Longueur de Lame : 21,5cm. Poids : 170g

Points forts

• Manche compatible lave-vaisselle
• Facile à affûter
• Lame en acier inoxydable
• Manche en nylon

Caractéristiques techniques

Documents à télécharger

• Notice du fabricant

Longueur de la lame : 21,8cm. Poids : 160g. Jaune pour volaille crue

Points forts

• Lame en acier inoxydable solide et durable
• Conception de lame facile à aiguiser, nécessitant peu d'entretien
• Manche en nylon doux, sûr et ergonomique, favorisant le confort de l'utilisateur lors de longues sessions de préparation
• Code couleur - améliore l'hygiène alimentaire et aide à prévenir la contamination croisée
• Facile à nettoyer et résistant au lave-vaisselle

Caractéristiques techniques

Documents à télécharger

• Notice du fabricant

Longueur de la lame : 21,8cm. Poids : 150g. Marron pour la viande cuite

Points forts

• Lame en acier inoxydable solide et durable
• Manche en nylon doux, sûr et ergonomique, favorisant le confort de l'utilisateur lors de longues sessions de préparation
• Code couleur - améliore l'hygiène alimentaire et aide à prévenir la contamination croisée
• Facile à nettoyer et résistant au lave-vaisselle
• Conception de lame facile à aiguiser, nécessitant peu d'entretien

Caractéristiques techniques

Documents à télécharger

• Notice du fabricant

Longueur de la lame : 21,8cm. Poids : 160g. Vert pour les fruits et légumes

Points forts

• Lame en acier inoxydable solide et durable
• Conception de lame facile à aiguiser, nécessitant peu d'entretien
• Manche en nylon doux, sûr et ergonomique, favorisant le confort de l'utilisateur lors de longues sessions de préparation
• Code couleur - améliore l'hygiène alimentaire et aide à prévenir la contamination croisée
• Facile à nettoyer et résistant au lave-vaisselle

Caractéristiques techniques

Documents à télécharger

• Notice du fabricant

Longueur de la lame : 21,8cm. Poids : 150 g. Rouge pour viandes crues

Points forts

• Lame en acier inoxydable solide et durable
• Conception de lame facile à aiguiser, nécessitant peu d'entretien
• Manche en nylon doux, sûr et ergonomique, favorisant le confort de l'utilisateur lors de longues sessions de préparation
• Code couleur - améliore l'hygiène alimentaire et aide à prévenir la contamination croisée
• Facile à nettoyer et résistant au lave-vaisselle

Caractéristiques techniques

Documents à télécharger

• Notice du fabricant

Dimensions : 55(H) x 245(L) x 260(P)mm, int : 205(L) x 215(P)mm. Matériau : silicone.

Description

245(L) x 245(P)mm.

Points forts

• Très résistant à la chaleur - convient pour des températures allant jusqu'à 260°C
• Résistant aux taches - facile à nettoyer dans un lave-vaisselle
• La flexibilité permet de retirer facilement les aliments cuits
• La flexibilité facilite également le rangement lorsqu'elle n'est pas utilisée
• Convient pour le réfrigérateur, le congélateur et le four à micro-ondes - conservez et réchauffez sans changer de plat

Caractéristiques techniques

Couvercle plat GN 1/9. Convient aux bacs GN 1/9 hautes températures Cambro

Points forts

• À utiliser pour couvrir le contenu des bacs et réduire le risque de contamination croisée
• Résiste et s'adapte à différentes températures, du froid au chaud, de -40˚C à 190˚C
• La couleur ambrée translucide permet une meilleure visibilité pour la gestion des stocks

Caractéristiques techniques

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• Fiche technique du fabricant

Taille : 240(Ø)mm. 22 mailles, taille des trous 0,780mm

Description

Passoire tamis résistante en acier étamé, maille double.

