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En bref
Cuve sous-vide chauffante SARO SV K 120 - 27-2027.
Cuve sous-vide chauffante SARO SV K 120 - 27-2027
SARO
-
Garantie 1 an
-
Livraison rapide
Caractéristiques essentielles
- Marque
- SARO
- Référence
- 27-2027
Cuve sous-vide chauffante SARO SV K 120 - 27-2027.
Les points forts
- Matériau : acier inoxydable
- Cuve isolée avec robinet (pour le remplissage) et robinet de vidange
- Raccordement fixe à l'eau de 3/4"
- Commande via l'appareil de cuisson sous vide pour un chauffage optimal de l'eau
Description
Les cuves sous-vide SARO chauffantes de la série SV K sont conçues pour une utilisation professionnelle de la cuisson sous-vide dans la restauration, les cuisines collectives, la restauration hors domicile et les cuisines de production. Elles servent de réservoirs d’eau isolés destinés à être utilisés avec les thermostats à immersion SmartVide adaptés.
Les cuves sont en acier inoxydable et conçues pour résister à l'usage intensif quotidien en cuisine. Selon la version, elles sont équipées de dispositifs pratiques tels qu'un robinet de vidange, un robinet d'eau ou un raccordement fixe à l'eau. Leur conception isolée favorise une utilisation homogène et efficace pendant le processus de cuisson.
Le contrôle du chauffage de l'eau s'effectue via l'appareil sous vide disponible séparément. Les cuves sont conçues pour préserver la qualité des produits pendant la cuisson et maintenir de manière contrôlée le goût et la texture des plats.
La gamme comprend différentes tailles et versions adaptées à divers volumes de production. Selon le modèle, les cuves sont prévues pour les appareils SmartVide 7 et SmartVide 9 ou pour le SmartVide XL. Le thermoplongeur SmartVide correspondant doit être commandé séparément.
Caractéristiques techniques
| Référence | 27-2027 |
|---|---|
| Marque | SARO |
| Largeur | 738 mm |
| Profondeur | 629 mm |
| Hauteur | 850 mm |
| Largeur intérieure | 630 mm |
| Profondeur intérieure | 380 mm |
| Hauteur intérieure | 380 mm |
| Volume net | 120 L |
| Puissance électrique | 3000 W |
| Tension | 230 V |
| Phases | 1 |
| Fréquence | 50/60 Hz |
| Poids net | 39.3 kg |
| Poids brut emballé | 45 kg |
| Matériau | Acier inoxydable |
| Couleur | Acier inoxydable (argent) |
| Alimentation | Électrique 230 V |
Équipement et détails
- Matériau : acier inoxydable
- Cuve isolée avec robinet (pour le remplissage) et robinet de vidange
- Raccordement fixe à l'eau de 3/4"
- Commande via l'appareil de cuisson sous vide pour un chauffage optimal de l'eau
- Préserve la qualité des produits et améliore leur goût et leur texture
- Capacité : 120 litres
- Compatible avec l'appareil de cuisson sous vide portable SmartVide XL (27-2001)
- Production : jusqu'à 200 portions de 200 g par heure
- Le thermoplongeur SmartVide doit être commandé séparément
- Dimensions intérieures : L 630 x P 380 x H 380 mm
- Dimensions extérieures : L 738 x P 629 x H 850/900 mm
- Poids (net/brut) : 39,3 / 45 kg
- Alimentation : 230 V - 50/60 Hz - 3 kW
Fiches produit
Fiche de synthèse Horecalaan — FR (PDF)
Technische fiche Horecalaan — NL (PDF)
Cuve sous-vide chauffante SARO SV K 120 - 27-2027.
Les points forts
- Matériau : acier inoxydable
- Cuve isolée avec robinet (pour le remplissage) et robinet de vidange
- Raccordement fixe à l'eau de 3/4"
- Commande via l'appareil de cuisson sous vide pour un chauffage optimal de l'eau
Description
Les cuves sous-vide SARO chauffantes de la série SV K sont conçues pour une utilisation professionnelle de la cuisson sous-vide dans la restauration, les cuisines collectives, la restauration hors domicile et les cuisines de production. Elles servent de réservoirs d’eau isolés destinés à être utilisés avec les thermostats à immersion SmartVide adaptés.
Les cuves sont en acier inoxydable et conçues pour résister à l'usage intensif quotidien en cuisine. Selon la version, elles sont équipées de dispositifs pratiques tels qu'un robinet de vidange, un robinet d'eau ou un raccordement fixe à l'eau. Leur conception isolée favorise une utilisation homogène et efficace pendant le processus de cuisson.
Le contrôle du chauffage de l'eau s'effectue via l'appareil sous vide disponible séparément. Les cuves sont conçues pour préserver la qualité des produits pendant la cuisson et maintenir de manière contrôlée le goût et la texture des plats.
La gamme comprend différentes tailles et versions adaptées à divers volumes de production. Selon le modèle, les cuves sont prévues pour les appareils SmartVide 7 et SmartVide 9 ou pour le SmartVide XL. Le thermoplongeur SmartVide correspondant doit être commandé séparément.
Caractéristiques techniques
| Référence | 27-2027 |
|---|---|
| Marque | SARO |
| Largeur | 738 mm |
| Profondeur | 629 mm |
| Hauteur | 850 mm |
| Largeur intérieure | 630 mm |
| Profondeur intérieure | 380 mm |
| Hauteur intérieure | 380 mm |
| Volume net | 120 L |
| Puissance électrique | 3000 W |
| Tension | 230 V |
| Phases | 1 |
| Fréquence | 50/60 Hz |
| Poids net | 39.3 kg |
| Poids brut emballé | 45 kg |
| Matériau | Acier inoxydable |
| Couleur | Acier inoxydable (argent) |
| Alimentation | Électrique 230 V |
Équipement et détails
- Matériau : acier inoxydable
- Cuve isolée avec robinet (pour le remplissage) et robinet de vidange
- Raccordement fixe à l'eau de 3/4"
- Commande via l'appareil de cuisson sous vide pour un chauffage optimal de l'eau
- Préserve la qualité des produits et améliore leur goût et leur texture
- Capacité : 120 litres
- Compatible avec l'appareil de cuisson sous vide portable SmartVide XL (27-2001)
- Production : jusqu'à 200 portions de 200 g par heure
- Le thermoplongeur SmartVide doit être commandé séparément
- Dimensions intérieures : L 630 x P 380 x H 380 mm
- Dimensions extérieures : L 738 x P 629 x H 850/900 mm
- Poids (net/brut) : 39,3 / 45 kg
- Alimentation : 230 V - 50/60 Hz - 3 kW
Fiches produit
Fiche de synthèse Horecalaan — FR (PDF)
Technische fiche Horecalaan — NL (PDF)
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