Lampe chauffante de buffet SARO CAURUS noir - 443-2110.

Les points forts

• Matériau : (abat-jour) métal léger, noir
• Avec ampoule infrarouge (blanche) de 250 watts, culot E 27
• Longueur du câble : 2,00 m max.
• 1 lampe, blanche

Description

La lampe chauffante de buffet CAURUS est idéale pour maintenir au chaud les plats dressés sur les buffets, les comptoirs de distribution et les stations de service. Grâce à sa conception suspendue, la surface de travail et de présentation reste librement accessible.

L'abat-jour noir est en métal léger. La livraison comprend une ampoule infrarouge blanche de 250 watts avec culot E27.

La longueur du câble permet un positionnement variable au-dessus des plats. Pour un transfert de chaleur optimal, une distance d'environ 50 à 60 cm entre la lampe et les plats est recommandée.

Caractéristiques techniques

Équipement et détails

• Matériau : (abat-jour) métal léger, noir
• Avec ampoule infrarouge (blanche) de 250 watts, culot E 27
• Longueur du câble : 2,00 m max.
• 1 lampe, blanche
• Distance optimale entre la lampe et les plats : 50 à 60 cm
• Alimentation : 230 V - 50 Hz - 0,25 kW
• Dimensions : diamètre 175 mm, hauteur max. 2 000 mm
• Poids (net/brut) : 1,1 / 2,2 kg

Accessoires inclus

Ampoules infrarouges (blanches) 250 watts, culot E 27

Référence CPC4 de la gamme Virtus. Consultez les dimensions et caractéristiques ci-dessous pour préparer son intégration dans votre espace professionnel.

Référence 1214 de la gamme Virtus. Consultez les dimensions et caractéristiques ci-dessous pour préparer son intégration dans votre espace professionnel.

• Dimensions (L × P × H) : 470 • 460 • 120 h mm

Points clés

• Dimensions (mm): 325x530
• Taille GN: GN 1/1

Description

Plaque en fonte de la marque HENDI, référence 932001.

Dimensions : 325x530 mm.

Caractéristiques techniques

Documents à télécharger

Fiche technique (FR)

Fiche technique (NL)

Panier pour friteuse électrique 195 x 265 x 130 Combisteel, référence 7178.9005. Gamme Standard Line 600.

Couvercle SARO pour cuve sous-vide SV D - 27-2015.

Les points forts

• Matériau : acier inoxydable
• Le couvercle empêche l'évaporation de l'eau pendant la cuisson
• Poids (net/brut) : 0,5 / 0,5 kg

Description

Le couvercle SARO pour cuve sous-vide SV D est conçu comme accessoire pour la cuisson sous-vide. Il sert à recouvrir la cuve pendant la cuisson et à réduire l’évaporation de l’eau.

Le couvercle est en acier inoxydable et s'intègre ainsi parfaitement à un équipement de cuisine professionnel et conforme aux normes d'hygiène. La robustesse de son matériau le rend adapté à une utilisation régulière en milieu de restauration.

Le fait de recouvrir la cuve permet de rendre le processus de cuisson plus pratique, en particulier lors de cycles sous vide prolongés. Le couvercle complète la cuve sous vide correspondante en tant qu'accessoire fonctionnel.

Caractéristiques techniques

Équipement et détails

• Matériau : acier inoxydable
• Le couvercle empêche l'évaporation de l'eau pendant la cuisson
• Poids (net/brut) : 0,5 / 0,5 kg

Référence Z/GRG11 de la gamme Virtus. Consultez les dimensions et caractéristiques ci-dessous pour préparer son intégration dans votre espace professionnel.

Panier pour friteuse à gaz 17178.0510 / 515 Combisteel, référence 7178.9010. Gamme Standard Line 700.

Panier pour friteuse électrique 260 x 200 x100 Combisteel, référence 7178.9025. Gamme Standard Line 700.

Panier pour cuiseur à pâtes droite 100 x 160 x 135 Combisteel, référence 7178.9032. Gamme Standard Line 600.

Panier pour cuiseur à pâtes 220 x 165 x 210 Combisteel, référence 7178.9035. Gamme Standard Line 700.

