Four à pizza à gaz Combisteel, référence 7485.0015.

Caractéristiques techniques

Fourneaux électriques sur four électrique AFI — F4E9FE80. Angles arrondis pour faciliter le nettoyage. Plage de température : 50/300°C.

Les avantages de ce modèle

• Angles arrondis pour faciliter le nettoyage.
• Plage de température : 50/300°C.

Description

Ce modèle complète votre poste de cuisson. Son format, son alimentation et ses caractéristiques permettent de vérifier son intégration dans votre cuisine.

Référence F4E9FE80 de la marque AFI. Consultez le tableau technique et les documents disponibles pour préparer votre installation.

Caractéristiques techniques

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Référence VS90120CFGG de la gamme Virtus. Consultez les dimensions et caractéristiques ci-dessous pour préparer son intégration dans votre espace professionnel.

• Dimensions (L × P × H) : 1200•900•870 mm
• Puissance : 49,0 kW

Plaques à induction AFI — PVINF9AP80. Largeur (mm) : 800. Profondeur (mm) : 900.

Les avantages de ce modèle

• Largeur (mm) : 800.
• Profondeur (mm) : 900.
• Hauteur (mm) : 280.
• Alimentation : 400/3/T.

Description

Retrouvez les caractéristiques de cette référence pour l’intégrer à votre équipement professionnel.

Référence PVINF9AP80 de la marque AFI. Consultez le tableau technique et les documents disponibles pour préparer votre installation.

Caractéristiques techniques

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Référence CAB0103 de la gamme Virtus. Consultez les dimensions et caractéristiques ci-dessous pour préparer son intégration dans votre espace professionnel.

• Dimensions (L × P × H) : 1550 • 1100 • 440 mm
• Température de fonctionnement : max. +400°
• Puissance absorbée : 8600 watt
• Alimentation : 400V/3+N/ 50-60 Hz

Cuisinière électrique SARO avec four électrique E7/CUET6LE - 423-1085.

Les points forts

• Matériau : (boîtier) acier inoxydable
• 6 plaques de cuisson électriques en fonte : 6 x 2,6 kW
• Plaques de cuisson : Ø 220 mm
• Four électrique de 120 litres (2/1 GN)

Description

Les cuisinières électriques SARO de la gamme professionnelle 700 sont adaptées aux cuisines professionnelles nécessitant une solution de cuisson électrique robuste. Les modèles sont disponibles en version de table, avec meuble bas ouvert ou avec four électrique.

Le boîtier est en acier inoxydable. Les plaques de cuisson électriques en fonte sont conçues pour être utilisées avec différents types de batterie de cuisine et offrent une surface de cuisson stable et résistante pour une utilisation quotidienne.

Des voyants lumineux facilitent l’utilisation au quotidien. Les modèles équipés d’un four électrique offrent un espace de cuisson supplémentaire au format GN 2/1 et conviennent aux cuisines où la cuisson et la cuisson au four doivent être combinées dans un même appareil.

Les versions se distinguent par le nombre de plaques de cuisson, la largeur de l’appareil, le socle et l’équipement du four.

Caractéristiques techniques

Équipement et détails

• Matériau : (boîtier) acier inoxydable
• 6 plaques de cuisson électriques en fonte : 6 x 2,6 kW
• Plaques de cuisson : Ø 220 mm
• Four électrique de 120 litres (2/1 GN)
• Espace de rangement supplémentaire dans le meuble bas
• Avec 1 grille
• Poids (net/brut) : 80 / 85 kg
• Dimensions : L 1 200 x P 700 x H 850 mm
• Plage de température : +100/+300 °C
• Alimentation : 400 V - 50 - 60 Hz - 20,7 kW

Accessoires inclus

1 grille

Sauteuse basculantes électrique Combisteel, référence 7178.0545. Gamme Standard Line 700.

Caractéristiques techniques

Fourneaux 6 feux gaz ou 4 feux gaz + plaques coup de feu sur four gaz AFI — F4G7FG120+PCF. Angles arrondis pour faciliter le nettoyage.

Les avantages de ce modèle

• Angles arrondis pour faciliter le nettoyage.

Description

Ce modèle complète votre poste de cuisson. Son format, son alimentation et ses caractéristiques permettent de vérifier son intégration dans votre cuisine.

Référence F4G7FG120+PCF de la marque AFI. Consultez le tableau technique et les documents disponibles pour préparer votre installation.

Caractéristiques techniques

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Feux vifs AFI — F6AP9E120. Angles arrondis pour faciliter le nettoyage. Plage de température : 90/450°C.

