• Chauffe rapide et simple de la sauce chocolat.
• Fabriqué en acier inoxydable 201, durable et facile à nettoyer.
• Équipé d'un thermostat pour régler la température de 0°C à 85°C.
• Comprend un interrupteur de marche / arrêt.
• Livré avec une bouteille plastique de 800 ml.
• Matière : Inox

  Alimentation : 230 V

  Température Minimum (°C) :

  Température Maximum (°C) : 85

  Longueur (mm) : 440

  Profondeur (mm) : 250

  Hauteur (mm) : 230

  Puissance (W) :

  Thermostat : Oui

  Capacité ( L) :

  Type d’Inox : Inox AISI 201

   Informations Logistiques

  Largeur : 310 mm

  Profondeur : 500 mm

  Hauteur : 340 mm

  Poids : 6.2 Kg

• Chauffe rapide et simple de la sauce chocolat.
• Fabriqué en acier inoxydable 201, durable et facile à nettoyer.
• Équipé d'un thermostat pour régler la température de 0°C à 85°C.
• Comprend un interrupteur de marche / arrêt.
• Livré avec une bouteille plastique de 800 ml.
• Matière : Inox

  Alimentation : 230 V

  Température Minimum (°C) :

  Température Maximum (°C) : 85

  Longueur (mm) :

  Profondeur (mm) : 250

  Hauteur (mm) : 230

  Puissance (W) : 160

  Thermostat : Oui

  Capacité ( L) :

  Type d’Inox : Inox AISI 201

   Informations Logistiques

  Largeur : 300 mm

  Profondeur : 360 mm

  Hauteur : 340 mm

  Poids : 4.68 Kg

• Chauffe rapide et simple de la sauce chocolat.
• Fabriqué en acier inoxydable 201, durable et facile à nettoyer.
• Équipé d'un thermostat pour régler la température de 0°C à 85°C.
• Comprend un interrupteur de marche / arrêt.
• Livré avec une bouteille plastique de 800 ml.
• Matière : Inox

  Alimentation : 230 V

  Température Minimum (°C) :

  Température Maximum (°C) : 85

  Longueur (mm) : 250

  Profondeur (mm) : 170

  Hauteur (mm) : 230

  Puissance (W) : 80

  Thermostat : Oui

  Capacité ( L) :

  Type d’Inox : Inox AISI 201

   Informations Logistiques

  Largeur : 230 mm

  Profondeur : 300 mm

  Hauteur : 340 mm

  Poids : 3.08 Kg

Optimisez l'espace de votre cuisine et accélérez votre cadence de service avec le Meuble à Pizza Réfrigérél. Spécialement conçu pour les pizzaiolos, restaurateurs et professionnels des métiers de bouche, cette table de préparation réfrigérée avec structure et toit en acier inoxydable combine robustesse, hygiène et performance frigorifique.

Grâce à sa configuration unique dotée de 2 portes battantes et de 2 tiroirs, cette saladette à pizza offre une grande flexibilité de stockage pour organiser vos ingrédients de manière optimale. Sa capacité de 248 litres vous permet de conserver une quantité importante de marchandises à portée de main.

Avantages du meuble à pizza réfrigéré HLPSH9032D :

• Stockage intelligent et ergonomique : Accès rapide aux préparations grâce à l'association astucieuse de portes pleines et de tiroirs réfrigérés.

• Saladette intégrée : Emplacement supérieur prévu pour recevoir 8 bacs GN 1/6, parfait pour garder vos garnitures fraîches et prêtes pour l'assemblage.

• Froid statique performant : Un système de refroidissement efficace de 435 watts maintenant une température positive réglable entre 2°C et 10°C, même avec une température ambiante allant jusqu'à 30°C.

• Conception inox haut de gamme : Structure intégrale en acier inoxydable garantissant une excellente durabilité et un nettoyage quotidien simple et rapide.