Panier pour cuiseur à pâtes gauche 100 x 160 x 135 Combisteel, référence 7178.9030. Gamme Standard Line 600.

Panier pour cuiseur à pâtes gauche 110 x 150 x 240 Combisteel, référence 7178.9085. Gamme Standard Line 900.

Panier pour cuiseur à pâtes droite 110 x 150 x 240 Combisteel, référence 7178.9086. Gamme Standard Line 900.

Marmite haute en inox avec couvercle Combisteel, référence 7501.0015.

Caractéristiques techniques

Plaque à induction encastrable SARO EVA - 360-1050.

Les points forts

• Matériaux : socle en plastique / plaque en verre
• Zones de cuisson : 1
• Pour casseroles d'un diamètre maximal de 200 mm
• Niveaux de chauffage : 9

Description

Les plaques de cuisson à induction SARO conviennent à un usage professionnel dans la restauration, les buffets, la restauration collective, la cuisine ouverte et d’autres domaines culinaires. Selon le modèle, elles peuvent être utilisées pour cuire, réchauffer ou maintenir au chaud des plats et offrent une solution flexible pour différentes situations de travail et de service.

De nombreux modèles sont dotés d’un boîtier en acier inoxydable et d’une surface de cuisson en verre. Il en résulte une conception robuste et facile d’entretien, adaptée au quotidien professionnel. La technologie à induction permet un transfert de chaleur rapide et direct vers les ustensiles de cuisine adaptés.

Selon le modèle, la commande s’effectue via un écran tactile, un bouton rotatif, un affichage LED ou un écran LCD. Plusieurs niveaux de chauffage, des fonctions de minuterie, des réglages de température et une protection contre la surchauffe favorisent une utilisation contrôlée en cuisine. Certains modèles sont en outre équipés de fonctions de sécurité.

La gamme de produits comprend différentes versions : appareil de table, plaque à induction encastrable, double plaque de cuisson ou plaque à induction pour wok. Selon le modèle, la puissance, le nombre de zones de cuisson, le diamètre des casseroles ou poêles, le concept de commande et le domaine d’application varient. Il existe ainsi des variantes adaptées aux solutions de buffet compactes, aux stations de cuisson puissantes ou aux applications spécifiques au wok.

Caractéristiques techniques

Équipement et détails

• Matériaux : socle en plastique / plaque en verre
• Zones de cuisson : 1
• Pour casseroles d'un diamètre maximal de 200 mm
• Niveaux de chauffage : 9
• Pour maintenir les plats au chaud
• Commande par écran tactile
• Affichage LED
• Protection contre la surchauffe
• Épaisseur du verre : 4 mm
• Plage de température : +60/+100 °C
• Dimensions : L 245 x P 245 x H 68 mm
• Alimentation : 220 - 240 V / 50 - 60 Hz / 1 kW
• Poids (net/brut) : 1,7 / 2,1 kg

Panier pour friteuse électrique Combisteel, référence 7178.9020. Gamme Standard Line 700.

Porte Standard Line 700 Combisteel, référence 7178.9047. Gamme Standard Line 700.

Porte Standard Line 700/900 Combisteel, référence 7178.9045. Gamme Standard Line 700.

Porte Entry Line 700 Combisteel, référence 7545.9000. Gamme Entry Line 700.

Panier pour friteuse électrique 140 x 320 x 185 Combisteel, référence 7178.9080. Gamme Standard Line 900.

Jeu de roulettes (4x) Combisteel, référence 7178.9320. Gamme Standard Line 700.

Panier pour friteuse à gaz 140 x 350 x 130 Combisteel, référence 7178.9070. Gamme Standard Line 900.

Porte pour JUS-600 AFI Collin-Lucy — PJUS6. Largeur (mm) : 40. Profondeur (mm) : 40.

Les avantages de ce modèle

• Largeur (mm) : 40.
• Profondeur (mm) : 40.
• Hauteur (mm) : 20.

Description

Retrouvez les caractéristiques de cette référence pour l’intégrer à votre équipement professionnel.