Points forts

• La double maille étamée durable permet un excellent tamisage
• Conception facile à nettoyer qui fait gagner du temps
• Manche avec crochet pour un rangement facile et un accès rapide en cas de besoin
• La poignée ergonomique en plastique offre un confort d'utilisation prolongé.
• 2 crochets pour un positionnement sûr sur un bol ou une casserole - utilisation mains libres
• 22 mailles, taille des trous 0,780mm

Caractéristiques techniques

Effaçable à l eau. Couleur : Noir.

Description

Soluble à l'eau, pour indiquez les dates limites de consommation / le contenu sur les conteneurs.

Points forts

• Convient aux conteneurs gastronormes et autres boîtes de conservation des aliments
• Pointe fine pour une écriture détaillée et facile à lire

Caractéristiques techniques

Manche de 381mm.

Description

Solide et hygiénique - pour mélanger les aliments jusqu'à 220°C.

Points forts

• Résiste à une température pouvant aller jusqu'à 220°C.

Caractéristiques techniques

Largeur poils 25mm

Description

Poils ronds en silicone de 35mm résistants à la chaleur jusqu'à 260°C. Idéal pour badigeonner. Compatible lave-vaisselle.

Points forts

• Résistant au lave-vaisselle.
• Pinceau en silicone bleu.
• Manche avec trou de suspension
• Résistant à la chaleur jusqu'à 260°C

Caractéristiques techniques

Couleur : rouge. Capacité 60ml

Description

Louches code couleur pour un contrôle précis des portions. Une pièce, en acier inoxydable massif avec un manche pratique et ergonomique.

Caractéristiques techniques

355(Ø)mm. Aluminium

Description

En aluminium résistant. Léger et facile à nettoyer.

Points forts

• Matériau en aluminium durable
• Conduction et répartition uniformes de la chaleur, sans points chauds
• Pour pizzas de 355 mm (moyennes/grandes)
• Lavage à la main uniquement

Caractéristiques techniques

Bord droit. 11,5 x 8cm.

Description

115 x 80mm. Rigide.

Caractéristiques techniques

Acier inoxydable. Longueur 285mm.

Description

Manche en plastique avec pelle en acier inoxydable rigide.

Points forts

• Forme ergonomique, pour un contrôle total
• La poignée en plastique est résistante à la chaleur
• L'acier inoxydable est durable

Caractéristiques techniques

Produit des grains de différentes tailles, grossiers à fins.

Description

Râpe 6 faces pour permettre une variété de coupes.

Caractéristiques techniques

Petit modèle. Longueur 510mm, plateau de 229 x 171mm.

Description

Pelles pour faciliter l'enfournement et le défournement des pizzas. La petite pelle est dotée d'un manche en aluminium et d'un plateau de 23 x 17cm. Les moyennes et grandes pelles possèdent un manche en bois cylindrique et un plateau de 30 ou 40cm.

Points forts

• La lame glisse en dessous pour plus de stabilité
• Lame arrondie pour un positionnement facile de la pizza
• La longue poignée reste froide au toucher
• L'aluminium est durable
• Ambidextre - peut être utilisé dans les deux mains

Caractéristiques techniques

16(H) x 370(L) x 257(P)mm. Matériau : acier carbone

Description

Plaque en acier carbone; culottage nécessaire pour obtenir un revêtement antiadhésif optimal.

Points forts

• Ne pas mettre au lave-vaisselle

Caractéristiques techniques

Acier inoxydable. 180ml

Description

Louches à fond plat en acier inoxydable avec crochet de suspension. Idéales pour doser parfaitement la quantité de sauce à étaler, telle que la sauce tomate sur la pizza.

Points forts

• Idéal pour la préparation des pizzas
• Poignée à crochet pour suspendre
• Fond plat pour étaler la sauce
• Facile à nettoyer
• Haute qualité
• Long manche pour servir en toute sécurité

Caractéristiques techniques

Couvercle gastronorme

Points forts

• Inox AISI 304
• Coins renforcés
• Compatible avec les produits GN de la gamme GASTRO M

Caractéristiques techniques

290(Ø) x 100(H) mm

Description

Acier inoxydable.

