Une armoire réfrigérée professionnelle performante pour les cuisines exigeantes

L'armoire réfrigérée professionnelle 650 litres est conçue pour répondre aux besoins des restaurants, snacks, hôtels, boulangeries, boucheries, collectivités et cuisines professionnelles recherchant une solution fiable pour la conservation des produits frais.

Son système de froid ventilé garantit une température homogène comprise entre -2°C et +8°C, assurant une excellente conservation des aliments tout en limitant les écarts de température lors des ouvertures de porte.

Une construction robuste adaptée à un usage intensif

Fabriquée en acier inoxydable, cette armoire frigorifique est conçue pour résister aux contraintes d'une utilisation professionnelle quotidienne.

Son isolation performante, associée au fluide frigorigène écologique R290, permet d'obtenir d'excellentes performances frigorifiques tout en maîtrisant la consommation énergétique.

Avec sa classe climatique 4, elle fonctionne efficacement dans des environnements professionnels jusqu'à 30°C.

Une organisation intérieure pratique

Cette armoire réfrigérée dispose de 3 grilles réglables permettant d'adapter facilement l'espace de stockage selon vos produits.

Sa capacité brute de 650 litres et sa capacité nette de 440 litres offrent un volume généreux pour stocker les aliments frais, boissons, préparations culinaires et ingrédients.

Le joint de porte est facilement remplaçable afin de garantir une parfaite étanchéité au fil du temps.

Les avantages de cette armoire réfrigérée

✔ Grande capacité de stockage

✔ Froid ventilé pour une température homogène

✔ Construction inox robuste

✔ Gaz écologique R290

✔ 3 grilles réglables

✔ Faible consommation énergétique

✔ Idéale pour les cuisines professionnelles

✔ Entretien simple

Pourquoi choisir Horecalaan ?

Chez Horecalaan, nous accompagnons les professionnels de l'Horeca avec des solutions adaptées à chaque activité.

Nous proposons :

• Conseils personnalisés
• Livraison rapide en Belgique, France et Luxembourg
• Installation professionnelle sur demande
• Service après-vente réactif
• Financement pour les professionnels

Cette armoire réfrigérée professionnelle 650 litres constitue une solution fiable, économique et performante pour conserver vos produits frais dans des conditions optimales.

Caractéristiques techniques

Optimisez votre stockage avec une armoire réfrigérée professionnelle combinée

Cette armoire réfrigérée professionnelle 650 litres avec 1 demi-porte et 2 tiroirs réfrigérés est spécialement conçue pour les cuisines professionnelles recherchant un accès rapide aux produits tout en optimisant l'organisation du stockage.

Grâce à son froid ventilé, la température reste parfaitement homogène entre -2°C et +8°C, garantissant une conservation optimale des aliments frais dans les restaurants, snacks, hôtels, collectivités, boulangeries, boucheries et cuisines professionnelles.

Une configuration pratique pour gagner du temps

Contrairement à une armoire classique, ce modèle associe :

• 1 demi-porte supérieure
• 2 grands tiroirs réfrigérés
• 2 grilles GN 2/1 réglables

Cette configuration permet de séparer facilement les différentes catégories d'aliments et de réduire les pertes de froid lors des ouvertures répétées.

Les tiroirs offrent un accès rapide aux produits les plus utilisés tout en améliorant l'organisation de votre cuisine.

Performances professionnelles

Le système de refroidissement ventilé assure une température uniforme dans toute l'armoire.

Le dégivrage automatique limite les opérations de maintenance tandis que le thermostat électronique garantit un réglage précis de la température.

Le gaz réfrigérant écologique R290 offre d'excellentes performances frigorifiques tout en réduisant l'impact environnemental.

Équipements

• Capacité : 650 litres
• 1 demi-porte supérieure
• 2 tiroirs réfrigérés
• Température : -2°C à +8°C
• Refroidissement ventilé
• Dégivrage automatique
• Affichage digital
• 2 grilles GN 2/1 (650 × 530 mm)
• Charge maximale par grille : 25 kg
• 4 roulettes pivotantes dont 2 avec frein
• Gaz écologique R290
• Classe énergétique B

Les avantages

✔ Grand volume de stockage

✔ Accès rapide grâce aux tiroirs

✔ Température homogène

✔ Dégivrage automatique

✔ Compatible GN 2/1

✔ Consommation énergétique réduite

✔ Construction professionnelle robuste

✔ Idéal pour les cuisines à fort rendement

Pourquoi acheter chez Horecalaan ?

Chez Horecalaan, nous accompagnons les professionnels de l'Horeca avec des solutions adaptées à chaque activité.

Nous proposons :

• Conseils personnalisés
• Livraison rapide en Belgique, France et Luxembourg
• Installation professionnelle
• Service après-vente réactif
• Solutions de financement

Caractéristiques techniques

Pourquoi choisir une armoire avec tiroirs ?

Les modèles avec tiroirs réfrigérés permettent un accès plus rapide aux produits les plus utilisés tout en limitant les pertes de froid. Cette conception améliore l'ergonomie du poste de travail, réduit le temps de manipulation et contribue à maintenir une température plus stable à l'intérieur de l'appareil.

Stockez un grand volume de produits frais en toute sécurité

L'armoire réfrigérée professionnelle 1200 litres est conçue pour répondre aux besoins des restaurants, hôtels, collectivités, boucheries, boulangeries, cuisines centrales, laboratoires alimentaires et commerces de bouche.

Grâce à sa capacité de 1200 litres et à son froid ventilé, elle garantit une température homogène comprise entre -2°C et +8°C, idéale pour conserver les aliments frais dans les meilleures conditions d'hygiène.

Une conception robuste pour un usage intensif

Fabriquée en acier inoxydable, cette armoire frigorifique professionnelle est conçue pour résister à une utilisation quotidienne intensive.

Son isolation haute densité limite les pertes de froid tandis que son système de dégivrage automatique réduit les opérations d'entretien. Son fluide frigorigène écologique assure un excellent rendement frigorifique tout en diminuant la consommation énergétique.

Des équipements pensés pour les professionnels

• Capacité : 1200 litres
• 2 portes pleines en inox
• Température réglable : -2°C à +8°C
• Refroidissement ventilé
• Dégivrage automatique
• Thermostat digital
• Éclairage LED intérieur
• Grilles réglables GN 2/1
• Fermeture à clé
• Roulettes avec frein
• Alimentation 230 V

Les avantages de cette armoire réfrigérée

✔ Grande capacité de 1200 litres

✔ Température homogène grâce au froid ventilé

✔ Construction inox robuste

✔ Dégivrage automatique

✔ Faible consommation énergétique

✔ Idéale pour un usage Horeca intensif

✔ Compatible GN 2/1

Pourquoi acheter chez Horecalaan ?

Chez Horecalaan, nous accompagnons les professionnels avant, pendant et après leur achat.

• Conseils personnalisés
• Livraison rapide Belgique, France et Luxembourg
• Installation professionnelle
• Service après-vente réactif
• Solutions de financement pour les professionnels

Cette armoire réfrigérée professionnelle 1200 L constitue une solution idéale pour les établissements ayant besoin d'un important volume de stockage tout en garantissant une conservation optimale des produits alimentaires.

La solution idéale pour les cuisines professionnelles à fort volume

L'armoire réfrigérée professionnelle 2 portes 1400 litres est conçue pour les restaurants, collectivités, hôtels, boulangeries, boucheries, traiteurs, cuisines centrales et laboratoires alimentaires ayant besoin d'un grand volume de stockage réfrigéré.

Grâce à son froid ventilé, elle maintient une température homogène comprise entre -2°C et +8°C, garantissant une excellente conservation des aliments frais tout en limitant les variations de température lors des ouvertures de portes.

Une conception robuste pour un usage intensif

Fabriquée en acier inoxydable, cette armoire réfrigérée est pensée pour résister aux contraintes quotidiennes des cuisines professionnelles.

Son isolation de 60 mm améliore les performances thermiques tout en réduisant la consommation d'énergie. Son système de dégivrage automatique facilite l'entretien et garantit un fonctionnement optimal.

Le fluide frigorigène écologique R290 offre d'excellentes performances frigorifiques avec un faible impact environnemental.