Ce meuble réfrigéré professionnel est livré complet avec 2 tiroirs, 2 grilles, 2 paires de glissières ainsi que 2 clés de verrouillage (livré sans bac). Un équipement fiable et robuste pour garantir la fraîcheur de vos produits et réussir chaque service.

5. Détails Techniques

• Référence : HLPSH9032D

• Matière : Acier Inox

• Capacité : 248 Litres

• Puissance : 435 W

• Alimentation : 220 V

• Type de Froid : Statique (Positif)

• Plage de Température : 2°C à 10°C

• Configuration : 2 portes battantes pleines et 2 tiroirs

• Emplacement Saladette : Capacité 8 x GN 1/6

• Dimensions des Grilles : 530 x 333 mm

• Dimensions Intérieures : 1265 mm x 595 mm x 500 mm

• Dimensions Logistiques : 1390 mm x 740 mm x 1210 mm

• Poids Net : 152 kg (Poids total de la structure : 169 kg)

• Température Ambiante Maximale d'Utilisation : 30°C

• Accessoires Inclus : 2 grilles, 2 paires de glissières, 2 clés

Spécialement conçu pour les pizzerias et cuisines professionnelles, ce meuble à pizza 
réfrigéré 3 portes combine poste de préparation intégré et stockage réfrigéré en un seul 
équipement compact et performant. Sa saladette supérieure permet de garnir les pizzas 
directement sur le meuble, tandis que ses 8 emplacements GN 1/6 organisent parfaitement 
tous vos ingrédients frais à portée de main.

Avec ses 240 litres de capacité et son système de froid statique, il maintient une 
température homogène et constante dans toutes les zones de stockage, garantissant la 
fraîcheur et la qualité de vos garnitures tout au long du service.

 Points forts de ce meuble à pizza professionnel
- Saladette intégrée sur le dessus – poste de garnissage et stockage réfrigéré en un seul bloc
- 3 portes battantes pour un accès rapide et segmenté à vos ingrédients
- 8 emplacements bacs GN 1/6 pour une organisation optimale des garnitures
- Froid statique – conservation douce et homogène sans dessèchement des produits
- Température réglable de +2°C à +8°C – idéale pour tous les ingrédients frais
- Réfrigérant R600a – faible consommation énergétique et très faible impact environnemental
- Classe climatique N (16°C à 32°C) – adapté aux environnements de cuisine chauds
- Température ambiante d'utilisation jusqu'à +30°C
- Structure entièrement en acier inoxydable – robuste, hygiénique, entretien facile
- Dimensions intérieures : 1265 x 595 x 500 mm – espace de travail généreux
- Livré avec 3 grilles, 3 paires de glissières et 2 clefs

 Spécifications techniques

Largeur : 1400 mm
Profondeur : 740 mm
Hauteur : 1240 mm
Dimensions internes : 1265 x 595 x 500 mm
Dimensions grilles : 560 x 323 mm
Capacité utile : 240 L
Nombre de portes : 3 (battantes, pleines)
Capacité GN : 8 bacs GN 1/6
Saladette : Intégrée
Type de froid : Statique
Plage de température : +2°C à +8°C
Classe climatique : N (16°C à 32°C)
Température ambiante max : +30°C
Réfrigérant : R600a
Puissance : 435 W
Alimentation : 220-240 V
Matière : Acier inoxydable
Poids net : 136 kg
Poids brut : 139 kg
Référence : DLPSH903

⚠️ Livré sans bacs GN 1/6.
Livré avec 3 grilles, 3 paires de glissières et 2 clefs.

Conçue pour les cuisines professionnelles exigeantes, cette saladette réfrigérée 3 portes 
en inox offre un espace de stockage généreux et une conservation optimale de vos ingrédients 
frais. Idéale pour les restaurants, brasseries, pizzerias, cuisines collectives et tout 
établissement CHR ayant besoin d'un poste de travail réfrigéré performant au quotidien.

Avec sa capacité de 248 litres et son plan de travail accueillant 4 bacs GN 1/1, 
elle centralise préparation et stockage en un seul équipement, pour des services 
fluides et une organisation irréprochable.