Points forts

• Construction en acier inoxydable pour faciliter le nettoyage et la résistance
• Les grandes poignées facilitent la préhension et la manipulation
• Idéale pour laver et égoutter les légumes

Caractéristiques techniques

Longueur : 400mm. 12 fils

Description

Solides fouets inox avec manches sans raccord. 12 fils métalliques légers.

Points forts

• 12 fils
• Plastique scellé à la base des fils pour empêcher l'entrée de liquide dans les interstices
• Manche sans joint pour une meilleure hygiène

Caractéristiques techniques

Rond. 11,5 x 8cm.

Description

115 x 80mm. Rigide.

Caractéristiques techniques

Violette (allergènes) - épaisseur 10mm

Description

Eviter toute contamination croisée lors de la préparation alimentaire. Les planches, le support de rangement et le poster des codes couleurs sont disponibles individuellement ou en lot complet à un tarif spécial. 2 tailles et 2 dimensions disponibles.

Points forts

• À utiliser avec des aliments allergènes dans le cadre d'une organisation avec code de couleurs
• Code couleur par type d'aliment pour réduire le risque de contamination croisée
• Préparez des repas préparés sans allergènes de manière hygiénique pour garantir la sécurité des clients
• Peut être ajouté aux ensembles de planches à découper existants à code couleur
• Le matériau plastique à faible densité est léger et facile à manipuler
• Conforme à la réglementation européenne sur l'étiquetage des allergènes

Caractéristiques techniques

Longueur de lame : 21,5 cm. Poids : 160,9 g. Vert : pour les fruits et légumes.

Points forts

• Idéal pour trancher et hacher précisément fruits et légumes.
• Manche vert pour une identification facile dans les cuisines à code couleur. Vert - légumes et fruits
• Manche ergonomique antidérapant pour plus de confort et de contrôle dans les zones humides ou grasses
• Dureté de la lame 52° HRC pour un tranchant fiable sur la durée
• Lame extra-tranchante coupant proprement les aliments avec un minimum d'effort.
• Très résistant, conçu pour supporter une utilisation intensive dans les cuisines professionnelles.
• Facile à nettoyer, idéal pour maintenir une bonne hygiène.
• Léger et facile à manipuler.

Caractéristiques techniques

Documents à télécharger

• Fiche technique du fabricant

Longueur de lame : 21,5 cm. Poids : 160 g. Marron : pour la viande cuite.

Points forts

• Idéal pour trancher, hacher et couper en dés.
• Manche marron pour une identification facile dans les cuisines à code couleur. Marron - viande cuite
• Manche ergonomique antidérapant pour plus de confort et de contrôle dans les zones très fréquentées et très humides
• Dureté de la lame 52° HRC pour un tranchant fiable sur la durée
• Le tranchant ultra-affûté coupe proprement avec un minimum d'effort.
• Très résistant, conçu pour supporter une utilisation intensive dans les cuisines professionnelles.
• Facile à nettoyer, idéal pour garantir une hygiène irréprochable.
• Léger et facile à manipuler.

Caractéristiques techniques

Documents à télécharger

• Fiche technique du fabricant

Taille : L. Quantité par boîte : 100.