Les avantages de ce modèle

• Angles arrondis pour faciliter le nettoyage.
• Plage de température : 90/450°C.

Description

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Référence F6AP9E120 de la marque AFI. Consultez le tableau technique et les documents disponibles pour préparer votre installation.

Caractéristiques techniques

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Fourneaux gaz sur four gaz ou électrique AFI — F6G9FE120LP. Angles arrondis pour faciliter le nettoyage.

Les avantages de ce modèle

• Angles arrondis pour faciliter le nettoyage.

Description

Ce modèle complète votre poste de cuisson. Son format, son alimentation et ses caractéristiques permettent de vérifier son intégration dans votre cuisine.

Référence F6G9FE120LP de la marque AFI. Consultez le tableau technique et les documents disponibles pour préparer votre installation.

Caractéristiques techniques

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Grill à pierre de lave SARO 800 mm sur pied LQ / BS2BA - 423-8815.

Les points forts

• Acier inoxydable AISI 304 de haute qualité
• 18 kg de pierres de lave inclus / surface de cuisson 770 x 600 mm
• Pierres de lave disponibles à la commande, 1 kg (423-5370)
• Modèle de table

Description

Les grills à pierre de lave SARO de la gamme professionnelle 900 conviennent à la restauration, aux stations de grillades, aux cuisines d’hôtel et aux applications de cuisson professionnelles. Ils sont disponibles en modèles de table et sur pied, dans différentes largeurs.

Les appareils sont fabriqués en acier inoxydable AISI 304 de haute qualité et sont livrés avec des pierres de lave. Une grille robuste, une rigole à graisse avec écoulement et un tiroir amovible de récupération des graisses facilitent leur utilisation en cuisine.

Un allumage piézoélectrique, une poignée Cool-Grip et le préréglage pour le gaz H complètent l’équipement. Des buses pour gaz propane sont fournies.

Caractéristiques techniques

Équipement et détails

• Acier inoxydable AISI 304 de haute qualité
• 18 kg de pierres de lave inclus / surface de cuisson 770 x 600 mm
• Pierres de lave disponibles à la commande, 1 kg (423-5370)
• Modèle de table
• Pierres de lave incluses
• Grille stable et robuste pour un résultat de cuisson parfait
• Gouttière à graisse avec écoulement et tiroir amovible de récupération des graisses
• Manette « Cool-grib »
• Allumage piézoélectrique
• Préréglé pour le gaz H, buses pour gaz propane fournies
• Dimensions : L 800 x P 900 x H 850 mm
• Poids (net/brut) : 100 / 115 kg
• Puissance : 22 kW

Accessoires inclus

18 kg de pierres de lave / surface de cuisson 770 x 600 mm

Cuisinière Combisteel, référence 7003.0910.

Caractéristiques techniques

Fourneaux gaz sur four gaz ou électrique AFI — F6G9FG120LP. Angles arrondis pour faciliter le nettoyage.

Les avantages de ce modèle

• Angles arrondis pour faciliter le nettoyage.

Description

Ce modèle complète votre poste de cuisson. Son format, son alimentation et ses caractéristiques permettent de vérifier son intégration dans votre cuisine.

Référence F6G9FG120LP de la marque AFI. Consultez le tableau technique et les documents disponibles pour préparer votre installation.

Caractéristiques techniques

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Référence CAB0104 de la gamme Virtus. Consultez les dimensions et caractéristiques ci-dessous pour préparer son intégration dans votre espace professionnel.

• Dimensions (L × P × H) : 1550 • 1460 • 440 mm
• Température de fonctionnement : max. +400°
• Puissance absorbée : 12600 watt
• Alimentation : 400V/3+N/ 50-60 Hz

Référence CAA0011 de la gamme Virtus. Consultez les dimensions et caractéristiques ci-dessous pour préparer son intégration dans votre espace professionnel.

• Dimensions (L × P × H) : 1270 • 1750 • 800 mm
• Température de fonctionnement : max. +400°
• Puissance absorbée : 34000 watt
• Alimentation : 230V/1+N/ 50 Hz

Référence CAA0004/P de la gamme Virtus. Consultez les dimensions et caractéristiques ci-dessous pour préparer son intégration dans votre espace professionnel.

• Dimensions (L × P × H) : 1305 • 1362 • 560 mm
• Température de fonctionnement : max. +450°
• Puissance absorbée : 27000 watt
• Alimentation : 230V/1+N/ 50-60 Hz

Fourneaux gaz sur four gaz ou électrique AFI — F6G9FG120LS. Angles arrondis pour faciliter le nettoyage.

