De MEC MG 4-L professionele gaspizzaoven is de eenkameroven uit de MG-lijn, ideaal voor kleine en middelgrote pizzeria's, cateraars of snackbars die koken van zeer hoge kwaliteit (Napolitaanse stijl) en de snelle reactie van gas vereisen, maar dan in een compact formaat.

Extreme prestaties en baanbrekende expertise.

Dit model is ontworpen om dezelfde kookprestaties te leveren als traditionele ovens:

• Maximale temperatuur: Met een maximale werktemperatuur van 500 °C garandeert dit apparaat ultrasnel bakken en een perfecte pizzarand.

• Geoptimaliseerde gaskracht: Het apparaat werkt op gas (methaan of LPG) met een absorptie van 14,6 kcal (kilocalorieën/uur), wat garant staat voor intense hitte en een uitstekend warmteherstel na elke batch.

• Digitale thermoregulatie: Een digitale thermoregulator maakt nauwkeurige temperatuurregeling en onafhankelijke aansturing van de bovenste (hemel) en onderste (zon) branders mogelijk.

• Elektronische ontsteking: Dankzij het elektronische systeem is de ontsteking eenvoudig en veilig.

Compacte capaciteit en hoogwaardige constructie.

De MG 4-L is de meest compacte in zijn klasse en biedt tegelijkertijd professionele mogelijkheden:

• Capaciteit: Er passen 4 pizza's in met een diameter van 34 cm .

• Binnenafmetingen: De kookruimte is 720 mm breed, 720 mm diep en 155 mm hoog.

• 25 mm vuurvaste bodem: De oven is voorzien van een 25 mm dikke vuurvaste steen , essentieel voor een gelijkmatige baktemperatuur van onderaf en een uitstekende thermische inertie.

• Hoogwaardige materialen: De voorkant, de deur en de kookruimte zijn gemaakt van roestvrij staal voor maximale duurzaamheid en professionele hygiëne.

Technische specificaties

• Model: MG 4-L

• Capaciteit | 4 pizza's (ø 34 cm)

• Maximale temperatuur | 500 °C

• Absorptie (gas) | 14,6 kcal/u

• Binnenafmetingen (L x D x H) | 720 x 720 x 155 mm

• Buitenafmetingen (B x D x H) | 1095 x 940 x 470 mm

• Nettogewicht | 132 kg

• Modulariteit | Stapelbare kamers

De MEC MG 4-L is de ideale professionele oplossing voor het bereiken van een kookkwaliteit van 500 °C in een compacte gasoven.

De MEC MG 6-L professionele gaspizzaoven is een geavanceerd apparaat dat is ontworpen om te voldoen aan de hoogste kookeisen, met name voor pizza's in Napolitaanse stijl. Dit model met één kamer, uit de MG LINE , combineert de snelle reactie van gas met de mogelijkheid om zeer hoge temperaturen te bereiken.

Extreme prestaties en digitale besturing

Het MG 6-L model is het perfecte gereedschap voor snelle, hoogwaardige service:

• Maximale temperatuur: Het apparaat kan een maximale werktemperatuur van 500 °C bereiken, essentieel voor het bakken in seconden, waardoor opgeblazen randen en een knapperige bodem gegarandeerd zijn.

• Gasgestookt: Het apparaat werkt op gas (methaan- of LPG-injectoren) met een absorptie van 19,4 kcal (kilocalorieën/uur), wat zorgt voor intense warmte en een uitstekend warmteherstel.

• Geavanceerde thermoregulatie: Een digitale thermoregulator maakt nauwkeurige temperatuurregeling en onafhankelijke aansturing van de bovenste (sky) en onderste (sole) branders mogelijk, voor perfecte warmteafstemming op elke pizza.

• Elektronische ontsteking: Uitgerust met een elektronisch ontstekingssysteem voor snel en veilig starten.

Capaciteit en professionele bouw

Deze oven heeft een capaciteit die geschikt is voor middelgrote tot grote pizzeria's:

• Capaciteit: Er passen comfortabel 6 pizza's in met een diameter van 34 cm .

• Binnenafmetingen: De kookruimte is 720 mm breed, 1080 mm diep en 155 mm hoog.

• 25 mm vuurvaste steen: De ovenruimte is voorzien van een 25 mm dikke vuurvaste steen , die optimale warmte-inertie en -verspreiding voor de pizzabodem garandeert.

• Hoogwaardige materialen: De voorkant, deur, kookruimte en branders zijn gemaakt van roestvrij staal voor maximale duurzaamheid en professionele hygiëne.

Technische specificaties

De MEC MG6-WL professionele gaspizzaoven is speciaal ontworpen voor pizzeria's die een grotere bakruimte nodig hebben voor optimale pizzaverwerking en -positionering, terwijl ze tegelijkertijd profiteren van de kracht van gas voor een hoog rendement. Dit model uit de MG LINE garandeert bakresultaten van ambachtelijke kwaliteit, zelfs tijdens de drukste uren.

Gasprestaties en kookflexibiliteit

Deze oven werkt op gas (methaan- of LPG-injectoren beschikbaar) met een vermogen van 19,4 kW , wat zorgt voor een aanzienlijk thermisch vermogen en een snelle reactie voor een snelle warmteterugwinning.

