Gekoelde gehaktmolen Dadaux Crypton — 300 kg/u Zonder reconstrueerder

De Crypton is de compacte versie van de Dadaux-reeks gekoelde hakmachines, ontworpen voor keukens en ateliers waar de ruimte beperkt is, zonder in te boeten aan prestaties. De volledig gekoelde behuizing en tank houden het vlees tijdens het hakken op een constante temperatuur, een belangrijk punt voor de FAVV-conformiteit in slagerijen en traiteurszaken.

Voor wie?

Slagerijen, traiteurszaken, verwerkingsateliers en professionele keukens met een beperkte werkruimte, die op zoek zijn naar een krachtige hakmachine zonder de omvang van een model met vitrine.

Belangrijkste kenmerken

• Uurcapaciteit: 300 kg/u
• Uitlaatdiameter: 82 mm, Unger-systeem, mes met verwisselbare lamellen
• Volledig bewerkte behuizing, demonteerbaar voor optimale reiniging
• Monoblock roestvrijstalen behuizing 18/10, geen zichtbare schroeven, afgeronde hoeken
• Koeling door hermetische compressor, statische koeling
• Regeling via elektronische thermostaat met digitaal display
• Optionele vormer, 5 automatische kalibers (90 tot 170 g)
• Mogelijkheid om in bulk te werken zonder demontage (plexiglas deur op schuifrail)
• Driefasige voeding standaard (eenfasige versie op aanvraag beschikbaar)
• Franse fabricage

Waarom dit model?

De Crypton onderscheidt zich door zijn kleine formaat — ideaal wanneer de ruimte in de keuken of het atelier beperkt is, zonder in te boeten aan de robuustheid van een volledig roestvrijstalen Franse constructie. De volledig bewerkte en demonteerbare behuizing vereenvoudigt de dagelijkse reiniging, terwijl de continue statische koeling de kwaliteit van het vlees tijdens de hele bereiding beschermt. Met de optionele vormer automatiseert u het portioneren voor uw gehaktsteaks of slagersbereidingen, met automatische stop bij het gewenste gewicht.

De ondersteuning van Horecalaan

Horecalaan zorgt voor de levering, installatie en elektrische aansluiting van uw Crypton hakmachine, evenals voor de dienst na verkoop in België en Noord-Frankrijk.