De REDFOX FTH 70/80 G Smooth Gas Griddle is een Fry-Top (professionele bakplaat uit de 700-serie) met een groot, volledig glad kookoppervlak op een open basis. Hij is ontworpen voor professionals die de voorkeur geven aan traditioneel koken op staal en de kracht van gas voor maximale reactiesnelheid.

Prestaties en technologie

• Gasvoeding: Werkt op aardgas of propaan/butaan. Ideaal voor snelle en nauwkeurige temperatuurregeling.

• Hoog vermogen: Een totaal vermogen van 14.000 kW , wat zorgt voor voldoende verwarmingscapaciteit voor de behoeften van keukens met een hoog volume.

• Glad stalen oppervlak: De kookplaat ( 12 mm dik) is volledig glad en gemaakt van ongecoat, gezandstraald staal . Dit materiaal is perfect voor het dichtschroeien van delicate gerechten en maakt het mogelijk om de plaat op traditionele wijze te kruiden.

• Onafhankelijke zones: Beschikt over onafhankelijke verwarmingszones , waardoor de temperatuur over de gehele lengte van de plaat afzonderlijk kan worden geregeld (van 50 °C tot 300 °C ).

• Gasveiligheid: Piëzo-ontsteking en waakvlam, met veiligheidsthermokoppel voor betrouwbaar gebruik.

Constructie en afmetingen

• Model: FTH 70/80 G

• Apparaattype: Gladde gaskookplaat op open kast (vaste constructie)

• Nettoafmetingen (L x B x H): 800 x 700 x 900 mm (Breedte 80 cm, Diepte 70 cm)

• Bruikbaar kookoppervlak: 796 x 510 mm

• Nettogewicht: 87 kg

• Materiaal: Volledig gemaakt van roestvrij staal (AISI 304 voor het werkblad, AISI 430 voor de coating).

• Hygiëne en onderhoud:

  • Geïntegreerde vetopvanglade .

  • Verwijderbare velg.

  • Gegoten werkblad voor eenvoudige reiniging.

  • IPX4 -beveiligingsklasse.

  • Verstelbare poten.

De keuze voor de gladde bakplaat

Dit model is de ideale keuze voor grootschalig plancha-koken, waarbij het gladde oppervlak gewaardeerd wordt om zijn veelzijdigheid (van eieren tot gegrilde groenten) en de smaak die traditioneel staal eraan geeft. De open basis maakt het mogelijk om de Fry-Top eenvoudig in een complete kooklijn te integreren.

• De REDFOX FTHC 70/80 G Smooth Chrome gasgrill is een professionele bakplaat (plancha) uit de 700-serie, ontworpen om een ​​groot gaskookoppervlak met een volledig gladde afwerking te bieden. Hij is ideaal voor horecagelegenheden die maximale kracht en snelle reactie vereisen voor het bereiden van grote hoeveelheden vlees, groenten en andere voedingsmiddelen die een vlak oppervlak nodig hebben.

  Prestaties en technologie

  • Gasvoeding: Werkt op aardgas of propaan/butaan. Gas zorgt voor een snelle temperatuurstijging en -regeling .

  • Hoog vermogen: Totaal vermogen van 14.000 kW , wat professionele thermische prestaties garandeert voor intensieve productie.

  • Glad chroomoppervlak: De kookplaat ( 12 mm dik) is volledig glad en gecoat met duurzaam, gepolijst chroom (0,03 mm) . Het chroomoppervlak minimaliseert het aanbakken van voedsel en verkort de schoonmaaktijd aanzienlijk.

  • Onafhankelijke zones: Beschikt over onafhankelijke verwarmingszones , waardoor de temperatuur over de gehele lengte van de plaat afzonderlijk kan worden geregeld (van 50 °C tot 300 °C ).

  • Gasveiligheid: Piëzo-ontsteking en waakvlam, met veiligheidsthermokoppel voor betrouwbaar gebruik.

  Constructie en afmetingen

  • Model: FTHC 70/80 G

  • Apparaattype: Gladde gaskookplaat op open kast (vaste constructie)

  • Nettoafmetingen (L x B x H): 800 x 700 x 900 mm (Breedte 80 cm, Diepte 70 cm)

  • Bruikbaar kookoppervlak: 796 x 510 mm

  • Nettogewicht: 87 kg

  • Materiaal: Volledig gemaakt van roestvrij staal (AISI 304 voor het werkblad, AISI 430 voor de coating).

  • Hygiëne en onderhoud:

    • Geïntegreerde vetopvanglade .

    • Gegoten werkblad voor eenvoudige reiniging.

    • Verwijderbare velg.

    • IPX4 -beveiligingsklasse.

    • Verstelbare poten.

  De keuze tussen snelheid en netheid.

  Dit model is de ideale keuze voor professionals die prioriteit geven aan kooksnelheid en onderhoudsgemak. Het gladde oppervlak is perfect voor het dichtschroeien van delicate gerechten zonder ze te beschadigen, en de open bodem biedt een direct toegankelijke opbergruimte.