Points forts

• Matériau en nitrile résistant offrant une excellente résistance aux déchirures, aux perforations et aux déchirures
• Veuillez noter : la marque / l'emballage des articles reçus peut être différent de ceux annoncés
• Non poudré pour une manipulation plus sûre des aliments sans risque d'altérer les ingrédients
• Le matériau sans latex est parfait pour les personnes allergiques
• Poignet perlé offrant une résistance supplémentaire lors de la mise des gants
• Le poignet perlé protège également les avant-bras et les manches des gouttes
• Matériau élastique et bouts des doigts texturés assurent une plus grande sensibilité au toucher - essentiel pour les tâches complexes
• Couleur bleue rendant les gants hautement détectables - idéal pour les zones de préparation des aliments
• Taille du pack de 100 signifie que chaque boîte durera encore plus longtemps
• Offrent plus de protection contre les microbes, les produits chimiques et autres contaminants que les alternatives en latex
• Sans poudre pour une manipulation des aliments plus sûre sans risque de contamination des ingrédients
• Matériau sans latex, parfait pour les personnes allergiques

Caractéristiques techniques

Taille : M. Quantité par boîte : 100.

Points forts

• Le matériau en nitrile solide offre une excellente résistance aux déchirures, aux coupures et aux perforations
• Veuillez noter : la marque/l'emballage des articles reçus peut être différent de ceux annoncés
• Non poudré pour une manipulation plus sûre des aliments sans risque d'altérer les ingrédients
• Le matériau sans latex est parfait pour les personnes allergiques
• Le poignet perlé offre une résistance supplémentaire lors de l'enfilage des gants
• Le poignet perlé protégera également les avant-bras et les manches des éclaboussures
• Le matériau élastique et les bouts de doigts texturés assurent une plus grande sensibilité tactile - essentiel pour les tâches délicates
• La couleur bleue rend les gants facilement détectables - idéal pour les zones de préparation des aliments
• La taille du paquet de 100 signifie que chaque boîte durera encore plus longtemps
• Offrent plus de protection contre les microbes, les produits chimiques et autres contaminants que les alternatives en latex
• Sans poudre pour une manipulation des aliments plus sûre sans risque de contamination des ingrédients

Caractéristiques techniques

Taille : S. Quantité par boîte : 100.

Points forts

• Le matériau en nitrile résistant offre une excellente résistance aux déchirures, aux accrocs et aux perforations
• Veuillez noter : les articles reçus peuvent être d'une marque/emballage différent de ceux annoncés
• Le poignet avec bord roulé offre une solidité supplémentaire lors de l'enfilage des gants
• Le poignet avec bord roulé protégera également les avant-bras et les manches des éclaboussures
• Le matériau élastique et les bouts des doigts texturés assurent une plus grande sensibilité au toucher - essentiel pour les tâches délicates
• La couleur bleue rend les gants très détectables - idéal pour les zones de préparation des aliments
• Le grand paquet de 100 signifie que chaque boîte durera encore plus longtemps
• Offrent plus de protection contre les microbes, les produits chimiques et autres contaminants que les alternatives en latex
• Sans poudre pour une manipulation des aliments plus sûre sans risque de contamination des ingrédients
• Le matériau sans latex est parfait pour les personnes allergiques

Caractéristiques techniques

Taille : XL. Quantité par boîte : 100.

Points forts

• Le matériau en nitrile solide offre une excellente résistance aux déchirures, déchirements et perforations
• Veuillez noter : la marque/l'emballage des articles reçus peut être différent de ceux annoncés
• Non poudré pour une manipulation plus sûre des aliments sans risque d'altérer les ingrédients
• Le matériau sans latex est parfait pour les personnes allergiques
• La manchette perlée offre une résistance supplémentaire lors de l'enfilage des gants
• La manchette perlée protège également les avant-bras et les manches des gouttes
• Le matériau élastique et les bouts des doigts texturés assurent une plus grande sensibilité au toucher - essentiel pour les tâches complexes
• La couleur bleue rend les gants hautement détectables - idéal pour les zones de préparation des aliments
• La taille du pack de 100 signifie que chaque boîte durera encore plus longtemps
• Offrent plus de protection contre les microbes, les produits chimiques et autres contaminants que les alternatives en latex
• Sans poudre pour une manipulation des aliments plus sûre sans risque de contamination des ingrédients
• Le matériau sans latex est parfait pour ceux qui ont des allergies

Caractéristiques techniques