Performances et praticité au quotidien

Cette armoire frigorifique professionnelle est équipée de nombreux éléments facilitant son utilisation :

• Capacité nette : 1400 litres
• Température : -2°C à +8°C
• Refroidissement ventilé
• Dégivrage automatique
• Éclairage intérieur LED
• 2 portes verrouillables
• 6 grilles GN 2/1 incluses
• Roulettes dont 2 avec frein
• Thermostat digital
• Niveau sonore : 48 dB
• Alimentation : 230 V
• Dimensions : environ 1480 × 730 × 1990 mm (selon modèle)

Les avantages de cette armoire réfrigérée professionnelle

✔ Très grande capacité de stockage

✔ Froid ventilé pour une température homogène

✔ Dégivrage automatique

✔ Construction inox robuste

✔ Compatible grilles GN 2/1

✔ Éclairage LED basse consommation

✔ Mobilité grâce aux roulettes

✔ Idéale pour les cuisines professionnelles exigeantes

Pourquoi choisir Horecalaan ?

Chez Horecalaan, nous vous accompagnons bien au-delà de la vente :

• Conseils adaptés à votre activité
• Livraison rapide en Belgique, France et Luxembourg
• Installation professionnelle sur demande
• Service après-vente réactif
• Solutions de financement pour les professionnels

Investissez dans une armoire réfrigérée professionnelle 1400 litres performante, conçue pour répondre aux exigences des professionnels de l'Horeca et garantir une conservation optimale de vos produits frais.

Caractéristiques techniques

• Capacité : 1400 L
• Température : -2°C à +8°C
• Refroidissement : Ventilé
• Dégivrage : Automatique
• Réfrigérant : R290
• Isolation : 60 mm
• Éclairage : LED
• 2 portes verrouillables
• 6 grilles GN 2/1
• Roulettes avec freins
• Niveau sonore : 48 dB
• Alimentation : 230 V

Stockez vos produits surgelés en toute sécurité

Le congélateur bahut professionnel 395 litres est la solution idéale pour les restaurants, snacks, friteries, boucheries, poissonneries, traiteurs, collectivités et commerces alimentaires qui recherchent un équipement fiable et performant.

Avec sa capacité brute de 395 litres, il offre un vaste espace de stockage pour conserver vos aliments surgelés dans des conditions optimales. Son système de refroidissement statique maintient une température stable comprise entre -18°C et -25°C, garantissant une excellente conservation des denrées alimentaires.

Une conception robuste pensée pour un usage professionnel

Ce congélateur coffre est équipé d'un couvercle basculant en acier inoxydable, résistant aux chocs, à la corrosion et facile à nettoyer.

Son isolation renforcée de 60 mm permet de limiter les pertes de froid et d'améliorer les performances énergétiques. Fonctionnant avec le gaz écologique R600a, il reste performant même lorsque la température ambiante atteint 43°C, ce qui le rend parfaitement adapté aux cuisines professionnelles et réserves alimentaires.

Pratique au quotidien

Le congélateur est conçu pour simplifier le travail des professionnels grâce à ses nombreux équipements :

• Capacité brute : 395 litres
• Température réglable : -18°C à -25°C
• Refroidissement statique
• Couvercle inox robuste
• Éclairage intérieur LED
• Serrure avec clé
• 1 panier fourni
• Thermostat mécanique
• Pieds réglables
• Niveau sonore : 41 dB
• Alimentation : 230 V
• Dimensions : 1275 × 720 × 830 mm

Les avantages de ce congélateur bahut professionnel

✔ Grande capacité de stockage

✔ Couvercle en acier inoxydable

✔ Température stable jusqu'à -25°C

✔ Fonctionnement silencieux

✔ Convient aux environnements jusqu'à 43°C

✔ Idéal pour un usage Horeca intensif

Pourquoi choisir Horecalaan ?

Chez Horecalaan, nous ne faisons pas que vendre du matériel professionnel.

Nous vous accompagnons avant, pendant et après votre achat grâce à :

• Conseils personnalisés selon votre activité
• Livraison rapide en Belgique, France et Luxembourg
• Installation sur demande
• Service après-vente réactif
• Solutions de financement pour les professionnels

Choisir ce congélateur bahut professionnel 395 L, c'est investir dans un équipement fiable, robuste et conçu pour répondre aux exigences quotidiennes des métiers de l'Horeca et du commerce alimentaire.

Caractéristiques techniques

• Capacité : 395 L
• Température : -18°C à -25°C
• Refroidissement : Statique
• Réfrigérant : R600a
• Isolation : 60 mm
• Éclairage : LED
• Serrure : Oui
• Panier : 1 inclus
• Alimentation : 230 V
• Dimensions : 1275 × 720 × 830 mm
• Niveau sonore : 41 dB
• Température ambiante maximale : 43°C

Une grande capacité de stockage pour les professionnels

Le congélateur bahut professionnel 558 litres est conçu pour les restaurants, snacks, friteries, boucheries, poissonneries, collectivités et commerces alimentaires qui recherchent une solution de stockage fiable pour leurs produits surgelés.

Grâce à son volume généreux de 558 litres, il permet d'organiser efficacement vos marchandises tout en garantissant une conservation optimale entre -18°C et -25°C. Son système de refroidissement statique assure une température stable, idéale pour le stockage longue durée des aliments surgelés.

Robuste et conçu pour un usage intensif

Ce congélateur coffre est équipé d'un couvercle basculant en acier inoxydable, résistant aux chocs et facile à nettoyer. Son isolation de 60 mm limite les pertes de froid et contribue à réduire la consommation énergétique.

Il fonctionne avec le réfrigérant écologique R600a et peut être utilisé dans des environnements atteignant 43°C, ce qui le rend parfaitement adapté aux cuisines professionnelles et réserves non climatisées.

Confort d'utilisation au quotidien

Pensé pour les professionnels, ce modèle dispose de nombreux équipements pratiques :

• Capacité brute : 558 litres
• Température réglable : -18°C à -25°C
• Refroidissement statique
• Éclairage intérieur LED
• Serrure avec clé
• 1 panier fourni
• Commande mécanique simple
• Pieds réglables
• Niveau sonore : 41 dB
• Dimensions : 1535 × 720 × 830 mm
• Alimentation : 230 V
• Investissez dans un congélateur bahut professionnel 558 L fiable, conçu pour conserver vos produits dans des conditions optimales tout en offrant une grande capacité de stockage et une excellente robustesse. Les caractéristiques techniques incluent notamment un couvercle inox, un éclairage LED, une serrure de sécurité et un fonctionnement jusqu'à 43°C d'ambiance.

Ce congélateur coffre 610 litres est conçu pour répondre aux besoins de stockage négatif des professionnels de l'horeca comme des usages intensifs mixtes. Sa carrosserie blanche associée à un couvercle en inox à charnière offre à la fois robustesse et facilité d'entretien au quotidien.

Grâce à son système de froid statique et à son gaz réfrigérant écologique R600a, il maintient une température stable entre -18°C et -25°C, même dans les cuisines chaudes ou arrière-boutiques peu ventilées (jusqu'à 43°C de température ambiante). L'isolation de 60 mm garantit une excellente tenue au froid et limite la consommation énergétique.

Le panneau de commande analogique reste simple d'utilisation pour tous les collaborateurs, tandis que la serrure à clé sécurise les stocks à haute valeur (viandes, produits de la mer, glaces artisanales). L'éclairage LED intérieur facilite l'identification rapide des produits, et les pieds réglables permettent une mise à niveau parfaite sur tout type de sol.

Un fonctionnement silencieux à 41 dB et un panier de rangement inclus complètent l'équipement, pour un usage confortable et organisé au quotidien.

Points forts

• Grande capacité utile : 610 L pour stocker viandes, poissons, glaces ou produits surgelés en gros volume
• Couvercle inox relevable : hygiénique, résistant aux chocs et aux nettoyages fréquents
• Performances en environnement chaud : fonctionne jusqu'à 43°C de température ambiante
• Réfrigérant écologique R600a : faible impact environnemental et bonne efficacité énergétique
• Serrure à clé intégrée : sécurisation du stock
• Éclairage LED intérieur : visibilité totale et faible consommation
• Silencieux : 41 dB, adapté aux espaces clients ou zones de vente
• Plug & Play : branchement 230 V standard, aucune installation technique complexe

Caractéristiques techniques

Idéal pour

Boucheries, poissonneries, traiteurs, friteries, glaciers artisanaux, dark kitchens, snacks, supérettes, boulangeries-pâtisseries, ou tout établissement ayant besoin d'une capacité de stockage négatif importante avec sécurisation par serrure.

