechten kan blijven hangen (comfort, hygiëne...). Met de voedselpers kunt u het voedsel in contact houden met de warmtebron.

Gemaakt van aluminium, is de snijder ongelooflijk duurzaam en betrouwbaar, wat garandeert dat de Vogue eiersnijder bestand is tegen de eisen van de drukke commerciële keuken.

Detectaplast biedt een assortiment EHBO-koffers en -sets die speciaal zijn aangepast aan de voedingsmiddelenindustrie en de horeca. De EHBO-koffers bevatten alles wat u nodig heeft voor de eerste hulp in restaurants, de voedingsmiddelenindustrie, voorbereidingsateliers, traiteurszaken, chocolatiers, enz.

Een complete set met alle essentiële gereedschappen voor het maken van heerlijke cocktails. Bevat een barmaatje van 25/50 ml, 3 schenktuiten, een muddler, een mengbeker en Boston shaker, een menglepel, een zeef met pootjes, een Julep zeef en een fijne barzeef.

Besoin de glace pilée rapidement pour vos cocktails, boissons fraîches ou présentations ? Ce broyeur à glace professionnel Maxima de 3 litres permet de transformer vos glaçons en glace pilée en quelques secondes.

Compact et facile à utiliser, il est parfaitement adapté aux bars, restaurants, hôtels, cafés et établissements qui préparent régulièrement des boissons avec de la glace pilée.

Une glace pilée prête en quelques secondes

Le fonctionnement est simple : placez les glaçons dans le récipient, fermez le couvercle et mettez l’appareil en marche.

En environ 30 secondes, les glaçons sont broyés et la glace pilée est évacuée par la sortie prévue à cet effet.

Vous pouvez ainsi préparer rapidement la quantité nécessaire pendant le service, sans devoir stocker de grandes quantités de glace pilée à l’avance.

Capacité de 3 litres

Le récipient en aluminium offre une capacité de 3 litres, suffisante pour répondre aux besoins courants d’un bar ou d’un restaurant.

Ce format constitue un bon compromis entre capacité et encombrement, notamment pour les établissements qui disposent de peu d’espace derrière le comptoir.

Parfait pour les bars et cocktails

La glace pilée peut être utilisée pour de nombreuses préparations :

• cocktails et mocktails ;
• boissons fraîches ;
• cafés glacés ;
• présentation de bouteilles ou boissons ;
• mise en valeur de certains produits frais.

Ce broyeur est particulièrement utile pour les établissements qui possèdent déjà une machine à glaçons et souhaitent simplement ajouter une solution pour produire de la glace pilée à la demande.

Format compact

Avec seulement 17 cm de largeur, le broyeur occupe peu de place sur le plan de travail.

Ses dimensions de 17 × 32 × 54 cm permettent de l’installer facilement derrière un bar, sur un comptoir ou dans une zone de préparation.

Les pieds en caoutchouc assurent une bonne stabilité pendant le broyage.

Sécurité intégrée

Le broyeur est équipé d’un système de sécurité au niveau du couvercle.

L’appareil ne fonctionne pas lorsque celui-ci est ouvert, ce qui réduit les risques de contact avec les lames pendant l’utilisation.

Une protection contre la surcharge et les courts-circuits est également prévue.

Alimentation 230 V

Avec une puissance de 200 W, ce broyeur fonctionne sur une alimentation classique 230 V monophasée.

Il ne nécessite donc pas d’installation électrique particulière et peut facilement être intégré dans la plupart des bars et cuisines professionnelles.

Entretien simple

Le récipient peut être nettoyé avec une éponge humide et un détergent doux.

Comme pour tout appareil équipé de lames, il est important de débrancher la machine avant le nettoyage et de manipuler l’intérieur du récipient avec précaution.

Le bloc moteur ne doit pas être immergé dans l’eau.

Caractéristiques techniques

Marque : Maxima
Type : broyeur à glace professionnel
Référence : 08400300
Capacité : 3 L
Temps de broyage : environ 30 secondes
Puissance : 200 W
Alimentation : 230 V / 50 Hz
Dimensions : 170 × 320 × 540 mm
Poids net : 5,5 kg
Récipient : aluminium
Couleur : noir
Installation : modèle de table
Sécurité : arrêt lorsque le couvercle est ouvert
Protection : surcharge et court-circuit

Pour quels professionnels ?

Ce broyeur à glace convient particulièrement aux :

• bars à cocktails ;
• restaurants ;
• brasseries ;
• cafés ;
• hôtels ;
• snacks ;
• établissements événementiels ;
• food trucks proposant des boissons fraîches.

Bon à savoir

Ce modèle est un broyeur à glace et non une machine à glaçons.

Il doit donc être alimenté avec des glaçons déjà fabriqués. Il est particulièrement intéressant en complément d’une machine à glaçons professionnelle.

Besoin de glace pilée rapidement pour vos cocktails, boissons fraîches ou présentations ? Ce broyeur à glace professionnel Maxima de 3 litres permet de transformer vos glaçons en glace pilée en quelques secondes.

Compact et facile à utiliser, il est parfaitement adapté aux bars, restaurants, hôtels, cafés et établissements qui préparent régulièrement des boissons avec de la glace pilée.

Une glace pilée prête en quelques secondes

Le fonctionnement est simple : placez les glaçons dans le récipient, fermez le couvercle et mettez l’appareil en marche.

En environ 30 secondes, les glaçons sont broyés et la glace pilée est évacuée par la sortie prévue à cet effet.

Vous pouvez ainsi préparer rapidement la quantité nécessaire pendant le service, sans devoir stocker de grandes quantités de glace pilée à l’avance.