• Extreme Temperature: Het apparaat bereikt een maximale werktemperatuur van 500 °C , ideaal voor het snel en perfect bereiden van traditionele pizza's.

• Dubbele onafhankelijke branders: De oven is uitgerust met onafhankelijke boven- en onderbranders . De digitale thermostaat zorgt voor nauwkeurige controle, waardoor u het bakproces flexibel kunt aanpassen aan verschillende soorten deeg.

• Elektronische ontsteking: De ontsteking is eenvoudig en betrouwbaar dankzij het elektronische systeem.

Grote ruimte en voldoende capaciteit

De toevoeging "WL" (Wide-Load) duidt op een ruimte die geoptimaliseerd is in breedte, ideaal voor het naast elkaar plaatsen van pizza's:

• Capaciteit: De ruimte biedt plaats aan 6 pizza's (ø 34 cm).

• Binnenafmetingen: De kamer is 1080 mm breed, 720 mm diep en 155 mm hoog.

• Vuurvaste bodem: De bakplaat is gemaakt van 25 mm dik vuurvast steen , essentieel voor een uitstekende thermische inertie, gelijkmatige warmteverdeling en een perfect knapperige korst.

Constructie en modulariteit

• Professionele materialen: De voorkant, deur en kamer zijn gemaakt van roestvrij staal voor maximale duurzaamheid en eenvoudige reiniging.

• Externe afmetingen: De externe structuur meet 1455 mm (L) x 940 mm (D) x 470 mm (H).

• Modulariteit: De kamers van de MG LINE zijn stapelbaar (met schoorsteenaansluiting), waardoor u uw productiecapaciteit kunt vergroten door tot twee ovens op elkaar te stapelen.

• Nettogewicht: 166 kg.

De MEC MG6-WL oven biedt een krachtige en flexibele kookoplossing, die met name geschikt is voor pizzeria's die hun productie optimaliseren dankzij een extra grote werkruimte .

De MEC MG9-L professionele gaspizzaoven is de ideale keuze voor pizzeria's die de snelle reactie van gas en de capaciteit van een extra grote ovenruimte belangrijk vinden. Deze oven met één ovenruimte, onderdeel van de prestigieuze MG LINE , is ontworpen voor een zeer hoge doorvoer en superieure kookkwaliteit, en bereikt de perfecte temperatuur voor Napolitaanse pizza.

Gasprestaties en -regeling

Deze oven werkt op gas (methaan- of LPG-injectoren beschikbaar) en heeft een indrukwekkend thermisch vermogen van 25,8 kW , wat zorgt voor een uitzonderlijke temperatuurstijging en warmteterugwinning.

• Extreme Temperature: Met een maximale werktemperatuur van 500 °C biedt het de perfecte omstandigheden voor snel en authentiek koken.

• Dubbele onafhankelijke branders: De kookplaat is uitgerust met onafhankelijke boven- en onderbranders , die worden aangestuurd door een digitale thermostaat . Deze functie maakt nauwkeurige temperatuurregeling en koken op maat mogelijk, afhankelijk van het soort deeg.

• Elektronische ontsteking: De ontsteking wordt mogelijk gemaakt door een betrouwbaar elektronisch systeem.

Kookkwaliteit en industriële capaciteit

De MG9-L is ontworpen voor productiviteit zonder concessies te doen aan de kwaliteit:

• XXL-capaciteit: De ruime kookruimte meet 1080 mm x 1080 mm met een hoogte van 155 mm, waardoor er tegelijkertijd 9 pizza's met een diameter van 34 cm in passen.

• Dikke vuurvaste basis: De basis bestaat uit een 25 mm dikke vuurvaste steen , wat maximale thermische inertie en een knapperige en gelijkmatige basis garandeert.

• Modulair ontwerp: De kamers zijn stapelbaar (met schoorsteenverbinding), waardoor de productiecapaciteit indien nodig kan worden verhoogd.

Bouw en ergonomie

• Hoogwaardige materialen: Het voorpaneel, de deur, de kookruimte en de branders zijn gemaakt van roestvrij staal voor extra duurzaamheid en eenvoudige hygiëne.

• Externe afmetingen: De oven heeft afmetingen van 1455 mm (B) x 1300 mm (D) x 470 mm (H).

• Nettogewicht: 230 kg.

De MEC MG9-L oven garandeert massaproductie van pizza's van superieure kwaliteit dankzij de kracht en flexibiliteit van gas.

technische data

Beschrijving

Pizzaoven met één kamer (gas). Zwarte kleur. Aardgas- en propaanbedrijf (aardgas standaardlevering). Handmatige temperatuurregeling. Veiligheidsthermostaat. Gasbranders van hoge kwaliteit. Elke brander is individueel regelbaar. Veiligheidsklep. Optimale warmteverdeling. Makkelijk te gebruiken. Modern ontwerp. Makkelijk schoon te maken.

technische data

Beschrijving

Pizzaoven met één kamer (gas). Zwarte kleur. Aardgas- en propaanbedrijf (aardgas standaardlevering). Handmatige temperatuurregeling. Veiligheidsthermostaat. Gasbranders van hoge kwaliteit. Elke brander is individueel regelbaar. Veiligheidsklep. Optimale warmteverdeling. Makkelijk te gebruiken. Modern ontwerp. Makkelijk schoon te maken.