Le 82 Classic SC est le modèle d'entrée de gamme de la série des hachoirs de laboratoire Dadaux : compact, à corps fixe, avec une simple coupe adaptée aux préparations courantes de viande hachée. Un choix économique et fiable pour les boucheries et charcuteries qui n'ont pas besoin d'un débit élevé.

Pour qui ?

Boucheries, charcuteries artisanales et petits ateliers avec un volume de production modéré, recherchant un équipement fiable à budget maîtrisé.

Caractéristiques principales

• Diamètre de hachage : Ø 82 mm
• Système de coupe : simple coupe
• Grille : Ø 3 mm
• Corps fixe
• Alimentation : triphasé 400V
• Construction : 100% inox 18-100
• Système de sécurité sur écrou (norme CE)
• Conforme aux normes CE, fabrication française

Pourquoi ce modèle

Le 82 Classic SC est l'entrée de gamme de la série, avec un corps fixe qui simplifie sa conception tout en garantissant la robustesse inox habituelle de Dadaux. C'est le modèle le plus accessible pour les ateliers qui n'ont pas besoin de double coupe ni de gros volumes, sans sacrifier la qualité de fabrication française.

L'accompagnement Horecalaan

Horecalaan vous conseille sur le dimensionnement selon votre volume de production, assure la livraison, l'installation électrique et le service après-vente en Belgique et dans le Nord de la France.

Le TX82 DC est un hachoir de laboratoire compact à double coupe, adapté aux boucheries et charcuteries de taille moyenne qui veulent un hachage précis (grille Ø3mm) sans les contraintes d'un modèle grand format.

Pour qui ?

Boucheries et charcuteries artisanales, ateliers de taille moyenne recherchant un hachage fin et régulier pour leurs préparations courantes.

Caractéristiques principales

• Diamètre de hachage : Ø 82 mm
• Système de coupe : double coupe
• Grille : Ø 3 mm
• Alimentation : triphasé 400V
• Construction : 100% inox 18-100
• Système de sécurité sur écrou (norme CE)
• Conforme aux normes CE, fabrication française

Pourquoi ce modèle

Avec sa grille Ø3mm, le TX82 DC offre un hachage plus fin que les modèles Ø98/Ø114, idéal pour les préparations nécessitant une texture régulière et précise. La double coupe assure une coupe nette même sur des morceaux plus fibreux, dans un format compact adapté aux ateliers de taille moyenne.

L'accompagnement Horecalaan

Horecalaan vous conseille sur le dimensionnement selon votre volume de production, assure la livraison, l'installation électrique et le service après-vente en Belgique et dans le Nord de la France.

Le TX98 DC associe un format intermédiaire (Ø98 mm) à une double coupe, pour les boucheries et charcuteries qui veulent un hachage net même sur des viandes plus fibreuses, sans passer au format grand volume du TX114.

Pour qui ?

Boucheries et charcuteries artisanales à volume de production régulier, cherchant un équilibre entre capacité de hachage et encombrement.

Caractéristiques principales

• Diamètre de hachage : Ø 98 mm
• Système de coupe : double coupe
• Grille : Ø 5 mm
• Alimentation : triphasé 400V
• Construction : 100% inox 18-100
• Capot de sécurité intégré
• Conforme aux normes CE, fabrication française

Pourquoi ce modèle

La double coupe du TX98 DC garantit un hachage net même sur des morceaux avec tendons, tout en restant dans un format plus compact que le TX114. C'est le bon compromis pour les ateliers qui veulent la fiabilité d'une double coupe sans investir dans le format grande capacité.

L'accompagnement Horecalaan

Horecalaan vous conseille sur le dimensionnement selon votre volume de production, assure la livraison, l'installation électrique et le service après-vente en Belgique et dans le Nord de la France.

Le TX114 DC est un hachoir de laboratoire grand format à double coupe, conçu pour les boucheries et charcuteries à fort volume de production. Son diamètre de 114 mm et sa double coupe permettent de hacher efficacement les viandes avec tendons, sans risque de blocage du couteau.

Pour qui ?

Boucheries et charcuteries à volume de production élevé, ateliers nécessitant un hachage régulier de viandes plus dures ou fibreuses.

Caractéristiques principales

• Diamètre de hachage : Ø 114 mm
• Système de coupe : double coupe
• Grille : Ø 5 mm
• Alimentation : triphasé 400V
• Construction : 100% inox 18-100
• Capot de sécurité intégré
• Conforme aux normes CE, fabrication française

Pourquoi ce modèle

La double coupe du TX114 DC évite le blocage du couteau sur les viandes avec tendons ou morceaux plus durs, un avantage déterminant pour les ateliers qui traitent des volumes importants sans interruption. Le diamètre de 114 mm en fait l'un des formats les plus généreux de la gamme classique Dadaux, pour une capacité de production élevée.

L'accompagnement Horecalaan

Horecalaan vous conseille sur le dimensionnement selon votre volume de production, assure la livraison, l'installation électrique (raccordement triphasé) et le service après-vente en Belgique et dans le Nord de la France.

Le TX98 Minimix est le plus compact de la gamme de hachoirs-mélangeurs Dadaux, pensé pour les ateliers où l'espace est limité. Équipé de deux moteurs séparés, il permet de réaliser des pré-mélanges ou des mélanges entre deux passages de viande, tout en pouvant être utilisé en mode automatique.

Pour qui ?

Boucheries et charcuteries artisanales, ateliers de taille modeste recherchant un hachoir-mélangeur performant sans l'encombrement d'un modèle grande capacité.

Caractéristiques principales

• Débit théorique : 600 kg/h
• Capacité trémie : (40L selon la fiche technique constructeur — à confirmer avant publication, 25L annoncé sur certains supports marketing)
• Diamètre de sortie : 98 mm / grille 5 mm
• Moteur hachage : 3 CV (2,2 kW)
• Moteur mélange : 0,75 CV (0,55 kW)
• Alimentation : triphasé 400V, 50Hz
• Poids net : 90 kg
• Corps démontable, deux moteurs séparés
• Utilisable en pré-mélange ou en automatique
• Conforme aux normes CE, fabrication française

Pourquoi ce modèle

Compact et peu encombrant, le TX98 Minimix reste polyvalent grâce à ses deux moteurs indépendants : il peut effectuer un pré-mélange de la viande avant hachage, mélanger entre deux passages, ou fonctionner en mode automatique selon vos besoins de production. Un choix pertinent pour les ateliers qui veulent la polyvalence d'un mélangeur sans l'encombrement des modèles grande capacité.

L'accompagnement Horecalaan

Horecalaan vous conseille sur le dimensionnement selon votre volume de production, assure la livraison, l'installation électrique et le service après-vente en Belgique et dans le Nord de la France.

Le TX114 Compact combine un débit élevé (jusqu'à 1600 kg/h) avec un encombrement réduit, grâce à son carter monobloc compact. Sa grille de protection pivotante, contrôlée par un contacteur de sécurité, facilite le nettoyage quotidien tout en garantissant la sécurité de l'opérateur.

Pour qui ?

Boucheries et charcuteries à fort volume de production recherchant un hachoir performant sans l'encombrement d'un modèle mélangeur, avec un nettoyage simplifié au quotidien.

Caractéristiques principales

• Débit théorique : 1600 kg/h
• Capacité trémie : 50 L
• Diamètre de sortie : 114 mm / grille 5 mm
• Puissance moteur : 5,5 CV (4 kW)
• Alimentation : triphasé 220/380V, 50/60Hz (option monophasé 220V)
• Poids net : 140 kg
• Trou d'alimentation carré pour une meilleure descente de la viande
• Corps et hélice profilés pour un hachage optimal, avec bague d'étanchéité arrière
• Carter monobloc, corps démontable par simple déverrouillage
• Réducteur à bain de graisse, graissé à vie
• Disponible en simple ou double coupe
• Conforme aux normes CE, fabrication française

Pourquoi ce modèle

La grille de protection pivotante, contrôlée par contacteur de sécurité, distingue le TX114 Compact : elle facilite l'accès pour le nettoyage sans compromis sur la sécurité. Son trou d'alimentation carré améliore la descente de la viande, et son débit de 1600 kg/h en fait un choix solide pour les productions à fort volume malgré son format compact.