Les avantages de ce modèle

• Angles arrondis pour faciliter le nettoyage.

Description

Ce modèle complète votre poste de cuisson. Son format, son alimentation et ses caractéristiques permettent de vérifier son intégration dans votre cuisine.

Référence F6G9FG120LS de la marque AFI. Consultez le tableau technique et les documents disponibles pour préparer votre installation.

Caractéristiques techniques

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Référence CAB0105 de la gamme Virtus. Consultez les dimensions et caractéristiques ci-dessous pour préparer son intégration dans votre espace professionnel.

• Dimensions (L × P × H) : 1190 • 1100 • 780 mm
• Température de fonctionnement : max. +400°
• Puissance absorbée : 11600 watt
• Alimentation : 400V/3+N/ 50-60 Hz

Giorik salamandre écran tactile Combisteel, référence 7466.1500.

Caractéristiques techniques

Fourneaux gaz sur four gaz ou électrique AFI — F6G9FE120LS. Angles arrondis pour faciliter le nettoyage.

Les avantages de ce modèle

• Angles arrondis pour faciliter le nettoyage.

Description

Ce modèle complète votre poste de cuisson. Son format, son alimentation et ses caractéristiques permettent de vérifier son intégration dans votre cuisine.

Référence F6G9FE120LS de la marque AFI. Consultez le tableau technique et les documents disponibles pour préparer votre installation.

Caractéristiques techniques

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Marmite de cuisson à gaz Combisteel, référence 7178.3100. Gamme Standard Line 900.

Caractéristiques techniques

Cuisinière à gaz SARO avec four à gaz E7/KUPG6LN - 423-1040.

Les points forts

• Matériau : (boîtier) acier inoxydable
• 6 brûleurs à gaz : 3 x 4,5 kW (à l'arrière) et 3 x 7,5 kW (à l'avant)
• Four à gaz extra-large de 120 litres (2/1 GN)
• Grilles émaillées en fonte

Description

Les cuisinières à gaz SARO de la gamme professionnelle 700 sont destinées à un usage professionnel dans la restauration, les cuisines industrielles, les cuisines d’hôtel, les cantines et les cuisines de production. Selon la version, des modèles de table, des appareils à soubassement ouvert ainsi que des variantes avec four à gaz ou électrique sont disponibles.

Les appareils sont en acier inoxydable et conçus pour une utilisation intensive au quotidien dans les cuisines professionnelles. Des supports de casseroles émaillés en fonte assurent un appui solide pour les ustensiles de cuisine. Les brûleurs à gaz sont disposés selon différents niveaux de puissance en fonction du modèle et permettent une utilisation flexible des différentes zones de cuisson.

L'équipement comprend une flamme pilote, un dispositif de sécurité d'allumage et, selon le modèle de four, un allumeur piézoélectrique. Les appareils sont préréglés pour le gaz H ; des buses pour gaz propane sont fournies. Les modèles avec four offrent un espace de cuisson supplémentaire pour les formats GN et conviennent aux processus combinés de cuisson et de cuisson au four.

La série comprend des modèles compacts à 2 brûleurs ainsi que des modèles plus grands à 4 et 6 brûleurs. Selon la variante, un espace de rangement supplémentaire est disponible dans le meuble bas.

Caractéristiques techniques

Équipement et détails

• Matériau : (boîtier) acier inoxydable
• 6 brûleurs à gaz : 3 x 4,5 kW (à l'arrière) et 3 x 7,5 kW (à l'avant)
• Four à gaz extra-large de 120 litres (2/1 GN)
• Grilles émaillées en fonte
• Allumeur piézoélectrique (four à gaz)
• Flamme pilote préréglée pour le gaz H, buses pour gaz propane fournies
• Sécurité d'allumage
• Espace de rangement supplémentaire dans le meuble bas
• 1 grille et 1 plaque de cuisson incluses
• Poids (net/brut) : 150 / 155 kg
• Dimensions : L 1 200 x P 700 x H 850 mm
• Raccordement : cuisinière à gaz : 3 x 4,5 + 3 x 7,5 kW, four à gaz : 7,9 kW

Accessoires inclus

1 grille et 1 plaque de cuisson

Référence CAB0009/CD de la gamme Virtus. Consultez les dimensions et caractéristiques ci-dessous pour préparer son intégration dans votre espace professionnel.