 Points forts de cette saladette professionnelle
- Structure entièrement en acier inoxydable – robuste, hygiénique et facile à entretenir
- 3 portes battantes pleines à grande capacité pour un accès rapide aux zones de stockage
- Couvercle en verre pour une visibilité des bacs et une fermeture hermétique
- Froid statique pour une conservation douce et homogène sans dessèchement des aliments
- Température réglable de +2°C à +10°C – plage idéale pour tous les produits frais
- Réfrigérant R290 – gaz naturel à très faible impact environnemental (GWP = 3)
- Température ambiante d'utilisation jusqu'à +30°C – adapté aux cuisines chaudes
- Livré avec 3 étagères et 3 paires de glissières pour une organisation modulable
- Alimentation standard 220V – installation immédiate sans contrainte électrique

Spécifications techniques

Largeur : 1430 mm
Profondeur : 740 mm
Hauteur : 1270 mm
Dimensions internes : 1265 x 595 x 500 mm
Dimensions des grilles : 560 x 323 mm
Capacité utile : 248 L
Nombre de portes : 3 (battantes, pleines)
Couvercle : Verre
Capacité GN : 4 x GN 1/1
Type de froid : Statique
Plage de température : +2°C à +10°C
Température ambiante max : +30°C
Gaz réfrigérant : R290
Matière : Inox
Alimentation : 220 V
Poids net : 112 kg
Poids brut : 137 kg
Référence : DLSH903CG

⚠️ Livré sans bacs GN. Bacs gastronormes disponibles séparément.

Conçue pour les cuisines professionnelles exigeantes, cette saladette réfrigérée 3 portes 
en inox offre un espace de stockage généreux et une conservation optimale de vos ingrédients 
frais. Idéale pour les restaurants, brasseries, pizzerias, cuisines collectives et tout 
établissement CHR ayant besoin d'un poste de travail réfrigéré performant au quotidien.

Avec sa capacité de 248 litres et son plan de travail accueillant 4 bacs GN 1/1, 
elle centralise préparation et stockage en un seul équipement, pour des services 
fluides et une organisation irréprochable.

 Points forts de cette saladette professionnelle
- Structure entièrement en acier inoxydable – robuste, hygiénique et facile à entretenir
- 3 portes battantes pleines à grande capacité pour un accès rapide aux zones de stockage
- Couvercle en verre pour une visibilité des bacs et une fermeture hermétique
- Froid statique pour une conservation douce et homogène sans dessèchement des aliments
- Température réglable de +2°C à +10°C – plage idéale pour tous les produits frais
- Réfrigérant R290 – gaz naturel à très faible impact environnemental (GWP = 3)
- Température ambiante d'utilisation jusqu'à +30°C – adapté aux cuisines chaudes
- Livré avec 3 étagères et 3 paires de glissières pour une organisation modulable
- Alimentation standard 220V – installation immédiate sans contrainte électrique

 Spécifications techniques

Largeur : 1430 mm
Profondeur : 740 mm
Hauteur : 1270 mm
Dimensions internes : 1265 x 595 x 500 mm
Dimensions des grilles : 560 x 323 mm
Capacité utile : 248 L
Nombre de portes : 3 (battantes, pleines)
Couvercle : Verre
Capacité GN : 4 x GN 1/1
Type de froid : Statique
Plage de température : +2°C à +10°C
Température ambiante max : +30°C
Gaz réfrigérant : R290
Matière : Inox
Alimentation : 220 V
Poids net : 112 kg
Poids brut : 137 kg
Référence : DLSH903CG

⚠️ Livré sans bacs GN. Bacs gastronormes disponibles séparément.

Conçue pour les cuisines professionnelles exigeantes, cette saladette réfrigérée 3 portes 
en inox offre un espace de stockage généreux et une conservation optimale de vos ingrédients 
frais. Idéale pour les restaurants, brasseries, pizzerias, cuisines collectives et tout 
établissement CHR ayant besoin d'un poste de travail réfrigéré performant au quotidien.

