Manche de 30 cm.

Description

Le matériau Exoglass résiste à des températures allant jusqu'à 220°C. Il est adapté à de nombreuses tâches de cuisson, y compris le travail du sucre et la caramélisation.

Points forts

• Résiste à une température pouvant aller jusqu'à 220°C.

Caractéristiques techniques

Capacité 2 litres. 222 x 210 x 70mm.

Description

68(H) x 222(L) x 211(P)mm.

Points forts

• Mesures graduées
• Compatible micro-ondes et congélateur
• Couvercle vendu séparément

Caractéristiques techniques

Longueur de la lame 13cm. Poids : 100g

Points forts

• Manche lavable au lave-vaisselle.
• Facile à aiguiser

Caractéristiques techniques

Documents à télécharger

• Notice du fabricant

GN 1/1. Compatible avec les bacs GN 1/1 en polypropylène Cambro

Points forts

• Le joint interne offre une résistance aux fuites et maximise la fraîcheur des produits
• Les couvercles hermétiques Cambro s'adaptent aux bacs GN Cambro en polypropylène
• Universel - s'adapte à tous les matériaux de bacs GN Cambro, y compris polycarbonate, polypropylène et haute température
• Référence Cambro : 10PPCWSC190
• Idéal pour stocker et transporter des aliments
• La transparence permet de voir le contenu pour faciliter l'identification lors de l'inventaire

Caractéristiques techniques

Documents à télécharger

• Fiche technique du fabricant

Lame 254mm. Poids 100g. Vert pour fruits et légumes

Description

Le couteau à génoise Hygiplas vert est doté d'une lame en acier inoxydable de 25,4 cm qui tranche sans effort les produits et facilite la plupart des tâches de préparation. La lame peut être identifiée comme un couteau uniquement pour fruits et légumes grâce à son manche vert durable et lavable au lave-vaisselle - vous aidant à réduire la contamination croisée dans votre cuisine et vos zones de préparation alimentaire pour une hygiène maximale. Le manche est également conçu avec une construction ergonomique qui offre une sensation confortable dans la main et une excellente prise en main lorsqu'il est mouillé ou sec - réduisant le risque de blessures sur le lieu de travail. Fabriqué avec une lame en acier inoxydable, le couteau est très résistant à la rouille, à la corrosion et aux impacts, tout en étant facile à nettoyer après utilisation - vous faisant économiser de l'argent sur les factures de remplacement et du temps sur les tâches de nettoyage longues.

Points forts

• Lame en acier inoxydable solide et durable
• Manche en nylon à prise souple assurant un usage confortable
• La couleur verte est conçue pour une utilisation avec des fruits et légumes
• Le code couleur aide à réduire les risques de contamination croisée
• Lame dentelée pour trancher sans effort
• Passe au lave-vaisselle pour un nettoyage facile
• Facile à aiguiser
• Dureté de la lame : 52-57 HRC ; pour une excellente puissance de coupe
• Longueur du manche : 140mm

Caractéristiques techniques

Longueur de la lame : 254mm. Marron pour la viande cuite

Description

Doté d'un manche marron pour le codage couleur, ce couteau est conçu pour être utilisé avec la viande cuite, vous aidant à réduire la contamination croisée des aliments pour maintenir un haut niveau d'hygiène. La lame du couteau est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité qui coupe sans effort la viande cuite pour une préparation des aliments rapide et facile. Un manche résistant au lave-vaisselle rend le couteau facile à nettoyer et à entretenir, parfait pour une utilisation dans les cuisines occupées.

Points forts

• Lame en acier inoxydable solide et durable
• Manche en nylon à prise souple assurant un usage confortable
• La couleur marron est conçue pour être utilisée avec les viandes cuites
• Le code couleur aide à réduire les risques de contamination croisée
• Lame dentelée pour trancher sans effort
• Passe au lave-vaisselle pour un nettoyage facile
• Facile à aiguiser
• Dureté de la lame : 52-57 HRC ; pour une excellente puissance de coupe
• Longueur du manche : 140 mm

Caractéristiques techniques

385(H) x 115(L) x 40(P)mm

Description

Préparez des sauces, vinaigrettes et mayonnaises sans mixeur électrique grâce au fouet magique à cuillère de Louis Tellier. Conçu avec un fil enroulé et une extrémité inclinée, le fouet peut mélanger et aérer les ingrédients facilement. Fabriqué en acier inoxydable, le fouet magique de Louis Tellier est très résistant et facile à nettoyer - s'adapte à une utilisation commerciale sans perdre son état d'origine.

Points forts

• L'acier inoxydable offre une excellente durabilité
• La bobine aide à créer une texture lisse et homogène
• Passe au lave-vaisselle, mais un nettoyage à la main est recommandé
• La conception compacte est parfaite pour être placée dans votre tiroir à couverts

Caractéristiques techniques

Longueur : 250 mm. Résistant à la chaleur et aux taches, passe au lave-vaisselle.

