Laminoir de table - 52 cm - modèle de table – Maxima 09377005

Étaler de grandes quantités de pâte est une tâche qui prend beaucoup de temps. Pour réduire le travail manuel, vous pouvez utiliser cette machine à étaler la pâte professionnelle. Elle permet de réaliser rapidement et facilement des fonds de pizza pouvant atteindre 52 cm de diamètre. Elle est idéale pour une utilisation quotidienne intensive dans les grandes cuisines, les restaurants, les hôtels, les cantines et les boulangeries. Outre les fonds de pizza, vous pouvez également réaliser des fonds de tartes et de tartelettes, ainsi qu’étaler de la pâte pour les pâtes et le pain. Ce modèle de table est pratique pour les cuisines disposant d’un espace limité, car il se replie rapidement lorsqu’il n’est pas utilisé.

Équipée d’un tapis roulant

Grâce au tapis roulant pratique, spécialement conçu pour la transformation des aliments, vous pouvez traiter de grandes quantités de pâte. Le laminoir est très facile à utiliser et dispose d’un réservoir à farine situé sur le dessus. Ainsi, la pâte ne colle ni au tapis roulant ni au laminoir. Pour régler l’épaisseur souhaitée de la pâte, utilisez la poignée supérieure. Ce levier vous permet de choisir une épaisseur comprise entre 0 et 34 mm. Dès que vous placez la pâte sur le tapis roulant, utilisez la poignée inférieure pour faire passer la pâte entre les rouleaux. De l’autre côté du rouleau à pâte, la pâte ressort uniformément étalée.

Facile à nettoyer

Dans le secteur de la restauration, il est très important de travailler dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité. Ce rouleau à pâtisserie professionnel est équipé de grilles de sécurité afin qu’aucun autre élément ne puisse s’intercaler entre le rouleau et la pâte. Le nettoyage est également rapide et facile. Vous pouvez démonter les pièces du rouleau à pâtisserie et essuyer l’ensemble avec un chiffon propre et sec. N’utilisez pas d’eau, car cela pourrait faire adhérer des résidus de farine à l’appareil.

Caractéristiques

• Bande transporteuse adaptée à la transformation alimentaire
• Épaisseur de pâte réglable de 0 à 34 mm
• Poignée pour déplacer la pâte
• Équipé de grilles de sécurité
• Pliable pour un gain de place
• Construction très résistante
• Conception hygiénique

Caractéristiques techniques

• Poids net : 145 kg
• Dimensions des roulettes : Ø 88 x 520 mm
• Dimensions de l'appareil : L 205 x P 87 x H 64 cm
• Puissance électrique totale : 0,75 kW
• Alimentation électrique : 230 V / 50 Hz / monophasé 750 W