Avec sa capacité de 248 litres et son plan de travail accueillant 4 bacs GN 1/1, 
elle centralise préparation et stockage en un seul équipement, pour des services 
fluides et une organisation irréprochable.

 Points forts de cette saladette professionnelle
- Structure entièrement en acier inoxydable – robuste, hygiénique et facile à entretenir
- 3 portes battantes pleines à grande capacité pour un accès rapide aux zones de stockage
- Couvercle en verre pour une visibilité des bacs et une fermeture hermétique
- Froid statique pour une conservation douce et homogène sans dessèchement des aliments
- Température réglable de +2°C à +10°C – plage idéale pour tous les produits frais
- Réfrigérant R290 – gaz naturel à très faible impact environnemental (GWP = 3)
- Température ambiante d'utilisation jusqu'à +30°C – adapté aux cuisines chaudes
- Livré avec 3 étagères et 3 paires de glissières pour une organisation modulable
- Alimentation standard 220V – installation immédiate sans contrainte électrique

 Spécifications techniques

Largeur : 1430 mm
Profondeur : 740 mm
Hauteur : 1270 mm
Dimensions internes : 1265 x 595 x 500 mm
Dimensions des grilles : 560 x 323 mm
Capacité utile : 248 L
Nombre de portes : 3 (battantes, pleines)
Couvercle : Verre
Capacité GN : 4 x GN 1/1
Type de froid : Statique
Plage de température : +2°C à +10°C
Température ambiante max : +30°C
Gaz réfrigérant : R290
Matière : Inox
Alimentation : 220 V
Poids net : 112 kg
Poids brut : 137 kg
Référence : DLSH903CG

⚠️ Livré sans bacs GN. Bacs gastronormes disponibles séparément.

Ce congélateur rapide professionnel à air pulsé est la solution idéale pour les hôtels, restaurants, snacks, boulangeries, cantines et cuisines professionnelles souhaitant refroidir ou surgeler rapidement leurs préparations tout en préservant leur qualité. Compact et robuste, il permet de limiter efficacement la prolifération bactérienne et d’éviter la formation de gros cristaux lors de la congélation.

Grâce à son système de refroidissement haute performance, cette cellule de refroidissement rapide peut refroidir jusqu’à 5 kg de produits de 65°C à 10°C en 120 minutes et surgeler 2,5 kg de 65°C à -18°C en environ 270 minutes. Les aliments conservent ainsi leur goût, leur texture, leur humidité et leur valeur nutritionnelle.

Ce modèle professionnel est équipé de plusieurs programmes intelligents : refroidissement rapide, congélation rapide et surgélation. Son panneau de commande numérique permet un réglage simple et précis de la température et du temps de cycle. Il dispose également d’un thermomètre à cœur pour un contrôle optimal des préparations.

Fabriqué entièrement en acier inoxydable AISI 304, ce congélateur rapide garantit une hygiène parfaite et une excellente résistance à un usage intensif. Ses coins intérieurs arrondis facilitent le nettoyage et empêchent l’accumulation de saletés. Son fonctionnement silencieux (< 65 dB) le rend parfaitement adapté aux cuisines ouvertes ou espaces de travail réduits.

Le système de refroidissement fonctionne avec un évaporateur à eau et utilise le gaz réfrigérant écologique R290 sans CFC.

Caractéristiques principales :

• Cellule de refroidissement rapide professionnelle
• Refroidissement rapide : 65°C à 10°C en 120 min pour 5 kg
• Surgélation rapide : 65°C à -18°C en 270 min pour 2,5 kg
• Programmes de refroidissement et congélation automatiques
• Contrôle numérique intelligent
• Thermomètre à cœur inclus
• Dégivrage automatique
• Fonctionnement silencieux (< 65 dB)
• Structure inox AISI 304
• Gaz réfrigérant écologique R290
• Finition premium avec poignée encastrée
• Alimentation : 230V / 50Hz / 1 phase
• Puissance : 550W
• Dimensions extérieures : L63 x P61,5 x H47,5 cm
• Poids net : 40 kg

Ce congélateur rapide professionnel, aussi appelé cellule de refroidissement rapide, est idéal pour les restaurants, traiteurs, boulangeries, snacks et cuisines professionnelles souhaitant préserver la qualité des préparations tout en respectant les normes d’hygiène. Grâce à son refroidissement intensif à air pulsé, il permet de faire descendre rapidement la température des aliments, limitant ainsi le développement bactérien et la formation de gros cristaux de glace.

