• Wok à induction de haute qualité pour un usage domestique et professionnel
• Équipé d'une plaque en verre de très haute qualité
• Boîtier en acier inoxydable robuste et durable
• Facile à utiliser grâce au panneau tactile, à l'affichage LED et à la minuterie
• Minuterie réglable de 0 à 180 minutes
• Plage de température de 60 à 240 °C
• La température peut être réglée en 10 étapes
• Équipé d'une protection électrique contre la surchauffe
• Surface lisse facile à nettoyer et à entretenir
• Livré sans wok

• Poids net : 5,8 kg
• Dimensions : B42,5 x D34 x H13,5cm B42,5 x D34 x H13,5cm
• Surface de cuisson : Ø 28cm
• Charge maximale : 30kg
• 230V/50Hz/1Phase 3500W

• • Brûleur Wok pour une utilisation quotidienne intensive
  • Brûleurs en fonte haute puissance
  • Anneau de cuisson en fonte durable et solide
  • Le diamètre de l'anneau en fonte est de Ø280 mm
  • Anneau de cuisson amovible pour un nettoyage facile
  • Avec un large égouttoir pour une utilisation continue
  • Le bac de récupération peut être retiré pour un nettoyage facile
  • Dispositif de sécurité en cas de flamme pilote et de défaillance de la flamme pour garantir la sécurité
  • Construction très durable
  • Poids net : 23 kg
  • Dimensions : L400 x P600 x H340 mm
  • Puissance totale : 12,0 kW

   

  • Injecteurs de gaz préinstallés : G25 - Gaz naturel
  • Injecteurs de gaz supplémentaires installés : G30 - GPL (Propane / Butane)
• Poids net : 23kg
• Dimensions : B40 x D60 x H34cm
• Puissance totale : 12,0 kW
• Injecteurs de gaz installés : G25
• gaz naturel
• Jeu supplémentaire d'injecteurs de gaz : G30
• GPL (propane/butane)

description

Construction entièrement en acier inox. Structure avec dosseret 300 mm. d'hauteur. Dimension selon besoin grace au système modulaire facilement intégrable dans chaque cuisine.Tete de brûleur en acier inox solide et facilement amovible pour un nettoyage facile. Le système d'inondation de la surface de travail incorporé. Soupape à gaz avec veilleuse de sécurité, flamme pilote, certification CE. Allumage manuel. Grille amovible pour le nettoyage avec support WOK en acier inox. Pieds inox réglables en hauteur.

• Taille: L475 P600 H850
• Kilogrammes : 57,00
• Raccordement : gaz
• Kw Gaz : 13 000
• Raccordement gaz 3/4"

• Taille : L1500 P600 H850
• Kilogrammes : 81,00
• Raccordement : gaz
• Kw gaz : 3x 13 000
• Raccordement gaz 3/4"
• 
  

Description

Wok en fonte robuste en acier inoxydable AISI 304 Ø 280 mm. Conception spéciale de brûleurs à tubes 2+1 pour des performances supérieures. Dessus avec protection contre les éclaboussures de 400 mm. Epaisseur du plan de travail 5 mm. Robinet d'eau froide avec commandes intégrées dans le panneau avant pour une utilisation facile. système de trop-plein d'eau de refroidissement ; L'eau coule sur le plan de travail pour le refroidir et pour des raisons d'hygiène.
Important : Le poêle wok est préparé pour le gaz naturel (GN). Il n'est pas possible de changer les buses. Version GPL sur demande.

Description

Wok en fonte robuste en acier inoxydable AISI 304 Ø 280 mm. Conception spéciale de brûleurs à 3+2 tubes pour des performances supérieures. Dessus avec protection contre les éclaboussures de 400 mm. Epaisseur du plan de travail 5 mm. Robinet d'eau froide avec commandes intégrées dans le panneau avant pour une utilisation facile. système de trop-plein d'eau de refroidissement ; L'eau coule sur le plan de travail pour le refroidir et pour des raisons d'hygiène.
Important : Le poêle wok est préparé pour le gaz naturel (GN). Il n'est pas possible de changer les buses. Version GPL sur demande.

Description

Wok en fonte robuste en acier inoxydable AISI 304 Ø 280 mm. Conception spéciale d'un brûleur à 1 tube pour des performances supérieures. Dessus avec protection contre les éclaboussures de 400 mm. Epaisseur du plan de travail 5 mm. Robinet d'eau froide avec commandes intégrées dans le panneau avant pour une utilisation facile. système de trop-plein d'eau de refroidissement ; L'eau coule sur le plan de travail pour le refroidir et pour des raisons d'hygiène.
Important : Le poêle wok est préparé pour le gaz naturel (GN). Il n'est pas possible de changer les buses. Version GPL sur demande.