• De REDFOX FTHRC 70/80 G Chrome combi-gasgrill is een professionele grillplaat (Fry-Top) uit de 700-serie, ontworpen voor intensief gebruik en grote veelzijdigheid. Hij combineert de voordelen van koken op gas met die van een duurzame verchroomde plaat, verdeeld in gladde en gegroefde zones, alles op een praktische open bodem.

  Prestatie en veelzijdigheid

  • Gasvoeding: Werkt op aardgas of propaan/butaan (specificatie volgt tijdens installatie). De gasvoeding maakt directe temperatuurregeling mogelijk.

  • Hoog vermogen: Totaal vermogen van 14.000 kW , wat zorgt voor snelle opwarming en uitstekend thermisch behoud.

  • Verchroomd gecombineerd oppervlak: De kookplaat ( 12 mm dik) is gemaakt van duurzaam, gepolijst chroom (0,03 mm) en heeft een gecombineerd oppervlak (gladde en gegroefde gedeelten). Deze configuratie maakt het mogelijk om afwisselend te schroeien en te grillen op één apparaat.

  • Onafhankelijke zones: Beschikt over onafhankelijke verwarmingszones , waardoor aparte werkruimtes met verschillende temperaturen (van 50°C tot 300°C ) kunnen worden gecreëerd.

  • Gasveiligheid: Piëzo-ontsteking en waakvlam, met veiligheidsthermokoppel voor veilig gebruik.

  Constructie en afmetingen

  • Model: FTHRC 70/80 G

  • Apparaattype: Combinatie-gasfriteuse op open kast (vaste constructie)

  • Nettoafmetingen (L x B x H): 800 x 700 x 900 mm (Breedte 80 cm, Diepte 70 cm)

  • Bruikbaar kookoppervlak: 796 x 510 mm

  • Nettogewicht: 87 kg

  • Materiaal: Volledig gemaakt van roestvrij staal (AISI 304 voor het werkblad, AISI 430 voor de coating).

  • Hygiëne en onderhoud:

    • Geïntegreerde vetopvanglade .

    • Gegoten werkblad voor eenvoudige reiniging.

    • Verwijderbare velg.

    • IPX4 -beveiligingsklasse.

    • Verstelbare poten.

  De keuze voor totale flexibiliteit

  Dit model biedt flexibiliteit in de keuken. U kunt delicate gerechten bereiden op het gladde oppervlak en tegelijkertijd stukken vlees dichtschroeien op het geribbelde gedeelte. De open bodem is ideaal voor het opbergen van keukengerei, droge ingrediënten of opvangbakken.

• De REDFOX FTRC 70/80 G Grooved Chrome Gas Griddle is een professionele bakplaat (Fry-Top) uit de 700-serie, ontworpen voor intensief gebruik. Hij is voorzien van een gasgestookte basis, een duurzame verchroomde plaat met doorlopende groeven voor perfecte grillstrepen en is gemonteerd op een open roestvrijstalen voet.

  Prestaties en technologie

  • Gasvoorziening: Werkt op aardgas of propaan/butaan. Ideaal voor keukens die de voorkeur geven aan gas vanwege de directe controle en de lage gebruikskosten.

  • Hoog vermogen: Totaal vermogen van 14.000 kW , wat een zeer snelle opwarming en uitstekend warmtebehoud garandeert.

  • Gegroefd chroomoppervlak: De kookplaat ( 12 mm dik) is volledig gegroefd en gecoat met duurzaam, gepolijst chroom (0,03 mm) . Het gegroefde oppervlak zorgt voor karakteristieke grillstrepen, terwijl het chroom het schoonmaken vergemakkelijkt.

  • Onafhankelijke zones: Beschikt over onafhankelijke verwarmingszones , waardoor de temperatuur over de gehele lengte van de plaat afzonderlijk kan worden geregeld.

  • Gasveiligheid: Uitgerust met een veiligheidsthermocouple. Ontsteking door middel van piëzo-elektrische ontsteking en waakvlam (permanente vlam).

  • Temperatuurbereik: Instelbare temperatuur van 50°C tot 300°C .

  Constructie en afmetingen

  • Model: FTRC 70/80 G

  • Apparaattype: Gasfornuis met groeven op open kast (vaste constructie)

  • Nettoafmetingen (B x D x H): 800 x 700 x 900 mm (Breedte 80 cm voor de 700-serie)

  • Bruikbaar kookoppervlak: 796 x 510 mm

  • Nettogewicht: 87 kg

  • Materiaal: Behuizing en coating van roestvrij staal (AISI 304 voor de bovenplaat, AISI 430 voor de coating).

  • Hygiëne en onderhoud:

    • Geïntegreerde vetopvanglade .

    • Verwijderbare velg.

    • Gegoten werkblad voor eenvoudige reiniging.

    • IPX4 -beveiligingsklasse.