Il refroidit jusqu’à 20 kg de produits de 70°C à 3°C en 90 minutes et congèle jusqu’à 15 kg de 70°C à -18°C en environ 240 minutes. Cette performance permet de conserver le goût, l’humidité, la texture et le poids des aliments, tout en réduisant le gaspillage alimentaire.

Fabriqué en acier inoxydable AISI 304, ce modèle offre une excellente robustesse et une hygiène optimale. Il dispose d’un contrôle numérique intelligent, d’un thermomètre à cœur, d’un dégivrage automatique et d’une porte à fermeture automatique avec joint antibactérien. Ses coins intérieurs arrondis facilitent le nettoyage quotidien.

Compatible avec les bacs GN 1/1 et les plaques Bakerynorm 40 x 60, ce congélateur rapide est parfaitement adapté aux environnements professionnels exigeants.

Caractéristiques principales :

• Acier inoxydable AISI 304
• Refroidissement rapide : 70°C à 3°C en 90 min pour 20 kg
• Congélation rapide : 70°C à -18°C en 240 min pour 15 kg
• Thermomètre à cœur inclus
• Dégivrage automatique
• Gaz réfrigérant R290 sans CFC
• Isolation compacte de 6 cm
• Porte à fermeture automatique
• Montage sur roulettes
• Alimentation : 230V / 50Hz / 1 phase
• Puissance : 750W
• Dimensions extérieures : L80 x P80 x H93 cm
• Poids net : 108 kg

• Cellule de Refroidissement & Congélation Rapide Professionnelle 10x GN 1/1 – 980W

  Optimisez la conservation de vos préparations avec cette cellule de refroidissement et congélation rapide professionnelle en inox AISI 304. Conçue pour les cuisines professionnelles, boulangeries, pâtisseries, snacks et restaurants, elle permet de refroidir ou surgeler rapidement vos aliments tout en préservant leur qualité, leur texture et leurs saveurs.

  Grâce à son système de refroidissement performant, cette cellule réduit rapidement la température des plats chauds afin de limiter le développement bactérien et respecter les normes HACCP. Elle évite également la cristallisation excessive des aliments, réduisant ainsi la perte d’humidité, de poids et de goût.

  Cette cellule de refroidissement peut accueillir jusqu’à 10 bacs GN 1/1 ou 40 plaques Bakerynorm 600x400 mm, idéale pour les viandes, desserts, pâtisseries, plats préparés, cocktails glacés et produits sensibles.

  Refroidissement et surgélation ultra rapides

  • Refroidissement rapide de +70°C à +3°C en seulement 90 minutes (40 kg)
  • Surgélation rapide de +70°C à -18°C en environ 240 minutes (28 kg)
  • Régulateur numérique intelligent avec sonde à cœur
  • Fonctionne jusqu’à une température ambiante de 32°C
  • Réfrigérant écologique R290 sans CFC

  Conception professionnelle haut de gamme

  Fabriquée en acier inoxydable AISI 304, cette cellule assure une excellente résistance à l’usage intensif et un entretien simplifié. Son isolation haute densité de 6 cm garantit une efficacité énergétique optimale.

  La porte à fermeture automatique avec joint antibactérien améliore l’hygiène et limite les pertes de froid. Les coins intérieurs arrondis facilitent le nettoyage et empêchent l’accumulation de saletés.