Capacité de 3 litres

Le récipient en aluminium offre une capacité de 3 litres, suffisante pour répondre aux besoins courants d’un bar ou d’un restaurant.

Ce format constitue un bon compromis entre capacité et encombrement, notamment pour les établissements qui disposent de peu d’espace derrière le comptoir.

Parfait pour les bars et cocktails

La glace pilée peut être utilisée pour de nombreuses préparations :

• cocktails et mocktails ;
• boissons fraîches ;
• cafés glacés ;
• présentation de bouteilles ou boissons ;
• mise en valeur de certains produits frais.

Ce broyeur est particulièrement utile pour les établissements qui possèdent déjà une machine à glaçons et souhaitent simplement ajouter une solution pour produire de la glace pilée à la demande.

Format compact

Avec seulement 17 cm de largeur, le broyeur occupe peu de place sur le plan de travail.

Ses dimensions de 17 × 32 × 54 cm permettent de l’installer facilement derrière un bar, sur un comptoir ou dans une zone de préparation.

Les pieds en caoutchouc assurent une bonne stabilité pendant le broyage.

Sécurité intégrée

Le broyeur est équipé d’un système de sécurité au niveau du couvercle.

L’appareil ne fonctionne pas lorsque celui-ci est ouvert, ce qui réduit les risques de contact avec les lames pendant l’utilisation.

Une protection contre la surcharge et les courts-circuits est également prévue.

Alimentation 230 V

Avec une puissance de 200 W, ce broyeur fonctionne sur une alimentation classique 230 V monophasée.

Il ne nécessite donc pas d’installation électrique particulière et peut facilement être intégré dans la plupart des bars et cuisines professionnelles.

Entretien simple

Le récipient peut être nettoyé avec une éponge humide et un détergent doux.

Comme pour tout appareil équipé de lames, il est important de débrancher la machine avant le nettoyage et de manipuler l’intérieur du récipient avec précaution.

Le bloc moteur ne doit pas être immergé dans l’eau.

Caractéristiques techniques

Marque : Maxima
Type : broyeur à glace professionnel
Référence : 08400300
Capacité : 3 L
Temps de broyage : environ 30 secondes
Puissance : 200 W
Alimentation : 230 V / 50 Hz
Dimensions : 170 × 320 × 540 mm
Poids net : 5,5 kg
Récipient : aluminium
Couleur : noir
Installation : modèle de table
Sécurité : arrêt lorsque le couvercle est ouvert
Protection : surcharge et court-circuit

Pour quels professionnels ?

Ce broyeur à glace convient particulièrement aux :

• bars à cocktails ;
• restaurants ;
• brasseries ;
• cafés ;
• hôtels ;
• snacks ;
• établissements événementiels ;
• food trucks proposant des boissons fraîches.

Bon à savoir

Ce modèle est un broyeur à glace et non une machine à glaçons.

Il doit donc être alimenté avec des glaçons déjà fabriqués. Il est particulièrement intéressant en complément d’une machine à glaçons professionnelle.

Produceer overal ijsblokjes met de elegante en betrouwbare Polar C-Serie aanrecht-ijsmachine. Ongelooflijk eenvoudig te gebruiken, vul gewoon de interne watertank, selecteer de gewenste kubusgrootte en zie vervolgens de ijsproductie elke 6 tot 12 minuten (afhankelijk van de gekozen ijsblokjesgrootte).

De Polar aanrecht-ijsmachine is draagbaar, geen wateraansluiting of afvoer nodig. Het is perfect voor mobiele catering of als nood-ijsmachine in kleine restaurants, cafés of pubs. Dit compacte ontwerp produceert niet alleen snel kleine hoeveelheden ijs, ideaal voor extra capaciteit, maar betekent ook dat het apparaat gemakkelijk kan worden opgeborgen wanneer het niet in gebruik is, allemaal zonder te veel ruimte in te nemen!

Nadat het onderhoud is voltooid, is de ijsmachine eenvoudig te legen en schoon te maken, met veel gemakkelijk verwijderbare onderdelen voor maximale hygiëne. Luchtkoeling.

De Polar C-Serie ijsmachines zijn ontworpen voor professioneel gebruik in minder veeleisende omgevingen. Kies de C-Serie voor kleinschalige ijsproductie of voor gebieden waar een wateraansluiting niet gemakkelijk beschikbaar is.

NB: Deze machine zal de ijsblokjes niet lang bewaren (het geproduceerde ijs moet binnen 2 uur worden gebruikt)

Geniet van versgemalen, aromatische koffie met één druk op de knop met het Rowlett bonen-naar-kopje koffiezetapparaat. Met tot wel zes aanpasbare drankopties en verstelbare maalinstellingen, biedt de Rowlett koffiemachine u de flexibiliteit om elke keer de perfecte koffie te maken.

Gebruik uw eigen bonen - de 250g bonencontainer voedt een interne molen met vijf maalinstellingen. Of u nu de voorkeur geeft aan een fijnere of grovere maling, de keuze is aan u. De melkcontainer voegt nog meer flexibiliteit toe, waardoor heerlijke lattes of cappuccini mogelijk zijn. En omdat de melkcontainer verwijderbaar is, kunt u deze indien nodig in de koelkast bewaren om verspilling te verminderen.

Het Rowlett bonen-naar-kopje koffiezetapparaat is zeer gebruiksvriendelijk en omvat alarmen voor het water- en koffieniveau, evenals een eenvoudige automatische spoelfunctie voor gemakkelijke reiniging.