GRILL À RABAT - CLAM ELECTRIQUE REDFOX - FTHC 30 ED + KD 30 T

Équipez votre cuisine professionnelle avec le Clam à Steak / Plaque de Cuisson Électrique Lisse Chromée Redfox FTHC 30 ED + KD 30 T. Cet appareil à poser est l'outil idéal pour une cuisson rapide, uniforme et parfaitement maîtrisée de vos viandes, hamburgers, poissons et légumes, assurant une qualité constante, même en service intensif.

Aperçu & Performances

Ce puissant équipement de marque REDFOX (RM Gastro) est une combinaison de plaque de cuisson (Fry-Top) lisse et d'une plaque de contact supérieure (Clam), conçue pour le snack et la restauration rapide.

• Puissance Exceptionnelle : Le grill développe une puissance de 6,000 kW, garantissant une montée rapide en température et une excellente restitution de la chaleur.

• Contrôle Précis : La plage de température est réglable de 50 °C à 300 °C. Les zones chauffantes sont indépendantes, permettant un contrôle séparé et précis de la plaque inférieure et de la plaque de contact supérieure.

• Surface de Cuisson : La plaque est en finition chromée durable, offrant une excellente conductivité thermique et facilitant grandement le nettoyage. L'épaisseur de la planche à griller est de 10 mm.

Caractéristiques Techniques Détaillées

• Modèle : FTHC 30 ED + KD 30 T

• Dimensions Net (L x P x H) : 330 x 660 x 400 mm

• Surface Utile de Cuisson :

  • Plaque inférieure : 320 x 480 mm

  • Plaque de contact supérieure : 320 x 380 mm

• Alimentation Électrique : 2x 230 V / 1N - 50 Hz

• Matériau : Construction robuste en Acier inoxydable AISI 430

• Hygiène et Sécurité :

  • Tiroir de récupération de la graisse intégré.

  • Indice de protection IPX4 pour les commandes (résistance aux éclaboussures d'eau).

  • Rebord haut non amovible pour une meilleure hygiène.

Avantages Clés pour les Professionnels

Ce clam à steak est un investissement judicieux pour les environnements à forte cadence grâce à ses atouts majeurs :

1. Cuisson Optimale : La surface chromée lisse assure une répartition homogène de la chaleur, essentielle pour saisir parfaitement les aliments sans les dessécher.

2. Entretien Facilité : La finition chromée et le tiroir à graisse contribuent à un nettoyage rapide et sans effort.

3. Durabilité Redfox : Conçu en inox de haute qualité, cet appareil est fait pour durer et résister aux contraintes d'une cuisine professionnelle.