Référence PJUS6 de la marque AFI Collin-Lucy. Consultez le tableau technique et les documents disponibles pour préparer votre installation.

Caractéristiques techniques

Référence Z/SWOKP28 de la gamme Virtus. Consultez les dimensions et caractéristiques ci-dessous pour préparer son intégration dans votre espace professionnel.

Référence 9977A de la gamme Virtus. Consultez les dimensions et caractéristiques ci-dessous pour préparer son intégration dans votre espace professionnel.

• Volume : 10 lt
• Température de fonctionnement : max. +90°
• Puissance absorbée : 400 watt
• Alimentation : 230V/1+N/ 50-60 Hz

Marmite à soupe et à buffet SARO SKZ-12 - 175-1005.

Les points forts

• Matériau : (cuve intérieure et couvercle) acier inoxydable
• Bac à eau amovible pour un nettoyage facile
• Régulateur d'énergie EGO et voyant de contrôle
• Tableau magnétique inclus pour un marquage personnalisé

Description

La marmite SARO est idéale pour maintenir au chaud et servir des soupes, des ragoûts, des sauces et d’autres plats chauds dans la restauration, les buffets, les services traiteur, les cantines et les hôtels. D’une capacité de 10 litres, elle est adaptée à un usage professionnel en libre-service, au service à la caisse ou à la présentation en buffet.

Le récipient intérieur et le couvercle sont en acier inoxydable et conçus pour une utilisation hygiénique au quotidien. Le bain-marie amovible facilite le nettoyage et permet une manipulation pratique après utilisation.

Le régulateur d’énergie EGO permet une utilisation simple, tandis que le voyant lumineux indique l’état de fonctionnement. Le couvercle peut être calé et posé à la verticale, ce qui permet d’accéder facilement au contenu. Le tableau magnétique fourni permet d’indiquer le contenu de manière personnalisée.

Caractéristiques techniques

Équipement et détails

• Matériau : (cuve intérieure et couvercle) acier inoxydable
• Bac à eau amovible pour un nettoyage facile
• Régulateur d'énergie EGO et voyant de contrôle
• Tableau magnétique inclus pour un marquage personnalisé
• Couvercle à emboîter et à poser
• Poids (net/brut) : 4,7 / 6 kg
• Dimensions : L 341 x P 341 x H 366
• Capacité : 10 litres
• Alimentation : 230 V - 50 Hz - 0,4 kW

Accessoires inclus

Tableau magnétique pour inscriptions personnalisées

Panier pour friteuse à gaz 17178.0510 / 515 Combisteel, référence 7178.9015. Gamme Standard Line 700.

Référence 65PL1F de la gamme Virtus. Consultez les dimensions et caractéristiques ci-dessous pour préparer son intégration dans votre espace professionnel.

Plaque chauffante SARO KARIF - 443-2125.

Les points forts

• Matériaux : (boîtier) acier inoxydable, (couvercle) plastique
• Convient pour 3 bacs GN 1/3, profondeur 65 mm (non fournis)
• Plage de température : +30 à +85 °C
• Alimentation : 230 V – 50/60 Hz - 0,400 kW

Description

La plaque chauffante KARIF est adaptée au maintien à température des plats dans les buffets, les services de traiteur, les cantines et les zones de distribution. Elle est conçue pour accueillir trois bacs GN 1/3 d’une profondeur de 65 mm.

Le boîtier est en acier inoxydable, le couvercle en plastique. La conception fermée permet une présentation ordonnée et protégée des plats.

La plage de température comprise entre +30 et +85 °C permet de s'adapter à différentes exigences en matière de maintien au chaud. Les bacs GN nécessaires ne sont pas fournis.

Caractéristiques techniques

Équipement et détails

• Matériaux : (boîtier) acier inoxydable, (couvercle) plastique
• Convient pour 3 bacs GN 1/3, profondeur 65 mm (non fournis)
• Plage de température : +30 à +85 °C
• Alimentation : 230 V – 50/60 Hz - 0,400 kW
• Dimensions : L 657 x P 381 x H 167 mm
• Poids (net/brut) : 5,6 / 7,6 kg