SARO verwarmde sous-vide ketel SV K 56 - 27-2025

SARO verwarmde sous-vide ketel SV K 56 - 27-2025.

Belangrijkste kenmerken

• Materiaal: Roestvrij staal
• Geïsoleerde 2/1 GN-container met aftapkraan
• Behoudt de productkwaliteit en verbetert smaak en textuur
• Besturing via het sous-vide apparaat voor optimale waterverwarming

Beschrijving

De verwarmbare SARO sous-videketels uit de SV K-serie zijn ontworpen voor professioneel sous-videgebruik in de horeca, grootkeukens, catering en productiekeukens. Ze dienen als geïsoleerde waterbakken voor gebruik met passende SmartVide-dompelcirculatoren.

De ketels zijn vervaardigd van roestvrij staal en ontworpen voor intensief dagelijks keukenwerk. Afhankelijk van de uitvoering beschikken ze over praktische voorzieningen zoals een aftapkraan, waterkraan of vaste wateraansluiting. De geïsoleerde constructie ondersteunt gelijkmatig en efficiënt gebruik tijdens het gaarproces.

De waterverwarming wordt geregeld via het afzonderlijk verkrijgbare sous-videapparaat. De ketels zijn ontworpen om de productkwaliteit tijdens het garen te ondersteunen en smaak en textuur van de gerechten gecontroleerd te behouden.

De serie omvat verschillende maten en uitvoeringen voor uiteenlopende productiehoeveelheden. Afhankelijk van het model zijn de ketels bedoeld voor SmartVide 7 en SmartVide 9 of voor SmartVide XL. De passende SmartVide-dompelcirculator moet afzonderlijk worden besteld.

Technische gegevens

Uitrusting en details

• Materiaal: Roestvrij staal
• Geïsoleerde 2/1 GN-container met aftapkraan
• Behoudt de productkwaliteit en verbetert smaak en textuur
• Besturing via het sous-vide apparaat voor optimale waterverwarming
• SmartVide dompelcirculator moet apart worden besteld
• Inhoud: 56 liter
• Compatibel met de draagbare sous-vide garer SmartVide 7 (27-2002) en SmartVide 9 (27-2000)
• Buitenafmetingen: B 660 x D 540 x H 288 mm
• Gewicht (netto/bruto): 16,7 / 19 kg
• Aansluiting: 230 V - 50/60 Hz - 1,5 kW