Description

Ne raye et ne fond pas. Résiste à la chaleur jusqu'à 260°C. Résistant aux tâches avec manche isolé thermiquement et embout cuillère.

Points forts

• Fabriqué en plastique souple pour protéger vos casseroles
• Trou dans la poignée pour le rangement
• Long manche pour éloigner les mains de la source de chaleur
• Résistant à la chaleur pour éviter les brûlures
• Trou de suspension dans le manche

Caractéristiques techniques

200 (Ø) mm. Acier inoxydable. Compatible avec : FC095.

Points forts

• Construction robuste en acier inoxydable, durable
• Compatible avec la poêle Teflon platinum plus Vogue (FC095)
• Poignée intégrée pour un positionnement facile
• Design encastré pour mieux conserver la température dans la poêle
• Design facile à nettoyer compatible lave-vaisselle

Caractéristiques techniques

110mm(H) 235(Ø)mm. Capacité 2.5L.

Description

Compatibles micro-ondes, congélateur et lave-vaisselle. Résistent à l'eau bouillante.

Points forts

• Résiste au micro-ondes, au congélateur et au lave-vaisselle pour une utilisation polyvalente
• Passe au lave-vaisselle pour un nettoyage rapide
• Le polypropylène est durable
• Différentes tailles peuvent être empilées les unes sur les autres
• Peut résister à l'eau bouillante sans fondre

Caractéristiques techniques

18(Ø)cm. 30 mailles, taille des trous 0,595mm. Passoire et manche inox.

Description

En acier inoxydable avec manche. Lavable au lave-vaisselle.

Points forts

• Design facile à nettoyer pour gagner du temps - va au lave-vaisselle
• Longue poignée avec crochet - peut être suspendue pour le rangement et un accès facile
• Boucle de pose pour le bol
• Construction solide et durable en acier inoxydable
• Le rebord allongé du tamis canalise les ingrédients dans le bol du tamis
• 30 mailles, taille des trous 0,595mm

Caractéristiques techniques

Matériau : inox. Diamètre : 120mm

Description

Acier inoxydable.

Points forts

• Compatible lave-vaisselle
• Permet un égouttage rapide
• Construction robuste
• Manche facile à suspendre pour le rangement
• Idéal pour le contrôle des portions
• Idéal pour réchauffer les légumes ou frire de petites préparations

Caractéristiques techniques

350mm

Description

Une spatule hygiénique solide conforme aux réglementations sanitaires pour mélanger les aliments à une température pouvant aller jusqu'à 220°C.

Caractéristiques techniques

Lame flexible. 84 x 135mm.

Description

Lame flexible. 84 x 135 mm.

Caractéristiques techniques

Longueur : 250mm. Matériau : Acier inoxydable et manche thermoplastique

Description

Fouets en acier inoxydable avec manche thermoplastique résistant à la chaleur jusqu'à 200°C. 16 fils solides. Lavables au lave-vaisselle.

Points forts

• Haute qualité
• Manche noir avec crochet de suspension
• Résistance à la chaleur jusqu'à 220°C
• Waterproof
• Lavable au lave-vaisselle

Caractéristiques techniques

GN 1/2. Compatible avec tous les bacs gastronorm Vogue format 1/2

Description

Acier inoxydable de qualité 201 durable. Les couvercles permettent d'empiler les bacs GN. Adapté contact alimentaire et compatible réfrigérateur, congélateur et four

Points forts

• Poignée centrale facilitant le positionnement
• Convient au stockage, à la cuisson, au réchauffage et au refroidissement rapide des aliments, le tout au même endroit
• Passe au lave-vaisselle pour un nettoyage rapide
• Garde les aliments chauds et frais plus longtemps
• L'acier inoxydable assure une durabilité remarquable
• Convient au four et au congélateur pour une flexibilité de stockage maximale

Caractéristiques techniques

530(L)x325(P)x20(H)mm. GN 1/1. 3L. Acier inoxydable 201

Description

325 x 530 mm.

Points forts

• Format GN modulaire pour une flexibilité maximale de cuisson et de stockage
• Format standard GN 1/1, parfait pour s'insérer dans les unités réfrigérées, de distribution ou de refroidissement rapide
• Rebord extérieur surélevé pour faciliter le transport
• Empilable pour un stockage en vrac facile
• Coins renforcés pour résister aux chocs
• Épaisseur du matériau : 0,8mm - calibre 20
• Très polyvalent : cuire, refroidir ou stocker les aliments
• Conception surélevée permettant la circulation d'air pour accélérer le refroidissement
• Couvercle vendu séparément

Caractéristiques techniques

Contenance 0,5 l.

Description

En verre.