Description

Wok en fonte robuste en acier inoxydable AISI 304 Ø 280 mm. Conception spéciale d'un brûleur à 1 tube pour des performances supérieures. Dessus avec protection contre les éclaboussures de 400 mm. Epaisseur du plan de travail 5 mm. Robinet d'eau froide avec commandes intégrées dans le panneau avant pour une utilisation facile. système de trop-plein d'eau de refroidissement ; L'eau coule sur le plan de travail pour le refroidir et pour des raisons d'hygiène.
Important : Le poêle wok est préparé pour le gaz naturel (GN). Il n'est pas possible de changer les buses. Version GPL sur demande.

• Taille : L700 P700 H800
• Kilogrammes : 48,00
• Raccordement : gaz
• Kw Gaz : 13 000
• Entrée d'eau 1/2"
• Drain d'eau 1 1/4"
• Raccordement gaz 3/4"
• 
  

Une puissance professionnelle pour la cuisine asiatique

Le wok à gaz professionnel 3 feux est conçu pour les restaurants asiatiques, traiteurs, food trucks et cuisines professionnelles nécessitant une cuisson rapide et puissante.

Équipé de 3 brûleurs indépendants de 15 kW, il développe une puissance totale de 45 kW, idéale pour saisir instantanément les aliments, préserver leurs saveurs et réaliser des cuissons authentiques au wok.

Sa fabrication en acier inoxydable garantit une excellente résistance à une utilisation intensive ainsi qu'un entretien rapide.

Des performances adaptées aux services intensifs

Chaque foyer bénéficie d'un réglage manuel permettant de contrôler précisément la puissance de chauffe selon les préparations.

Grâce à ses brûleurs haute puissance, ce wok permet de cuisiner rapidement :

• Nouilles sautées
• Riz frit
• Légumes croquants
• Fruits de mer
• Viandes sautées
• Sauces asiatiques
• Curry
• Soupes

L'appareil est livré pour fonctionner au gaz naturel et peut être converti très facilement au gaz propane, grâce aux injecteurs fournis.

Une conception pensée pour les professionnels

Le wok dispose de 3 bacs récupérateurs de graisse amovibles facilitant le nettoyage quotidien.

Les 3 mini-robinets fixes et les 3 vannes de vidange offrent un apport d'eau pratique pendant la cuisson, améliorant ainsi le confort de travail.

La crédence intégrée protège efficacement le mur contre les projections tandis que le châssis ouvert en inox offre un espace de rangement supplémentaire sous l'appareil.

Les pieds réglables permettent une parfaite stabilité sur tous types de sols.

Les avantages de ce wok à gaz professionnel

✔ 3 brûleurs indépendants de 15 kW

✔ Puissance totale de 45 kW

✔ Compatible gaz naturel et propane

✔ Injecteurs GPL inclus

✔ Réglage individuel de chaque brûleur

✔ Construction entièrement en acier inoxydable

✔ 3 bacs récupérateurs de graisse amovibles

✔ Crédence anti-projections intégrée

✔ 3 mini-robinets d'eau intégrés

✔ Châssis ouvert avec espace de rangement

✔ Pieds réglables

✔ Entretien rapide

Applications

Ce wok professionnel convient parfaitement pour :

• Restaurants chinois
• Restaurants thaïlandais
• Restaurants vietnamiens
• Restaurants japonais
• Restaurants coréens
• Traiteurs
• Food trucks
• Cuisines centrales
• Collectivités
• Cuisines professionnelles à forte production

Pourquoi choisir Horecalaan ?

Chez Horecalaan, nous proposons du matériel professionnel sélectionné pour sa fiabilité et ses performances.

Nous accompagnons les professionnels avec :

• Conseils personnalisés
• Livraison rapide en Belgique, France et Luxembourg
• Installation professionnelle sur demande
• Service après-vente réactif
• Solutions de financement pour les professionnels

Ce wok à gaz professionnel 3 feux constitue une solution idéale pour les établissements recherchant une cuisson puissante, rapide et parfaitement adaptée aux exigences de la restauration asiatique.

Caractéristiques techniques

Une puissance exceptionnelle pour la cuisine asiatique professionnelle

Le wok à gaz professionnel 4 feux est conçu pour les restaurants asiatiques, traiteurs, food trucks et cuisines professionnelles recherchant une cuisson ultra-rapide à très haute température.