L'accompagnement Horecalaan

Horecalaan vous conseille sur le dimensionnement selon votre volume de production, assure la livraison, l'installation électrique et le service après-vente en Belgique et dans le Nord de la France.

Le TX130 Auto est le hachoir de laboratoire haut de volume de la gamme Dadaux, équipé d'un bras d'amenage qui alimente en continu la vis de hachage. Cette alimentation automatisée permet d'atteindre un débit théorique de 1600 kg/h, sans intervention manuelle constante — une solution pensée pour les productions soutenues en boucherie industrielle et charcuterie.

Pour qui ?

Boucheries et charcuteries à fort volume de production, ateliers de transformation nécessitant un hachage en continu sans surveillance constante de l'alimentation.

Caractéristiques principales

• Débit théorique : 1600 kg/h
• Capacité trémie : 145 L
• Diamètre de sortie : 130 mm / grille 5 mm
• Moteur de hachage : 10 CV (7,5 kW)
• Moteur du bras d'amenage : 0,35 CV (0,25 kW)
• Alimentation : triphasé 400V, 50Hz
• Poids net : 220 kg
• Bras d'amenage automatique fixe (option E130 ou E32)
• Conforme aux normes CE, fabrication française

Pourquoi ce modèle

Le bras d'amenage automatique du TX130 Auto alimente la vis de hachage en continu, ce qui distingue ce modèle des hachoirs à alimentation manuelle : moins de manipulation, un débit constant et régulier, idéal pour absorber des volumes de production importants sans immobiliser un opérateur en permanence sur l'alimentation. Sa capacité de trémie de 145 L permet de tenir des cycles de production longs entre deux recharges.

L'accompagnement Horecalaan

Horecalaan vous conseille sur le dimensionnement selon votre volume de production, assure la livraison, l'installation électrique (raccordement triphasé) et le service après-vente en Belgique et dans le Nord de la France.

Le Portio 140 est un module portionneur-convoyeur qui se raccorde directement à un hachoir-mélangeur Dadaux TX32ML ou TX114ML. Il automatise la mise en portion de la viande hachée directement en barquettes, à la sortie du hachoir — une solution pensée pour accélérer la production tout en gardant une hygiène irréprochable.

Pour qui ?

Boucheries et charcuteries qui produisent des steaks hachés ou portions de viande en barquettes en volume, et qui possèdent déjà (ou envisagent) un hachoir-mélangeur Dadaux TX32ML ou TX114ML.

Caractéristiques principales

• Débit théorique : 60 portions/minute
• Taille de portion réglable : de 60 à 260 mm de long × 110 × 35 mm
• Vitesse du tapis : 0,4 m/s
• Motorisation : 2 moteurs séparés, 0,7 CV (0,5 kW) au total
• Poids net : 90 kg
• Monté sur roulettes réglables en hauteur
• Compatible avec les hachoirs-mélangeurs TX32ML et TX114ML
• Conforme aux normes CE, fabrication française

Pourquoi ce modèle

Le Portio 140 transforme votre hachoir-mélangeur en véritable ligne de production semi-automatisée : la viande hachée est directement portionnée et convoyée en sortie, prête à être mise en barquette. La machine, compacte et montée sur roulettes réglables, s'intègre facilement dans un atelier existant et se nettoie rapidement grâce à sa conception simplifiée.

L'accompagnement Horecalaan

Horecalaan vous conseille sur la compatibilité avec votre hachoir existant, assure la livraison, l'installation et le raccordement, ainsi que le service après-vente en Belgique et dans le Nord de la France.

Le Crypton est la version compacte de la gamme de hachoirs réfrigérés Dadaux, pensée pour les cuisines et ateliers où l'espace est limité sans sacrifier la performance. Son corps et sa réserve intégralement réfrigérés maintiennent la viande à température constante pendant le hachage, un point clé pour la conformité AFSCA en boucherie et charcuterie.

Pour qui ?

Boucheries, charcuteries, ateliers de transformation et cuisines professionnelles disposant d'un espace de travail restreint, cherchant un hachoir performant sans l'encombrement d'un modèle avec vitrine.

Caractéristiques principales

• Capacité horaire : 300 kg/h
• Diamètre de sortie : 82 mm, système Unger, couteau à lamelles interchangeables
• Corps entièrement usiné, démontable pour un nettoyage optimal
• Carter monobloc inox 18/10, aucune vis apparente, angles arrondis
• Réfrigération par compresseur hermétique, froid statique
• Régulation par thermostat électronique à affichage digital
• Reconstitueur en option, 5 calibres automatiques (90 à 170g)
• Possibilité de travailler en vrac sans démontage (porte plexiglas sur glissière)
• Alimentation triphasée de série (version monophasée disponible sur demande)
• Fabrication française

Pourquoi ce modèle

Le Crypton se distingue par son encombrement réduit — idéal quand l'espace en cuisine ou en atelier est compté, sans renoncer à la robustesse d'une construction française tout inox. Le corps entièrement usiné et démontable simplifie le nettoyage quotidien, tandis que le froid statique en continu protège la qualité de la viande tout au long de la préparation. Avec le reconstitueur en option, vous automatisez le portionnement pour vos steaks hachés ou préparations bouchères, avec arrêt automatique au poids voulu.

L'accompagnement Horecalaan

Horecalaan assure la livraison, l'installation et le raccordement électrique de votre hachoir Crypton, ainsi qu'un service après-vente en Belgique et dans le Nord de la France.

Le Crypton est la version compacte de la gamme de hachoirs réfrigérés Dadaux, pensée pour les cuisines et ateliers où l'espace est limité sans sacrifier la performance. Son corps et sa réserve intégralement réfrigérés maintiennent la viande à température constante pendant le hachage, un point clé pour la conformité AFSCA en boucherie et charcuterie.

Pour qui ?

Boucheries, charcuteries, ateliers de transformation et cuisines professionnelles disposant d'un espace de travail restreint, cherchant un hachoir performant sans l'encombrement d'un modèle avec vitrine.

Caractéristiques principales

• Capacité horaire : 300 kg/h
• Diamètre de sortie : 82 mm, système Unger, couteau à lamelles interchangeables
• Corps entièrement usiné, démontable pour un nettoyage optimal
• Carter monobloc inox 18/10, aucune vis apparente, angles arrondis
• Réfrigération par compresseur hermétique, froid statique
• Régulation par thermostat électronique à affichage digital
• Reconstitueur en option, 5 calibres automatiques (90 à 170g)
• Possibilité de travailler en vrac sans démontage (porte plexiglas sur glissière)
• Alimentation triphasée de série (version monophasée disponible sur demande)
• Fabrication française

Pourquoi ce modèle

Le Crypton se distingue par son encombrement réduit — idéal quand l'espace en cuisine ou en atelier est compté, sans renoncer à la robustesse d'une construction française tout inox. Le corps entièrement usiné et démontable simplifie le nettoyage quotidien, tandis que le froid statique en continu protège la qualité de la viande tout au long de la préparation. Avec le reconstitueur en option, vous automatisez le portionnement pour vos steaks hachés ou préparations bouchères, avec arrêt automatique au poids voulu.

L'accompagnement Horecalaan

Horecalaan assure la livraison, l'installation et le raccordement électrique de votre hachoir Crypton, ainsi qu'un service après-vente en Belgique et dans le Nord de la France.

Optimisez la préparation de vos légumes et boostez la productivité de votre cuisine avec l’Éplucheuse à Pomme de Terre Professionnelle de Dynasteel. Spécialement développée pour répondre aux exigences intensives des restaurateurs, des collectivités, des traiteurs et des friteries, cette machine à éplucher garantit un gain de temps considérable et une réduction maximale de la pénibilité lors de la préparation des repas.

Dotée d’un moteur puissant de 750 W, cette éplucheuse professionnelle affiche un rendement impressionnant capable de traiter jusqu’à 165 kg de pommes de terre par heure. Sa cuve généreuse permet de prendre en charge une capacité de 20,6 litres en un seul cycle, assurant un épluchage rapide, homogène et un excellent rendement opérationnel.