• Dimensions (L × P × H) : 1510 • 1420 • 430 mm
• Température de fonctionnement : max. +400°
• Puissance absorbée : 12600 watt
• Alimentation : 400V/3+N/ 50-60 Hz

Référence CAB0025/CD de la gamme Virtus. Consultez les dimensions et caractéristiques ci-dessous pour préparer son intégration dans votre espace professionnel.

• Dimensions (L × P × H) : 1150 • 1060 • 780 mm
• Température de fonctionnement : max. +400°
• Puissance absorbée : 11600 watt
• Alimentation : 400V/3+N/ 50-60 Hz

Cuisinière Combisteel, référence 7003.0915.

Caractéristiques techniques

Cuisinière SARO à plaques chauffantes, soubassement ouvert + 2 brûleurs LQ / TPG6BA - 423-8115.

Les points forts

• Acier inoxydable AISI 304 robuste et résistant
• Plan de cuisson de 12 mm d'épaisseur
• Partie centrale amovible
• Brûleur atmosphérique de 12 kW (plaque de cuisson)

Description

Les cuisinières à plaques chauffantes SARO de la gamme professionnelle 900 conviennent aux cuisines industrielles et aux espaces de cuisson professionnels où une surface de cuisson particulièrement robuste et continue est requise. Elles sont disponibles avec un soubassement ouvert ou en version avec four.

Les appareils sont fabriqués en acier inoxydable AISI 304 robuste et disposent d’une surface de cuisson résistante avec une partie centrale amovible. Selon le modèle, des brûleurs à gaz supplémentaires, un four à gaz ou un four électrique sont intégrés.

Une veilleuse, un allumage piézoélectrique et un thermostat de sécurité facilitent leur utilisation en milieu professionnel. Les modèles sont préréglés pour le gaz H ; des buses pour gaz propane sont fournies.

Caractéristiques techniques

Équipement et détails

• Acier inoxydable AISI 304 robuste et résistant
• Plan de cuisson de 12 mm d'épaisseur
• Partie centrale amovible
• Brûleur atmosphérique de 12 kW (plaque de cuisson)
• 1 brûleur de 7,4 kW et 1 brûleur de 5,5 kW
• Thermostat de sécurité
• Grilles en fonte émaillée résistantes aux acides
• Flamme pilote
• Allumage piézoélectrique
• Meuble de rangement intégré sous le four
• Préréglé pour le gaz H, buses pour gaz propane fournies
• Dimensions : L 1 200 x P 900 x H 850 mm
• Poids (net/brut) : 170 / 185 kg
• Puissance de raccordement : 27,9 kW

Cuisinière à gaz SARO + four à gaz, 4 brûleurs LQ / CUG4NG - 423-8015.

Les points forts

• 4 brûleurs : 1 x 3,5 kW, 1 x 5,5 kW, 2 x 7,4 kW
• Thermostat de sécurité
• Flamme pilote
• Grilles robustes pour un usage professionnel

Description

Les cuisinières à gaz SARO de la gamme professionnelle 900 sont destinées aux environnements de cuisine particulièrement exigeants dans la restauration, les cuisines industrielles, l’hôtellerie, les cantines et les cuisines de production. La série propose des appareils sur pied puissants avec soubassement ouvert ainsi que des variantes équipées d’un four à gaz ou électrique.

Les appareils sont fabriqués en acier inoxydable AISI 304 de haute qualité. Des grilles robustes pour un usage professionnel, une veilleuse et un thermostat de sécurité sont adaptés au quotidien intense des cuisines. Des cuves amovibles facilitent le nettoyage.

Les cuisinières à gaz sont préréglées pour le gaz H ; des buses pour gaz propane sont fournies. Selon le modèle, deux, quatre ou six brûleurs ainsi que des variantes avec four sont disponibles.

Caractéristiques techniques

Équipement et détails

• 4 brûleurs : 1 x 3,5 kW, 1 x 5,5 kW, 2 x 7,4 kW
• Thermostat de sécurité
• Flamme pilote
• Grilles robustes pour un usage professionnel
• Acier inoxydable AISI 304 de haute qualité
• Cuves amovibles pour un nettoyage facile
• Préréglé pour le gaz H, buses pour gaz propane fournies
• Dimensions : L 800 x P 900 x H 850 mm
• Poids (net/brut) : 143 / 163 kg
• Puissance : 32,4 kW

Marmites électrique Combisteel, référence 7178.0565. Gamme Standard Line 700.

Caractéristiques techniques

Sauteuse basulantes électrique Combisteel, référence 7178.3130. Gamme Standard Line 900.

Caractéristiques techniques

Four à pizza à gaz Combisteel, référence 7485.0020.

Caractéristiques techniques