Hachoir à viande professionnel Ø130 mm – 800 à 1000 kg/h | Mastro

Conçu pour les professionnels qui travaillent de gros volumes de viande, ce hachoir à viande Mastro offre une productivité annoncée de 800 à 1000 kg par heure.

Sa large bouche de Ø130 mm et son moteur de 3,675 kW en font une machine destinée avant tout aux boucheries à fort débit, ateliers de préparation, charcuteries et unités de transformation qui ont besoin d’un équipement capable de travailler de manière intensive.

Ce n’est pas un petit hachoir de comptoir : ses dimensions, sa puissance et sa capacité le positionnent clairement comme une machine de production.

Jusqu’à 1000 kg de viande par heure

Le principal atout de ce modèle est sa capacité de travail.

Virtus annonce une productivité comprise entre 800 et 1000 kg/h, ce qui permet d’enchaîner rapidement les préparations lorsque les volumes deviennent importants.

Il est particulièrement adapté aux professionnels qui préparent régulièrement de grandes quantités de viande hachée et pour lesquels un hachoir de petite ou moyenne capacité deviendrait rapidement limitant.

Large bouche Ø130 mm

La tête de hachage dispose d’une ouverture de 130 mm de diamètre.

Cette grande section est cohérente avec la capacité de production élevée de la machine et facilite l’alimentation lors du travail sur de gros volumes.

Le large plateau supérieur offre également un espace confortable pour préparer la viande avant son introduction dans le hachoir.

Moteur puissant de 3,675 kW

Le hachoir développe une puissance électrique totale de 3,675 kW.

Cette motorisation est dimensionnée pour accompagner le rendement important annoncé par le fabricant et pour répondre aux besoins d’un environnement professionnel où les cycles de travail sont plus soutenus.

Alimentation triphasée 400 V

Ce modèle fonctionne sous 380–415 V triphasé, 3F+N, 50 Hz.

Il nécessite donc une installation électrique professionnelle adaptée.

Avant la commande, il est recommandé de vérifier que l’emplacement prévu dispose bien d’une alimentation triphasée compatible avec cette puissance.

Une machine pensée pour la production

Avec un poids net de 122 kg, ce hachoir est conçu comme une véritable machine d’atelier.

Ses dimensions sont :

Largeur : 564 mm
Profondeur : 1065 mm
Hauteur : 1170 mm

Son format sur pied permet de l’intégrer directement dans une zone de préparation ou un laboratoire de boucherie.

Pour quels professionnels ?

Ce hachoir est particulièrement adapté aux :

• boucheries ;
• charcuteries ;
• ateliers de découpe ;
• laboratoires de préparation de viande ;
• traiteurs travaillant de gros volumes ;
• cuisines centrales ;
• unités de transformation alimentaire.

Il convient surtout aux établissements qui recherchent un débit de plusieurs centaines de kilos par heure, plutôt qu’un hachoir destiné à une utilisation ponctuelle.

Caractéristiques techniques

Marque : Mastro
Référence : FIF0029
Type : hachoir à viande professionnel
Diamètre de bouche : Ø130 mm
Productivité : 800 à 1000 kg/h
Puissance électrique : 3,675 kW
Alimentation : 380–415 V
Phase : triphasé 3F+N
Fréquence : 50 Hz
Dimensions : 564 × 1065 × 1170 mm
Poids net : 122 kg
Raccordement : électrique

Un hachoir pour les gros volumes

Ce modèle s’adresse avant tout aux professionnels pour lesquels la capacité de production est prioritaire.

Avec jusqu’à 1000 kg/h et une bouche Ø130 mm, il permet de franchir un véritable cap par rapport aux hachoirs de comptoir classiques et de mieux répondre aux besoins d’une boucherie ou d’un atelier produisant en quantité.