Avantages de l'éplucheuse Dynasteel 165 kg/h :

• Productivité Maximale : Idéale pour les établissements à fort débit, elle permet de libérer votre personnel des tâches répétitives pour se concentrer sur le cœur du service.

• Structure 100% Acier Inoxydable : Conçue intégralement en acier inox de qualité supérieure pour offrir une résistance parfaite à la corrosion, aux chocs quotidiens et pour garantir une hygiène irréprochable.

• Stabilité et Robustesse : Avec son poids de 58,4 kg, la machine assure une excellente stabilité au sol et une sécurité totale lors des phases de fonctionnement à plein régime.

• Entretien Facile : Sa conception épurée et lisse simplifie le nettoyage quotidien après chaque cycle de production, favorisant un entretien rapide et conforme aux normes sanitaires.

• Alimentation Standard (220-240 V) : Se branche facilement sur une prise électrique classique, offrant une excellente flexibilité d'installation dans toutes les cuisines.

Investir dans l’éplucheuse à pommes de terre Dynasteel, c’est faire le choix d’un équipement fiable, robuste et performant, conçu pour optimiser vos processus de préparation tout en conservant un standard de qualité élevé.

5. Détails Techniques

• Puissance : 750 W

• Production Horaire : 165 kg / heure

• Capacité de la Cuve : 20,6 Litres

• Matière : Acier Inoxydable

• Alimentation Électrique : 220-240 V

• Dimensions Totales (L x P x H) : 440 mm x 600 mm x 1075 mm

• Poids Net : 58,4 kg

• Usage Recommandé : Épluchage de gros volumes de pommes de terre (Restaurants, friteries, collectivités)

Pétrin à Spirale Professionnel Monobloc 30 Litres – 2 Vitesses – 400 Volts Unninox Europe

Développez l'efficacité de votre poste de préparation avec le Pétrin à Spirale Professionnel Monobloc 30 Litres de Unninox Europe. Grâce à son alimentation puissante en 400 Volts (Triphasé), ce pétrin à pâte à haut rendement délivre une force constante, idéale pour les pizzerias, boulangeries et restaurants qui travaillent quotidiennement d'importants volumes de pâtons denses.

Sa structure monobloc rigide à tête fixe et cuve fixe offre une stabilité maximale lors des phases de pétrissage intenses. Ses 2 vitesses de rotation intégrées procurent une flexibilité indispensable pour perfectionner vos recettes : utilisez la première vitesse pour amalgamer en douceur l'eau et la farine, puis basculez sur la seconde vitesse pour structurer efficacement le réseau de gluten et obtenir une pâte parfaitement aérée.

Une conception mécanique robuste et performante :

• Châssis Monobloc Fixe : La tête fixe et la cuve fixe assurent une rigidité structurelle parfaite. L'absence de pièces mobiles supérieures élimine tout jeu mécanique et réduit drastiquement les vibrations, garantissant une longévité maximale de l'appareil.

• Transmission Haute Performance : Intègre une mécanique interne ultra-fiable avec moteur lubrifié et système de tendeur de chaîne robuste, conçu pour limiter l'usure prématurée des composants internes même sous charge lourde.

• Composants 100% Acier Inoxydable : La cuve rotative, la spirale de pétrissage renforcée ainsi que la tige brise-pâte sont entièrement fabriquées dans un acier inoxydable de qualité supérieure, répondant aux exigences d'hygiène les plus strictes.

• Autonomie et Sécurité : Équipé d'un panneau de commandes étanches avec minuterie (timer) intégrée pour un fonctionnement autonome, d'une protection thermique intégrée et d'une grille de sécurité en inox stoppant instantanément l'appareil en cas d'ouverture.

Muni de pieds de nivellement réglables en hauteur pour garantir une assise parfaite au sol ou sur votre plan de travail, ce pétrin de 30 litres triphasé est l'investissement de choix pour garantir la régularité et la qualité supérieure de vos pâtes à pizza et pains, service après service.

5. Détails Techniques

• Marque : Unninox Europe

• Type de Matériel : Pétrin à spirale professionnel

• Conception : Monobloc (Tête fixe et cuve fixe)

• Capacité de la Cuve : 30 Litres

• Nombre de Vitesses : 2 vitesses de rotation

• Alimentation Électrique : 400 V / 50 Hz (Triphasé)

• Transmission : Chaîne renforcée avec tendeur intégré et mécanique lubrifiée

• Matériau Cuve, Tige et Spirale : Acier Inoxydable haute résistance

• Structure : Châssis en acier peint renforcé monobloc à haute stabilité

• Système de Sécurité : Grille inox de protection avec micro-contacteur d'arrêt automatique et protection thermique

• Équipements de Série : Minuterie intégrée (timer), commandes basse tension, pieds de nivellement

• Usage recommandé : Pâte à pizza, pain, viennoiserie, pizzerias et boulangeries (CHR)

Alliez confort d'utilisation et haute performance avec le Pétrin à Spirale Professionnel Monobloc 30 Litres de Unninox Europe. Pensé pour s'adapter aux installations électriques standards grâce à son alimentation en 230 Volts (Monophasé), ce pétrin à pâte est l'outil idéal pour les pizzerias, boulangeries et restaurants à la recherche d'une excellente capacité de production sans contrainte de branchement triphasé.

Sa structure monobloc rigide (tête fixe et cuve fixe) garantit une stabilité maximale, permettant de travailler des pâtons denses d'une régularité absolue. Ses 2 vitesses de rotation intégrées vous offrent une flexibilité totale : utilisez la première vitesse pour amalgamer en douceur l'eau et la farine, puis basculez sur la seconde vitesse pour structurer parfaitement le réseau de gluten.

Une conception mécanique robuste et performante :

• Châssis Monobloc Fixe : La tête et la cuve fixes éliminent tout jeu mécanique, réduisant les vibrations et assurant une solidité structurelle à toute épreuve, même lors du pétrissage à puissance maximale.

• Moteur Silencieux à Bain d'Huile : Le système de motorisation est logé dans un bain d'huile pour un fonctionnement fluide, extrêmement silencieux et une fiabilité mécanique prolongée.

• Transmission par Chaîne Renforcée : Intègre un tendeur de chaîne robuste qui réduit drastiquement l'usure interne et prolonge la durée de vie globale du pétrin.

• Composants 100% Acier Inoxydable : La cuve rotative, la spirale de pétrissage renforcée et la tige brise-pâte sont entièrement fabriquées en acier inox de qualité supérieure pour une hygiène irréprochable et un entretien rapide.

• Autonomie et Sécurité : Équipé d'un panneau de commandes étanches avec minuterie (timer) intégrée pour un travail autonome, d'une protection contre la surchauffe et d'une grille de sécurité en inox stoppant instantanément l'appareil en cas d'ouverture.

Équipé de pieds de nivellement réglables pour garantir une assise parfaite sur votre plan de travail, ce pétrin de 30 litres professionnel est l'investissement idéal pour standardiser et parfaire la qualité de vos pâtes à pizza et pains de manière autonome.

5. Détails Techniques

• Marque : Unninox Europe

• Type de Matériel : Pétrin à spirale professionnel

• Conception : Monobloc (Tête fixe et cuve fixe)

• Capacité de la Cuve : 30 Litres

• Nombre de Vitesses : 2 vitesses de rotation

• Alimentation Électrique : 230 V / 50 Hz (Monophasé)

• Mécanisme : Moteur à bain d'huile et tendeur de chaîne

• Matériau Cuve, Tige et Spirale : Acier Inoxydable haute résistance

• Structure : Châssis en acier peint renforcé à haute stabilité

• Système de Sécurité : Grille de protection inox avec micro-contacteur d'arrêt et protection thermique

• Équipements de Série : Minuterie intégrée (timer), commandes basse tension, pieds de nivellement

• Usage recommandé : Pâte à pizza, pain, viennoiserie, restauration et pizzerias (CHR)

Passez au niveau supérieur de production avec le Pétrin à Spirale Professionnel Monobloc 40 Litres de Unninox Europe. Idéalement dimensionné pour les besoins intermédiaires à grands des pizzerias, boulangeries et cuisines professionnelles, ce pétrin à pâte à haut rendement garantit un mélange d'une régularité absolue, favorisant une excellente oxygénation et un développement optimal de la structure de vos pâtons.