Points forts

• Mesures claires et faciles à lire en ml, oz et pintes
• Lavable au lave-vaisselle pour un nettoyage facile entre deux utilisations
• Le passage au micro-ondes permet de réchauffer rapidement et facilement les aliments
• Il n'est pas nécessaire de tourner le pichet pour vérifier les différentes unités
• La poignée robuste permet de soulever facilement le pichet et de le verser à pleine capacité
• Verre résistant et durable avec des marquages qui ne s'effacent pas

Caractéristiques techniques

Diamètre: 140mm. Araignée en acier inoxydable.

Description

Araignée en acier inoxydable.

Points forts

• Garde les mains éloignées des sources de chaleur pour réduire les risques de brûlures
• L'acier nickelé de qualité supérieure est robuste et durable pour une fiabilité de longue durée
• Manche robuste de 395 mm qui vous permet de garder un contrôle complet lors de l'écrémage
• Design léger facile à tenir, même pendant les longs quarts de travail
• Diamètre d'araignée 140 mm adapté à un large éventail de tâches de cuisson

Caractéristiques techniques

Longueur de l'acier : 30,5cm. Matériau : Chrome

Description

Lame chromée ronde de grain moyen, manche en plastique avec anneau.

Points forts

• Tête ronde en acier chromé avec une coupe continentale moyenne
• Manche en plastique
• Manche avec crochet pour faciliter le rangement
• Assurez-vous que vos couteaux offrent le meilleur de leurs performances

Caractéristiques techniques

Acier inoxydable.

Description

Acier inoxydable de haute qualité.

Caractéristiques techniques

Râpe 4 faces.

Description

Râpe 4 faces en acier inoxydable.

Points forts

• L'acier inoxydable permet de râper toutes sortes d'ingrédients
• La râpe à 4 positions permet d'obtenir une grande variété de coupe
• Large poignée pour une utilisation confortable

Caractéristiques techniques

GN 1/2. Compatible avec les bacs inox 18/10 GN 1/2

Description

Avec poignée.

Points forts

• Ajustement sûr pour conserver la chaleur et les saveurs
• Coins renforcés empêchant toute déformation du couvercle
• L'acier inoxydable assure une grande durabilité
• Conçu pour la cuisson, le stockage, la réfrigération et la congélation
• Compatible lave-vaisselle, permet de maintenir facilement un excellent niveau d'hygiène

Caractéristiques techniques

80(H)x210(L)x150(P)mm

Description

Paniers en rotin de couleur ivoire utilisés pour stocker, transporter et faire lever la pâte. Empilables et lavables au lave-vaisselle.

Points forts

• Matériau rotin
• Essuyer pour nettoyer
• Peut être nettoyé à sec avec une brosse
• Empilable lorsqu'il n'est pas utilisé
• Capacité 1030ml
• Saupoudrer de farine avant utilisation

Caractéristiques techniques

36(H) x 122(P) x 219(L)mm

Description

Pans en acier inoxydable conservant la chaleur, idéales pour servir des sauces, trempettes et petits tourtes. Compatible induction.

Points forts

• Doté d'un trou de suspension pratique pour un rangement facile
• Haute rétention de chaleur pour une cuisson rapide et efficace
• Parois en acier inoxydable durable
• Lavable au lave-vaisselle pour un nettoyage facile
• Compatible induction

Caractéristiques techniques

Longueur : 457mm

Description

Extrêmement résistant.

Points forts

• Exceptionnellement durable
• Facile à nettoyer
• Parfait pour un usage commercial

Caractéristiques techniques

24 cm de diamètre. Capacité 2 litres

Description

Acier inoxydable. Fond plat.

Points forts

• Construction solide et durable
• Empilable, parfait pour gagner de l'espace de rangement dans la cuisine
• Conception facile à nettoyer qui fait gagner du temps, passe au lave-vaisselle
• Bords roulés pour faciliter le versement

Caractéristiques techniques

Longueur : 300 mm. Huit fils robustes.

Description

Solides fouets inox avec manches sans raccord. 8 fils lourds.

Points forts

• Huit fils robustes
• Plastique scellé à la base des fils pour empêcher l'entrée de liquides dans les interstices

Caractéristiques techniques

65mm. GN 2/3. Acier inoxydable 201

Description

325 x 354 mm.

Points forts

• Rebord surplombant pour s'insérer dans les stations buffet
• Empilable pour un stockage facile en grande quantité
• Très polyvalent : cuire, refroidir ou stocker les aliments à l'intérieur
• Épaisseur du matériau : 0,8mm - calibre 20
• L'acier inoxydable résiste à la déformation
• Coins solides pour éviter les dommages
• L'acier inoxydable est durable

Caractéristiques techniques

254(Ø)mm. Aluminium. Compatible avec S349

Points forts

• Incompatible lave-vaisselle

Caractéristiques techniques