Description

Grand espace de cuisson pour un plus grand volume - 26 litres. 5 niveaux de commutation pour une plus grande variété de cuisson. Pas de plateau tournant pour une plus grande capacité. Porte ouvrante avec grande vitrine. 20 programmes possibles. Cuisson en 3 étapes. Compteur de cycles - enregistre la fréquence d'utilisation d'un programme (CM1089 uniquement). Démarrage immédiat du programme. Fonction X2 double quantité. Consultez la liste des programmes. Cycle Counter - enregistre la fréquence d'utilisation de chaque programme.

Pensé pour les cuisines où chaque minute compte, ce micro-ondes professionnel Maxima de 30 litres offre une puissance de chauffe de 1800 W et permet de programmer jusqu’à 20 cycles.

Il convient parfaitement aux restaurants, snacks, sandwicheries, fast-foods, hôtels et collectivités qui doivent réchauffer, décongeler ou remettre rapidement des préparations en température tout au long du service.

Sa grande chambre permet d’accueillir des assiettes jusqu’à 36 cm de diamètre et offre suffisamment d’espace pour travailler avec des contenants professionnels.

20 programmes pour gagner du temps en cuisine

Lorsque les mêmes préparations reviennent régulièrement, les programmes enregistrés permettent au personnel de lancer rapidement le cycle adapté sans devoir régler le temps et la puissance à chaque utilisation.

Le micro-ondes dispose de 20 programmes préprogrammables et de trois niveaux de puissance :

• Décongélation : 30 %
• Puissance moyenne : 80 %
• Puissance maximale : 100 %

Une configuration simple et pratique pour standardiser les temps de chauffe pendant les périodes de forte activité.

Puissance de 1800 W pour un usage professionnel

Avec une puissance de sortie maximale de 1800 W, ce modèle chauffe plus rapidement qu’un micro-ondes domestique classique.

Il est particulièrement adapté aux établissements qui doivent enchaîner les utilisations pendant le service : réchauffer une assiette, décongeler une préparation, remettre une sauce en température ou apporter une capacité de chauffe supplémentaire lorsque les autres appareils sont occupés.

Grande capacité de 30 litres

La chambre de 30 litres permet d’accueillir des assiettes jusqu’à Ø 36 cm.

Elle est également adaptée à certains récipients professionnels jusqu’au format 1/2 GN, à condition d’utiliser des contenants compatibles avec le micro-ondes.

L’espace intérieur permet aussi de travailler sur deux niveaux, ce qui peut être utile pour réchauffer deux assiettes simultanément selon les préparations.

Plaque en céramique pour une meilleure diffusion de la chaleur

Le fond de la chambre est équipé d’une plaque en céramique qui participe à une meilleure répartition de la chaleur.

La conception du micro-ondes prévoit également des éléments de chauffe en partie haute et basse afin d’améliorer le résultat lors des utilisations professionnelles répétées.

Commandes digitales simples

Le panneau de commande numérique permet de sélectionner rapidement le programme, la puissance et le temps de fonctionnement.

L’affichage digital facilite la lecture pendant le service et évite les réglages complexes.

La porte transparente permet de surveiller facilement la préparation sans interrompre le cycle.

L’intérieur est également éclairé pour offrir une bonne visibilité sur les aliments pendant la chauffe.

Construction tout inox

Le boîtier extérieur comme la chambre intérieure sont réalisés en acier inoxydable.

Un choix particulièrement adapté aux cuisines professionnelles grâce à sa résistance et à sa facilité d’entretien.

Les surfaces intérieures lisses permettent également de nettoyer rapidement les projections et résidus après le service.

Alimentation 230 V

Ce micro-ondes fonctionne en 230 V monophasé.

La puissance électrique absorbée peut atteindre 2800 W, tandis que la puissance de sortie micro-ondes atteint 1800 W.

Il peut donc être installé sans alimentation triphasée, mais il est important de prévoir une prise et un circuit électrique adaptés à sa puissance.

Caractéristiques techniques

Marque : Maxima
Référence fabricant : 09367020
Type : micro-ondes professionnel programmable
Capacité : 30 L
Puissance micro-ondes : 900 / 1800 W
Puissance électrique absorbée : 1400 / 2800 W
Alimentation : 230 V / 50 Hz / 1 phase
Nombre de programmes : 20
Niveaux de puissance : 3
Décongélation : 30 %
Puissance moyenne : 80 %
Puissance maximale : 100 %
Diamètre maximal des assiettes : Ø 36 cm
Format GN compatible : jusqu’à 1/2 GN en récipient adapté au micro-ondes
Dimensions extérieures : 490 × 637 × 405 mm
Dimensions intérieures : 374 × 378 × 224 mm
Poids net : 35 kg
Fréquence micro-ondes : 2450 MHz
Construction : intérieur et extérieur en acier inoxydable
Fond : plaque en céramique
Commande : digitale
Éclairage intérieur : oui
Porte : transparente

Pour quels professionnels ?

Ce micro-ondes 1800 W est particulièrement adapté aux :

• restaurants ;
• snacks et fast-foods ;
• sandwicheries ;
• brasseries ;
• hôtels ;
• traiteurs ;
• cuisines collectives ;
• stations-service et points de restauration ;
• établissements utilisant régulièrement des plats préparés.

Il constitue surtout un bon choix pour les cuisines qui recherchent un micro-ondes puissant, programmable et suffisamment spacieux pour une utilisation professionnelle quotidienne.

Bon à savoir

La puissance de 1800 W correspond à la puissance de sortie du micro-ondes.

La consommation électrique maximale de l’appareil est de 2800 W. Il est donc important de tenir compte de cette valeur pour le dimensionnement de la prise et du circuit électrique.

Four à micro-ondes avec convection, grill et commandes numériques – chambre de cuisson et revêtement extérieur en acier inoxydable – 1 magnétron – fonctionnement combiné, micro-ondes C-1 + convection ; C-2 micro-ondes + grill ; Gril C-3 + convection ; C-4 micro-ondes +convection +grill ; éclairage interne - puissance de sortie 0,9 Kw micro-ondes, 2,4 Kw en mode convection et enfin 1,4 Kw en grill.

Description

5 niveaux de puissance (Élevé 1 500 W, Moyen 1 050 W, Faible 750 W, Dégivrage élevé 375 W et Dégivrage faible 195 W). 50 programmes automatiques. Affichage numérique. Fonction de rappel de changement de filtre. Éclairage LED de la chambre de cuisson. Bouton X2 – si vous doublez la quantité, doublez simplement la durée du programme correspondant. Stage Cook – Sélection de plusieurs niveaux de performance dans un seul programme. Chambre de cuisson en acier inoxydable/céramique. Bouton de démarrage rapide + 20 secondes. Fonction de répétition. Empilable.

Description

5 niveaux de puissance (Élevé 1 500 W, Moyen 1 050 W, Faible 750 W, Dégivrage élevé 375 W et Dégivrage faible 195 W). Affichage numérique. Éclairage LED de la chambre de cuisson. Fonctionnement par commande rotative. Chambre de cuisson en acier inoxydable/céramique. Bouton de démarrage rapide + 20 secondes. Fonction de répétition. Empilable.