Grâce à sa conception monobloc rigide (tête fixe et cuve fixe) et sa puissance brute alimentée en 400 Volts (Triphasé), cet appareil encaisse de lourdes charges de farine et de pâte lourde sans subir aucune perte de régime ni vibrations. Ses 2 vitesses de rotation intégrées offrent une flexibilité indispensable : la première vitesse permet d'amalgamer parfaitement les ingrédients en douceur, tandis que la seconde vitesse accélère le processus pour donner de la force et du corps à votre pâte.

Une conception mécanique robuste et performante :

• Châssis Monobloc Fixe : La tête fixe et la cuve fixe assurent une rigidité structurelle parfaite, éliminant tout jeu mécanique et garantissant une stabilité optimale, même lors du pétrissage à pleine puissance.

• Transmission Haute Performance : Équipé d'une mécanique interne ultra-fiable (moteur lubrifié et tendeur de chaîne) réduisant l'usure prématurée des composants et prolongeant considérablement la durée de vie de l'appareil.

• Composants 100% Acier Inoxydable : La cuve rotative, la spirale de pétrissage renforcée ainsi que la tige brise-pâte sont entièrement fabriquées dans un acier inoxydable de qualité supérieure, répondant aux exigences d'hygiène les plus strictes.

• Autonomie et Sécurité : Intègre un panneau de commandes étanches avec minuterie (timer) pour un fonctionnement autonome ainsi qu'une grille de protection en acier inox munie d'un micro-interrupteur de sécurité à coupure instantanée en cas d'ouverture.

Équipé de pieds réglables pour une mise à niveau parfaite du châssis, ce pétrin de 40 litres professionnel est l'investissement idéal pour assurer la régularité et la qualité de vos pâtes à pizza et pains, service après service.

5. Détails Techniques

• Marque : Unninox Europe

• Type de Matériel : Pétrin à spirale professionnel

• Conception : Monobloc (Tête fixe et cuve fixe)

• Capacité de la Cuve : 40 Litres

• Nombre de Vitesses : 2 vitesses de rotation

• Alimentation Électrique : 400 V / 50 Hz (Triphasé)

• Matériau Cuve, Tige et Spirale : Acier Inoxydable haute résistance

• Structure : Châssis en acier peint renforcé à haute stabilité

• Système de Sécurité : Grille inox de protection avec micro-contacteur d'arrêt automatique

• Équipements de Série : Minuterie intégrée (timer), commandes basse tension, pieds de nivellement

• Usage recommandé : Pâte à pizza, boulangerie, gros volumes de pâtes denses (CHR)

Développez votre capacité de production de pâte avec le Pétrin à Spirale Professionnel Monobloc 50 Litres de Unninox Europe. Spécialement dimensionné pour répondre aux cadences intensives et aux volumes importants des pizzerias, boulangeries et cuisines professionnelles, ce pétrin à pâte grand rendement assure un mélange homogène, une excellente hydratation et un développement optimal de la structure de vos pâtons.

Grâce à sa conception monobloc rigide (tête fixe et cuve fixe) et sa puissance brute alimentée en 400 Volts (Triphasé), cet appareil encaisse de lourdes charges de farine et de pâte dense sans aucune perte de régime ni vibrations. Ses 2 vitesses de rotation intégrées procurent une flexibilité indispensable : la première vitesse permet d'amalgamer parfaitement les ingrédients en douceur, tandis que la seconde vitesse accélère le processus pour donner de la force et du corps à votre pâte.

Une conception mécanique robuste et performante :

• Châssis Monobloc Fixe : La tête fixe et la cuve fixe assurent une rigidité structurelle parfaite, éliminant tout jeu mécanique et garantissant une stabilité optimale, même lors du pétrissage à pleine puissance.

• Transmission Haute Performance : Équipé d'une mécanique interne fiable (moteur lubrifié et tendeur de chaîne) réduisant l'usure prématurée des composants et prolongeant considérablement la durée de vie de l'appareil.

• Composants 100% Acier Inoxydable : La cuve rotative, la spirale de pétrissage renforcée ainsi que la tige brise-pâte sont entièrement fabriquées dans un acier inoxydable de qualité supérieure, répondant aux exigences d'hygiène les plus strictes.

• Autonomie et Sécurité : Intègre un panneau de commandes étanches avec minuterie (timer) pour un fonctionnement autonome ainsi qu'une grille de protection en acier inox munie d'un micro-interrupteur de sécurité à coupure instantanée en cas d'ouverture.

Équipé de pieds réglables pour une mise à niveau parfaite du châssis, ce pétrin de 50 litres professionnel est l'investissement idéal pour assurer la régularité et la qualité de vos pâtes à pizza et pains, service après service.

5. Détails Techniques

• Marque : Unninox Europe

• Type de Matériel : Pétrin à spirale professionnel

• Conception : Monobloc (Tête fixe et cuve fixe)

• Capacité de la Cuve : 50 Litres

• Nombre de Vitesses : 2 vitesses de rotation

• Alimentation Électrique : 400 V / 50 Hz (Triphasé)

• Matériau Cuve, Tige et Spirale : Acier Inoxydable haute résistance

• Structure : Châssis en acier peint renforcé à haute stabilité

• Système de Sécurité : Grille inox de protection avec micro-contacteur d'arrêt automatique

• Équipements de Série : Minuterie intégrée (timer), commandes basse tension, pieds de nivellement

• Usage recommandé : Pâte à pizza, boulangerie, gros volumes de pâtes denses (CHR)

Augmentez drastiquement votre capacité de production de pâte avec le Pétrin à Spirale Professionnel Monobloc 60 Litres de Unninox Europe. Spécialement conçu pour les grands volumes et les cadences intensives des pizzerias à fort rendement, des boulangeries et des cuisines de collectivité, ce pétrin à pâte grand format assure un mélange d'une régularité absolue, garantissant une oxygénation maximale et un développement optimal du réseau de gluten.

Grâce à sa structure monobloc à tête fixe et sa puissance brute alimentée en 400 Volts (Triphasé), cet appareil encaisse les charges les plus lourdes de pâtons sans aucune perte de régime ni vibrations. Ses 2 vitesses de rotation intégrées procurent une souplesse de travail indispensable : la première vitesse permet d'amalgamer parfaitement l'eau et la farine en douceur, tandis que la seconde vitesse accélère le processus pour donner de la force et de la structure à votre pâte.

Une conception mécanique robuste et performante :

• Châssis Monobloc Fixe : La tête fixe et la cuve fixe garantissent une rigidité structurelle parfaite, éliminant tout jeu mécanique et assurant une stabilité optimale, même à pleine puissance.

• Transmission Haute Performance : Équipé d'une mécanique robuste (moteur lubrifié et tendeur de chaîne) réduisant l'usure prématurée des composants internes et prolongeant considérablement la durée de vie du pétrin.

• Composants 100% Acier Inoxydable : La cuve rotative, la spirale de pétrissage renforcée ainsi que la tige brise-pâte sont entièrement forgées dans un acier inoxydable de qualité supérieure, répondant aux exigences d'hygiène alimentaire les plus strictes.

• Autonomie et Sécurité : Intègre un panneau de commandes étanches avec minuterie (timer) pour un fonctionnement autonome ainsi qu'une grille de protection en acier inox munie d'un micro-interrupteur de sécurité à coupure instantanée en cas d'ouverture.

Équipé de pieds réglables pour une mise à niveau parfaite du châssis, ce pétrin de 60 litres professionnel est l'investissement stratégique par excellence pour assurer la régularité de vos pâtes à pizza et pains, service après service.

5. Détails Techniques

• Marque : Unninox Europe

• Type de Matériel : Pétrin à spirale professionnel

• Conception : Monobloc (Tête fixe et cuve fixe)

• Capacité de la Cuve : 60 Litres

• Nombre de Vitesses : 2 vitesses de rotation

• Alimentation Électrique : 400 V / 50 Hz (Triphasé)

• Matériau Cuve, Tige et Spirale : Acier Inoxydable haute résistance

• Structure : Châssis en acier peint renforcé à haute stabilité

• Système de Sécurité : Grille inox de protection avec micro-contacteur d'arrêt automatique

• Équipements de Série : Minuterie intégrée (timer), commandes basse tension, pieds de nivellement

• Usage recommandé : Pâte à pizza, boulangerie, gros volumes de pâtes denses (CHR)

Alliez l'excellence de la fabrication professionnelle et l'élégance du design italien avec le Pétrin à Spirale Monobloc 22 Litres d'Unninox. Spécialement conçu pour l'usage intensif en pizzeria, boulangerie et pâtisserie, ce pétrin à pâtes garantit une texture de pâte irréprochable, une hydratation homogène et un développement parfait de vos pâtons à chaque cycle.