  Nettoyage simple et hygiénique

  Cette cellule de refroidissement professionnelle dispose d’un dégivrage automatique pour un entretien facilité. Après dégivrage, un simple nettoyage à l’eau tiède avec un chiffon doux et un détergent non agressif suffit pour conserver l’appareil en parfait état.

  Caractéristiques principales

  • Structure intérieure et extérieure en acier inoxydable AISI 304
  • Compatible 10 bacs GN 1/1 ou 40 plaques Bakerynorm 600x400 mm
  • Refroidissement rapide HACCP
  • Congélation rapide professionnelle
  • Régulation digitale avec thermomètre à cœur
  • Dégivrage automatique
  • Réfrigérant écologique R290
  • Roulettes avec poignée encastrée
  • Porte à fermeture automatique
  • Joint antibactérien
  • Isolation haute performance 60 mm

  Caractéristiques techniques

  • Capacité refroidissement : 40 kg (+70°C à +3°C)
  • Capacité surgélation : 28 kg (+70°C à -18°C)
  • Dimensions intérieures : L67 x P40 x H79 cm
  • Dimensions extérieures : L80 x P80 x H160 cm
  • Distance entre niveaux : 4 cm
  • Poids net : 160 kg
  • Alimentation : 230V / 50Hz / Monophasé
  • Puissance : 980W

Offrez à vos clients une expérience d'achat fluide et autonome avec cette vitrine réfrigérée 
horizontale à accès libre. Conçue pour les professionnels du secteur CHR (cafés, hôtels, 
restaurants, boulangeries, épiceries), elle combine performance frigorifique et accessibilité 
optimale pour favoriser les achats impulsifs et l'autonomie de vos clients.

 Pourquoi choisir cette vitrine pour votre commerce ?
- Accès client libre et intuitif pour un service self-service efficace
- Refroidissement ventilé homogène pour une conservation optimale des produits
- Éclairage LED intégré pour une mise en valeur lumineuse de vos références
- Thermostat numérique DIXELL pour un contrôle précis et fiable de la température
- Dégivrage hors cycle pour une continuité de service sans interruption
- Compresseur Embraco reconnu pour sa fiabilité et sa faible consommation énergétique
- Classe climatique 3 – adaptée aux environnements à température ambiante élevée

 Spécifications techniques

• • Dimensions de l'unité (L/P/H mm) : 2590*902*1230    

  • Dimensions de l'emballage (L/P/H mm) : 2710*1022*1350    

  • Classe climatique : 3

  • Système de refroidissement : Refroidissement ventilé

  • Système de dégivrage : Hors cycle

  • Thermostat numérique : DIXCELL

  • Éclairage : LED

  • Volume utile (L) : 630

  • Surface d'affichage (m²) : 1.37

  • Température (ºC) : +1~+6

  • Compresseur : Embraco

  • Type de réfrigérant : R404a

Offrez à vos clients une expérience d'achat fluide et autonome avec cette vitrine réfrigérée 
horizontale à accès libre. Conçue pour les professionnels du secteur CHR (cafés, hôtels, 
restaurants, boulangeries, épiceries), elle combine performance frigorifique et accessibilité 
optimale pour favoriser les achats impulsifs et l'autonomie de vos clients.

 Pourquoi choisir cette vitrine pour votre commerce ?
- Accès client libre et intuitif pour un service self-service efficace
- Refroidissement ventilé homogène pour une conservation optimale des produits
- Éclairage LED intégré pour une mise en valeur lumineuse de vos références
- Thermostat numérique DIXELL pour un contrôle précis et fiable de la température
- Dégivrage hors cycle pour une continuité de service sans interruption
- Compresseur Embraco reconnu pour sa fiabilité et sa faible consommation énergétique
- Classe climatique 3 – adaptée aux environnements à température ambiante élevée

 Spécifications techniques

• Dimensions de l'unité (L/P/H mm) : 1965*902*1230    

• Dimensions de l'emballage (L/P/H mm) : 2085*1022*1350    

• Classe climatique : 3

• Système de refroidissement : Refroidissement ventilé

• Système de dégivrage : Hors cycle

• Thermostat numérique : DIXCELL

• Éclairage : LED

• Volume utile (L) : 470

• Surface d'affichage (m²) : 1.22

• Température (ºC) : +1~+6

• Compresseur : Embraco

• Type de réfrigérant : R404a

Conçue pour les cuisines professionnelles exigeantes, cette hotte murale en inox AISI 430 assure une captation optimale des fumées, graisses et vapeurs de cuisson.

