Machine Sous Vide à Cloche Heavy Duty sur Roulettes (Barre de Soudure 500 mm)

La Machine Sous Vide à Cloche Heavy Duty sur Roulettes est l'équipement de conservation par excellence pour les professionnels de la restauration, boucherie, charcuterie et laboratoire agroalimentaire. Conçue pour un usage intensif, elle allie une grande capacité d'emballage à une mobilité totale en cuisine.

Puissance et Capacité d'Emballage

• Barre de Soudure Large : Équipée d'une barre de soudure de 500 mm, cette machine offre la flexibilité nécessaire pour emballer de grandes pièces ou plusieurs petits sachets simultanément, assurant une étanchéité parfaite.

• Pompe Puissante : Dotée d'une pompe sous vide performante (souvent autour de 20 m³/h), elle garantit une extraction d'air rapide et un vide optimal (jusqu'à 98 % ou plus), prolongeant significativement la durée de conservation et préservant les qualités organoleptiques des aliments.

• Performance Électrique : Alimentée en 220-240 V (Monophasé) avec une puissance d'environ 900 W à 1100 W (selon le modèle exact), elle assure un cycle de mise sous vide rapide et efficace.

Conception Heavy Duty et Mobilité

• Construction Robuste : Le corps et la cuve interne sont fabriqués en acier inoxydable (Inox), garantissant une durabilité exceptionnelle face aux rigueurs quotidiennes de la cuisine professionnelle et une hygiène irréprochable.

• Chambre Spacieuse : La chambre sous vide est spacieuse (dimensions courantes autour de 520 x 520 mm avec une hauteur sous cloche permettant d'accueillir des produits volumineux, souvent 200 mm ou plus).

• Mobilité Maximale : Montée sur des roulettes robustes, cette machine est facilement déplaçable, offrant une flexibilité essentielle pour s'adapter à différents postes de travail en cuisine ou en laboratoire.

Fonctions Clés

• Cycle Entièrement Automatique : Le cycle d'emballage sous vide est entièrement automatique, géré par un panneau de commande numérique (parfois LCD/tactile) permettant le réglage du temps de vide, du temps de soudure et du temps de refroidissement.

• Utilisation Polyvalente : Idéale pour le conditionnement sous vide d'aliments solides, mais également de liquides (soupes, sauces, marinades).

• Sécurité et Entretien : Le châssis en Inox et les coins arrondis (sur certains modèles) facilitent le nettoyage.

Investir dans cette machine à cloche "Heavy Duty", c'est choisir la fiabilité, la capacité et la flexibilité pour des standards de conservation élevés.