Grâce à sa configuration monobloc à tête fixe et sa puissance adaptée pour un branchement standard en 230 Volts (Monophasé), cet appareil s'intègre facilement dans toutes les cuisines professionnelles sans nécessiter d'installation électrique lourde. Ses 2 vitesses de rotation vous permettent de contrôler précisément la force de pétrissage selon vos recettes.

Une technologie intelligente et robuste :

• Moteur en bain d'huile : Assure un fonctionnement ultra-silencieux et une fiabilité mécanique maximale à long terme.

• Tendeur de chaîne intégré : Réduit considérablement l'usure des pièces internes et prolonge la durée de vie de la transmission.

• Spirale renforcée : Forgée pour supporter les pâtes d'une grande densité et offrir des résultats parfaits, même sous charge maximale.

• Autonomie et sécurité : Équipé d'une minuterie (timer) intégrée pour un travail autonome, ainsi que d'une protection thermique contre la surchauffe pour sécuriser le moteur.

Stabilité et flexibilité de travail :

La structure robuste est équipée de pieds de nivellement réglables garantissant une stabilité absolue lors des phases de pétrissage rapide. Pour les établissements nécessitant de la mobilité, un kit de roulettes optionnel peut être ajouté.

5. Détails Techniques

• Marque : Unninox

• Référence (SKU) : UN20DG230

• Conception : Monobloc (Tête et cuve fixes)

• Capacité de la Cuve : 22 Litres (Capacité de mélange optimale : 20 Litres)

• Alimentation Électrique : 230 V / 50 Hz (Monophasé)

• Puissance Moteur : 0,75 kW

• Nombre de Vitesses : 2 vitesses

• Vitesse de la Spirale : 101 / 202 tr/min (rpm)

• Vitesse de la Cuve : 8 / 16 tr/min (rpm)

• Équipements de Série : Minuterie intégrée, protection thermique, pieds réglables

• Mécanisme : Moteur à bain d'huile et tendeur de chaîne

• Dimensions de l'Appareil (L x P x H) : 685 mm x 400 mm x 635 mm

• Poids Net : 60 kg

Optimisez la préparation de vos pâtes avec le Pétrin à Spirale Professionnel 22 Litres de Unninox Europe. Spécialement conçu pour les exigences des pizzerias, boulangeries, pâtisseries et cuisines professionnelles, ce pétrin à haut rendement garantit un mélange parfaitement homogène, une excellente oxygénation et une texture de pâte irréprochable.

Alimenté en 400 Volts (Triphasé), ce modèle intègre un moteur robuste et fiable à 2 vitesses de rotation. Cette double vitesse vous permet d’adapter précisément l'intensité du pétrissage selon le type de farine utilisé et la consistance souhaitée, que ce soit pour des pâtes à pizza traditionnelles, du pain ou des viennoiseries.

Avantages du pétrin à spirale 22L Unninox :

• Performance Triphasée (400V) : Un moteur puissant suspendu, conçu pour supporter des charges lourdes de pâtons sans surchauffe ni perte de régime lors d'un usage intensif.

• Polyvalence 2 Vitesses : Permet de commencer le mélange en douceur (première vitesse) puis d’accélérer le processus pour développer parfaitement le réseau de gluten (deuxième vitesse).

• Construction Inox de Haute Qualité : La cuve rotative, la spirale de pétrissage haute résistance ainsi que le soc diviseur sont entièrement fabriqués en acier inoxydable pour une hygiène optimale et une longévité accrue.

• Sécurité Professionnelle Élevée : Équipé d'une grille de protection en inox avec micro-interrupteur de sécurité (arrêt immédiat en cas d'ouverture) et de commandes basse tension pour protéger l'utilisateur.

Robuste, silencieux et simple à entretenir, ce pétrin à pâtes professionnel de 22 litres est l'outil indispensable pour standardiser vos recettes et gagner un temps précieux à chaque service.

5. Détails Techniques

• Marque : Unninox Europe

• Type de Matériel : Pétrin à spirale professionnel

• Capacité de la Cuve : 22 Litres

• Nombre de Vitesses : 2 vitesses de rotation

• Alimentation Électrique : 400 V / 3N (Triphasé)

• Matériau Cuve et Spirale : Acier Inoxydable haute résistance

• Dispositif de Sécurité : Grille de protection avec micro-contacteur d'arrêt

• Panneau de Commande : Commandes basse tension étanches

• Usage recommandé : Pâte à pizza, pâte à pain, boulangerie et restauration (CHR)

Garantissez une conservation optimale de vos denrées surgelées avec le Congélateur Coffre Professionnel 358L de Unninox Europe. Avec sa capacité de 358 litres, ce congélateur bahut compact est la solution idéale pour les restaurants, snacks, traiteurs, bistrots et commerces de proximité qui recherchent une réserve de stockage négatif performante et peu encombrante.

Ce modèle associe durabilité et hygiène grâce à sa structure externe laquée blanche, facile à nettoyer, surmontée d'un couvercle plein en acier inoxydable. Ce dessus en inox de qualité supérieure résiste parfaitement aux contraintes et aux chocs quotidiens d'une cuisine professionnelle, tout en offrant une surface de dépose robuste et hygiénique.

Avantages de ce congélateur coffre 358L Unninox :

• Format compact et fonctionnel : Sa capacité de 358 litres offre un espace de stockage généreux pour vos viandes, poissons, légumes ou glaces, tout en s'intégrant facilement dans les réserves ou espaces restreints.

• Froid négatif puissant (-18°C / -25°C) : Le système de réfrigération maintient une température basse constante et homogène, réglable entre -18°C et -25°C, assurant une sécurité sanitaire totale et le respect des normes HACCP.

• Technologie de froid statique : Un refroidissement statique silencieux et très économe en énergie, conçu pour stabiliser la température interne et limiter la déshydratation des aliments stockés en vrac.

• Isolation thermique supérieure : Conçu avec des parois à haute densité et des joints de porte magnétiques parfaitement étanches qui minimisent les pertes de froid, même en cas d'ouvertures régulières pendant le service.

Fiable, robuste et d'un excellent rapport qualité/prix, ce congélateur négatif professionnel est un choix de confiance pour sécuriser vos produits surgelés à long terme.

5. Détails Techniques

• Marque : Unninox Europe

• Capacité : 358 Litres

• Type de Froid : Statique (Négatif)

• Plage de Température : -18°C à -25°C

• Finition du Corps : Blanc laqué

• Type de Couvercle : Plein battant, en Acier Inoxydable

• Alimentation : 220-240 V / 50 Hz

• Régulation : Thermostat de contrôle mécanique

• Utilisation : Stockage et congélation professionnels (CHR, alimentation, commerces)

• Conception : Cuve à haute efficacité énergétique et isolation renforcée

Sécurisez la conservation de vos produits surgelés avec le Congélateur Coffre Professionnel 395L de Unninox Europe. Offrant un volume de stockage optimisé de 395 litres, ce congélateur bahut compact est la solution idéale pour les cuisines de restaurant, snacks, bistrots, traiteurs et petits commerces d'alimentation qui recherchent une capacité de stockage négatif performante sans encombrer leur espace.

Ce modèle associe robustesse et praticité au quotidien grâce à sa structure extérieure laquée blanche hautement résistante et à son couvercle plein en acier inoxydable. Ce dessus en inox de qualité supérieure protège l'appareil des impacts, facilite grandement le nettoyage et met à votre disposition une surface de dépose solide et hygiénique au cœur de votre zone de stockage.

Avantages de ce congélateur coffre 395L Unninox :

• Dimensions et Capacité Équilibrées : Sa cuve de 395 litres offre un excellent espace utile pour stocker vos denrées, viandes, poissons ou glaces tout en restant facile à intégrer dans une réserve.

