De COMBISTEEL elektrische heteluchtoven met luchtbevochtiger (ref. 7543.0020) is het ideale tafelmodel kookapparaat voor kleine restaurants, snackbars of cateraars die op zoek zijn naar een compacte, veelzijdige en krachtige oven. Hiermee kunt u diverse gerechten bereiden, braden en warm houden met een constante kwaliteit.

Kookprestaties en bevochtiging

• Compacte capaciteit: Deze oven biedt ruimte aan maximaal 4 Gastronorm 1/1 (GN 1/1) bakplaten , met een afstand van 75 mm tussen de geleiders. De binnenafmetingen zijn 555 x 360 x 330 mm (B x D x H) met een netto volume van 65 liter.

• Bevochtigingsfunctie: Bevat een functie voor het injecteren van vocht voor een delicate bereiding, essentieel voor gebak of om de malsheid van vlees te behouden.

• Vermogen en temperatuur: Met een totaal vermogen van 2,9 kW (2900 W) werkt deze oven op 230 V (eenfasig) en is direct klaar voor gebruik . Het temperatuurbereik loopt van +50 °C tot +250 °C en wordt geregeld met een eenvoudige draaiknop.

• Homogeniteit: De convectiefunctie zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling, waardoor op alle niveaus gelijkmatig gekookt kan worden.

Bouw en ergonomie

• Robuust tafelmodel: Volledig vervaardigd uit roestvrij staal 430 (van binnen en van buiten), garandeert het een hoge duurzaamheid en is het uitzonderlijk gemakkelijk schoon te maken.

• Isolatie en veiligheid: De deur is voorzien van dubbel glas voor een betere thermische isolatie en om de gevel koel te houden.

• Meegeleverde accessoires: De oven wordt geleverd met 3 GN aluminium bakplaten voor direct gebruik.

• Afmetingen: Dankzij het compacte ontwerp (675 mm B x 600 mm D x 502 mm H) kan het apparaat eenvoudig in een werkblad worden geïntegreerd.

Deze COMBISTEEL heteluchtoven is de professionele en economische oplossing voor kwaliteitskoken met vochtigheidsregeling, een groot voordeel voor het optimaliseren van bereidingen in kleinere hoeveelheden.