Avec 4 brûleurs indépendants de 15 kW, il offre une puissance totale de 60 kW, idéale pour saisir les aliments instantanément, préserver leur texture et obtenir une cuisson authentique au wok.

Sa conception en acier inoxydable professionnel garantit robustesse, hygiène et facilité d'entretien, même dans les cuisines les plus exigeantes.

Une cuisson rapide et parfaitement maîtrisée

Chaque foyer dispose de son propre réglage manuel permettant d'adapter précisément l'intensité de la flamme selon le type de préparation.

Le brûleur haute puissance assure une montée en température immédiate, indispensable pour les sautés, nouilles, riz frits, légumes croquants, fruits de mer et viandes.

L'appareil est livré préréglé pour le gaz naturel et peut être converti facilement au gaz propane, les injecteurs étant fournis.

Une conception pensée pour les professionnels

Le wok est équipé d'un bac récupérateur de graisse amovible facilitant le nettoyage quotidien.

Les mini-robinets fixes ainsi que les vannes de vidange permettent un apport d'eau pratique pendant la cuisson.

La crédence intégrée protège efficacement les murs contre les projections tandis que le châssis ouvert en inox offre un espace de rangement supplémentaire sous l'appareil.

Les pieds réglables assurent une parfaite stabilité, même sur des sols irréguliers.

Les avantages de ce wok à gaz professionnel

✔ 4 brûleurs indépendants de 15 kW

✔ Puissance totale de 60 kW

✔ Compatible gaz naturel et propane

✔ Injecteurs GPL inclus

✔ Réglage indépendant de chaque brûleur

✔ Construction entièrement en acier inoxydable

✔ Bac récupérateur de graisse amovible

✔ Crédence anti-projections intégrée

✔ Mini-robinets d'eau intégrés

✔ Châssis ouvert avec espace de rangement

✔ Pieds réglables

✔ Entretien simple et rapide

Applications

Ce wok professionnel est parfaitement adapté pour :

• Restaurants asiatiques
• Restaurants chinois
• Restaurants thaïlandais
• Restaurants vietnamiens
• Restaurants japonais
• Traiteurs
• Food trucks
• Cuisines centrales
• Restaurants gastronomiques
• Collectivités

Il permet de réaliser :

• Nouilles sautées
• Riz frit
• Légumes sautés
• Fruits de mer
• Viandes grillées
• Plats au wok
• Curry
• Soupes asiatiques

Pourquoi choisir Horecalaan ?

Chez Horecalaan, nous accompagnons les professionnels de la restauration avec des équipements performants et durables.

Nous proposons :

• Conseils personnalisés selon votre projet
• Livraison rapide en Belgique, France et Luxembourg
• Installation professionnelle sur demande
• Service après-vente réactif
• Solutions de financement pour les professionnels

Ce wok à gaz professionnel 4 feux est conçu pour offrir une puissance de cuisson maximale, une grande fiabilité et un confort d'utilisation adapté aux cuisines à forte production.

Caractéristiques techniques

Ce wok  est conçu pour les cuisines professionnelles exigeantes recherchant une puissance de chauffe extrême et une efficacité maximale en service intensif.

Avec ses dimensions de 650 x 900 x 860 mm, il s’intègre parfaitement dans une ligne de cuisson professionnelle tout en offrant un espace de travail confortable et sécurisé.

Performance & puissance

Ce réchaud wok est équipé de brûleurs haute performance délivrant une puissance totale d’environ 28 kW, idéale pour une cuisson rapide et homogène au wok.

La montée en température est quasi instantanée, permettant de saisir les aliments efficacement tout en conservant leurs saveurs et textures.

Conception professionnelle robuste

• Structure en acier inoxydable résistante à un usage intensif
• Cuve emboutie adaptée à la cuisson wok
• Système d’évacuation des liquides intégré
• Commandes ergonomiques pour un contrôle précis
• Pieds réglables pour une parfaite stabilité

Dimensions & caractéristiques

• Largeur : 650 mm
• Profondeur : 900 mm
• Hauteur : 860 mm
• Puissance totale : ± 28 kW
• Alimentation : gaz
• Utilisation : intensive professionnelle

Pourquoi choisir ce réchaud wok ?

• Puissance idéale pour cuisson wok haute température
• Parfait pour restaurants asiatiques, snacks et cuisines ouvertes
• Gain de productivité en service
• Matériel fiable, durable et conçu pour les pros

Conseil Horecalaan

Un réchaud wok de cette puissance nécessite une extraction adaptée et une installation gaz conforme.
Nous vous accompagnons dans l’étude complète de votre implantation pour garantir sécurité, performance et conformité HACCP.