• Froid Négatif Constant (-18°C / -25°C) : Le système frigorifique maintient une température négative stable et homogène de -18°C à -25°C, assurant un respect rigoureux de la chaîne du froid et des réglementations sanitaires en vigueur.

• Refroidissement Statique Économique : Une technologie de froid statique silencieuse qui minimise les flux d'air internes pour éviter le givrage excessif et le dessèchement des aliments, tout en optimisant la consommation d'énergie.

• Isolation Renforcée : Des parois à haute densité thermique et des joints magnétiques parfaitement étanches qui maintiennent le froid captif dans la cuve pour une efficacité énergétique maximale.

Ergonomique, robuste et conçu pour un usage professionnel intensif, ce congélateur négatif à couvercle inox garantit la fraîcheur de vos stocks à long terme.

5. Détails Techniques

• Marque : Unninox Europe

• Capacité : 395 Litres

• Type de Froid : Statique (Négatif)

• Plage de Température : -18°C à -25°C

• Finition du Corps : Blanc laqué haute résistance

• Type de Couvercle : Plein battant, en Acier Inoxydable

• Alimentation : 220-240 V / 50 Hz

• Régulation : Thermostat mécanique de contrôle de température

• Utilisation : Stockage négatif professionnel pour le secteur CHR et alimentaire

• Conception : Cuve isolée à haute efficacité thermique

Optimisez la conservation à basse température de vos produits surgelés avec le Congélateur Coffre Professionnel 558L de Unninox Europe. Doté d'un volume de stockage généreux de 558 litres, ce congélateur bahut représente le compromis parfait pour les cuisines de restaurant, traiteurs, collectivités, boucheries et commerces d'alimentation à la recherche d'une solution de stockage négatif hautement fiable et spacieuse.

Ce modèle combine harmonieusement esthétique et durabilité grâce à sa structure extérieure laquée blanche et son couvercle plein en acier inoxydable. Ce plan supérieur en inox protège l'appareil contre les chocs quotidiens, facilite le nettoyage et offre une zone de dépose robuste et hygiénique au sein de votre espace de stockage.

Avantages de ce congélateur coffre 558L Unninox :

• Grand Volume Utile : Sa cuve de 558 litres permet d'organiser et d'entreposer efficacement de grandes quantités de denrées, de produits bruts ou de préparations surgelées en vrac.

• Froid Négatif Performant (-18°C / -25°C) : Le groupe frigorifique maintient une température négative constante et homogène réglable de -18°C à -25°C, assurant la préservation optimale des qualités nutritionnelles et le respect strict des normes HACCP.

• Technologie de Froid Statique : Un système de refroidissement statique économique et silencieux qui limite la circulation de l'air pour éviter le dessèchement des aliments tout en minimisant la consommation énergétique.

• Excellente Isolation Thermique : Des parois épaisses hautement isolées et des joints de couvercle magnétiques étanches qui réduisent au maximum les pertes de froid, même en cas d'ouvertures répétées.

Robuste, fonctionnel et performant, ce congélateur négatif professionnel est conçu pour résister aux exigences des environnements professionnels les plus intenses.

5. Détails Techniques

• Marque : Unninox Europe

• Capacité : 558 Litres

• Type de Froid : Statique (Négatif)

• Plage de Température : -18°C à -25°C

• Finition du Corps : Blanc laqué

• Type de Couvercle : Plein battant, en Acier Inoxydable

• Alimentation : 220-240 V / 50 Hz

• Contrôle : Thermostat de régulation mécanique

• Utilisation : Congélation et stockage de produits surgelés (CHR / Commerce)

• Installation : Structure stable avec isolation renforcée

Optimisez le stockage à long terme de vos produits surgelés avec le Congélateur Coffre Professionnel 610L de Unninox Europe. Doté d'une capacité de stockage XL de 610 litres, ce congélateur bahut est l'équipement idéal pour les cuisines de restaurant, traiteurs, boucheries, supermarchés et professionnels du secteur CHR ayant besoin d'un grand volume de congélation fiable.

Ce modèle se distingue par sa conception bi-matière robuste : une structure extérieure blanche élégante et facile à entretenir, surmontée d'un couvercle en acier inoxydable haut de gamme. Ce plan supérieur en inox offre une durabilité accrue face aux chocs quotidiens et peut servir de surface de dépose d'appoint dans votre zone de stockage.

Avantages de ce congélateur coffre 610L Unninox :

• Volume de Stockage Maximal : Une cuve généreuse de 610 litres permettant de conserver de grandes quantités de marchandises, denrées de saison ou préparations en vrac.

• Congélation Haute Performance (-18°C / -25°C) : Son système frigorifique performant permet de régler et de maintenir une température négative stable allant de -18°C à -25°C, assurant une conservation parfaite des aliments selon les normes d'hygiène.

• Technologie de Froid Statique : Un refroidissement statique efficace qui limite le dessèchement des aliments stockés et garantit un fonctionnement particulièrement silencieux et économe en énergie.

• Robustesse et Ergonomie : Un couvercle plein en inox robuste monté sur des charnières solides pour une ouverture fluide, complété par une excellente isolation thermique de la cuve pour minimiser les pertes de froid.

Fiable, robuste et spacieux, ce congélateur négatif professionnel est l'investissement de choix pour sécuriser vos stocks congelés tout en bénéficiant d'un matériel conçu pour durer en milieu professionnel.

5. Détails Techniques

• Marque : Unninox Europe

• Capacité : 610 Litres

• Type de Froid : Statique (Négatif)

• Plage de Température : -18°C à -25°C

• Couleur du Corps : Blanc

• Type de Couvercle : Plein battant, en Acier Inoxydable

• Alimentation : 220-240 V / 50 Hz

• Régulation : Thermostat de contrôle de température

• Utilisation : Stockage professionnel négatif

• Pieds / Roulettes : Conçus pour une installation stable et un déplacement facilité selon configuration

Maximisez l'efficacité de votre espace de travail, même dans les cuisines les plus restreintes, avec la Table Réfrigérée 2 Portes GN 1/1 de Unninox Europe. Avec sa longueur ultra-compacte de seulement 90 cm, ce meuble bas réfrigéré est la solution gain de place par excellence pour les snacks, food-trucks, pizzerias et bistrots à la recherche d'une capacité de stockage froid positif optimisée.

Compatible avec le format de bacs et grilles gastronomiques GN 1/1 grâce à sa profondeur de 70 cm, cette table réfrigérée met à votre disposition un plan de travail en acier inoxydable robuste, lisse et hautement hygiénique, idéal pour vos préparations quotidiennes effectuées directement au-dessus de vos réserves.

Avantages de cette table réfrigérée compacte Unninox :

• Format Ultra-Compact (90 cm) : S'intègre facilement dans les recoins ou les petites lignes de cuisson tout en offrant deux compartiments de stockage distincts.

• Conservation Précise (+2°C / +8°C) : Un système de réfrigération fiable qui maintient une température stable réglable entre +2°C et +8°C, assurant une fraîcheur parfaite de vos ingrédients.

• Technologie de Froid Ventilé : Équipée d'un refroidissement professionnel ventilé garantissant une répartition homogène du froid et un rétablissement thermique rapide après chaque ouverture de porte.

• Structure Durable en Acier Inoxydable : Entièrement construite en acier inox de qualité supérieure pour une excellente résistance à la corrosion, aux chocs et un nettoyage quotidien sans effort.

Pratique, robuste et performante, cette desserte réfrigérée positive 2 portes est l'équipement idéal pour offrir à votre équipe un poste de travail ergonomique où les produits frais restent à portée de main.

5. Détails Techniques

• Marque : Unninox Europe

• Type de Froid : Ventilé (Positif)

• Plage de Température : +2°C à +8°C

• Nombre de Portes : 2 portes pleines battantes

• Compatibilité Format : Gastronorme GN 1/1

• Matière : Acier Inoxydable

• Dimensions Totales (L x P x H) : 900 mm x 700 mm x 850 mm

• Alimentation : 220-240 V / 50 Hz

• Régulation : Thermostat électronique digital

• Fermeture : Portes magnétiques avec système de rappel automatique

• Pieds : En acier inoxydable, réglables en hauteur pour une stabilité parfaite