  Voordeel van de basis

  De open basis biedt handige opbergruimte onder de kookplaat, ideaal voor het opbergen van keukengerei en accessoires, waardoor het apparaat naadloos in een professionele keukenopstelling integreert. Dit model is perfect voor professionele grillers.

technische data

Beschrijving

Zijpanelen, bodem en achterkant van roestvrij staal. AISI304 15/10 roestvrijstalen bak. Geëmailleerde gietijzeren leiding. Inbouwkookplaat volledig gelast en bovenaan afgedicht. Stalen kookplaat. 10 mm schuin oppervlak om gemakkelijk vet op te vangen. Uittrekbare lade voor het aftappen en opvangen van vet. Waakvlambranders met piëzo-elektrische ontsteking. Gasregeling met veiligheidsklep voorzien van een thermokoppel of veiligheidsklep. Speciaal ontworpen knoppen om het binnendringen van water in het bedieningspaneel te voorkomen.

Technische data

Beschrijving

Zijpanelen, bodem en achterkant van roestvrij staal. AISI304 15/10 roestvrijstalen bak. Geëmailleerde gietijzeren leiding. Inbouwkookplaat volledig gelast en bovenaan afgedicht. Chroom kookplaat. 10 mm schuin oppervlak om gemakkelijk vet op te vangen. Uittrekbare lade voor het aftappen en opvangen van vet. Waakvlambranders met piëzo-elektrische ontsteking. Gasregeling met veiligheidsklep voorzien van een thermokoppel of veiligheidsklep. Speciaal ontworpen knoppen om het binnendringen van water in het bedieningspaneel te voorkomen.
Uitgerust met een veiligheidsthermostaat.

technische data

Beschrijving

Zijpanelen, bodem en achterkant van roestvrij staal. AISI304 15/10 roestvrijstalen bak. Geëmailleerde gietijzeren leiding. Inbouwkookplaat volledig gelast en bovenaan afgedicht. Stalen kookplaat. 10 mm schuin oppervlak om gemakkelijk vet op te vangen. Uittrekbare lade voor het aftappen en opvangen van vet. Waakvlambranders met piëzo-elektrische ontsteking. Gasregeling met veiligheidsklep voorzien van een thermokoppel of veiligheidsklep. Speciaal ontworpen knoppen om het binnendringen van water in het bedieningspaneel te voorkomen.

technische data

Beschrijving

Zijpanelen, bodem en achterkant van roestvrij staal. AISI304 15/10 roestvrijstalen bak. Geëmailleerde gietijzeren leiding. Inbouwkookplaat volledig gelast en bovenaan afgedicht. Chroom kookplaat. 10 mm schuin oppervlak om gemakkelijk vet op te vangen. Uittrekbare lade voor het aftappen en opvangen van vet. Waakvlambranders met piëzo-elektrische ontsteking. Gasregeling met veiligheidsklep voorzien van een thermokoppel of veiligheidsklep. Speciaal ontworpen knoppen om het binnendringen van water in het bedieningspaneel te voorkomen.
Uitgerust met een veiligheidsthermostaat.

technische data

Beschrijving

Zijpanelen, bodem en achterkant van roestvrij staal. AISI304 15/10 roestvrijstalen bak. Geëmailleerde gietijzeren leiding. Inbouwkookplaat volledig gelast en bovenaan afgedicht. Chroom kookplaat. 10 mm schuin oppervlak om gemakkelijk vet op te vangen. Uittrekbare lade voor het aftappen en opvangen van vet. Waakvlambranders met piëzo-elektrische ontsteking. Gasregeling met veiligheidsklep voorzien van een thermokoppel of veiligheidsklep. Speciaal ontworpen knoppen om het binnendringen van water in het bedieningspaneel te voorkomen.
Uitgerust met een veiligheidsthermostaat.

technische data

Beschrijving

Zijpanelen, bodem en achterkant van roestvrij staal. AISI304 15/10 roestvrijstalen bak. Geëmailleerde gietijzeren leiding. Inbouwkookplaat volledig gelast en bovenaan afgedicht. Chroom kookplaat. 10 mm schuin oppervlak om gemakkelijk vet op te vangen. Uittrekbare lade voor het aftappen en opvangen van vet. Waakvlambranders met piëzo-elektrische ontsteking. Gasregeling met veiligheidsklep voorzien van een thermokoppel of veiligheidsklep. Speciaal ontworpen knoppen om het binnendringen van water in het bedieningspaneel te voorkomen.
Uitgerust met een veiligheidsthermostaat.

technische data

Beschrijving

Zijpanelen, bodem en achterkant van roestvrij staal. AISI304 15/10 roestvrijstalen bak. Geëmailleerde gietijzeren leiding. Inbouwkookplaat volledig gelast en bovenaan afgedicht. Stalen kookplaat. 10 mm schuin oppervlak om gemakkelijk vet op te vangen. Uittrekbare lade voor het aftappen en opvangen van vet. Waakvlambranders met piëzo-elektrische ontsteking. Gasregeling met veiligheidsklep voorzien van een thermokoppel of veiligheidsklep. Speciaal ontworpen knoppen om het binnendringen van water in het bedieningspaneel te voorkomen.