Avec une hauteur de 400 mm, elle maximise l’efficacité d’aspiration tout en restant compacte et parfaitement intégrable dans votre ligne de cuisson.

Performance & efficacité d’extraction

Cette hotte est pensée pour garantir une récupération maximale des fumées dès leur émission, limitant la dispersion dans la cuisine et améliorant le confort de travail.

Elle est équipée de filtres inox performants ainsi que d’un système de récupération des graisses avec robinet de vidange intégré.

Conception professionnelle

• Fabrication en inox AISI 430 épaisseur 0,8 mm
• Structure robuste adaptée à un usage intensif
• Filtres inox inclus pour une filtration efficace
• Bac à graisses avec robinet de vidange
• Conception optimisée pour une hygiène parfaite

Dimensions disponibles

Pour répondre aux différents besoins d’implantation, cette hotte est disponible en plusieurs longueurs :

• 1000 mm
• 1500 mm
• 2000 mm
• 2500 mm

Profondeur disponible selon configuration : 700 mm, 900 mm ou 1100 mm

Hauteur : 400 mm

Ce wok  est conçu pour les cuisines professionnelles exigeantes recherchant une puissance de chauffe extrême et une efficacité maximale en service intensif.

Avec ses dimensions de 650 x 900 x 860 mm, il s’intègre parfaitement dans une ligne de cuisson professionnelle tout en offrant un espace de travail confortable et sécurisé.

Performance & puissance

Ce réchaud wok est équipé de brûleurs haute performance délivrant une puissance totale d’environ 28 kW, idéale pour une cuisson rapide et homogène au wok.

La montée en température est quasi instantanée, permettant de saisir les aliments efficacement tout en conservant leurs saveurs et textures.

Conception professionnelle robuste

• Structure en acier inoxydable résistante à un usage intensif
• Cuve emboutie adaptée à la cuisson wok
• Système d’évacuation des liquides intégré
• Commandes ergonomiques pour un contrôle précis
• Pieds réglables pour une parfaite stabilité

Dimensions & caractéristiques

• Largeur : 650 mm
• Profondeur : 900 mm
• Hauteur : 860 mm
• Puissance totale : ± 28 kW
• Alimentation : gaz
• Utilisation : intensive professionnelle

Pourquoi choisir ce réchaud wok ?

• Puissance idéale pour cuisson wok haute température
• Parfait pour restaurants asiatiques, snacks et cuisines ouvertes
• Gain de productivité en service
• Matériel fiable, durable et conçu pour les pros

Conseil Horecalaan

Un réchaud wok de cette puissance nécessite une extraction adaptée et une installation gaz conforme.
Nous vous accompagnons dans l’étude complète de votre implantation pour garantir sécurité, performance et conformité HACCP.

- Acier inoxydable AISI 304
- Technologie zone froide
- Résistances en acier inoxydable
- Thermostat de sécurité
- Gestion par computer programmable
- Température réglable de 90°C à 190°C
- Système de filtration (3 filtres papier inclus)
- Plongée et relevage automatique des paniers
- Capacité des cuves : 4 x 12 litres
- Double contacteurs de puissance
- Bac de récupération d’huile
- 4 roues dont 2 avec frein
- Dimensions paniers : 4 x L 165 x P 340 x H 150 mm
- Puissance : 2 x 17 000 W (4 x 8 500 W) / 400 V
- Dimensions : L 865 x P 865 x H 1 220 / 1425 mm
- Poids : 197 Kg