Réchauffeur de frites SARO avec porte, E7/SPE40BC - 423-1129.

Les points forts

• Matériau : acier inoxydable
• Pieds réglables en hauteur
• Avec porte
• Parfaitement adapté à un usage professionnel

Description

Les réchauffeurs de frites SARO de la gamme professionnelle 700 conviennent aux snack-bars, à la restauration rapide, aux cantines, aux cuisines collectives et aux points de distribution de repas. Ils maintiennent au chaud les produits frits après leur préparation et favorisent une distribution homogène dans la zone de service.

Les appareils sont en acier inoxydable et conçus pour une utilisation avec des bacs GN 1/1. La répartition de la chaleur est adaptée à un usage professionnel et permet de maintenir les plats au chaud pendant le service.

La gamme comprend un modèle de table ainsi que des versions à base ouverte ou avec porte. Il est possible de choisir la variante la mieux adaptée en fonction de l'espace disponible et du flux de travail.

Caractéristiques techniques

Équipement et détails

• Matériau : acier inoxydable
• Pieds réglables en hauteur
• Avec porte
• Parfaitement adapté à un usage professionnel
• Répartition optimale de la chaleur
• Capacité : 1/1 GN
• Poids (net/brut) : 45 / 48 kg
• Dimensions : L 400 x P 700 x H 850/1170 mm
• Plage de température : 30 / +90 °C
• Alimentation : 230 V - 50 - 60 Hz - 1 kW

Cuisiniere a gaz Combisteel, référence 7266.0015.

Caractéristiques techniques

Bain-marie Combisteel, référence 7495.0305.

Caractéristiques techniques

Référence 6570FTRECR de la gamme Virtus. Consultez les dimensions et caractéristiques ci-dessous pour préparer son intégration dans votre espace professionnel.

Réchauffeur de frites SARO avec socle ouvert E7/SPE40BA - 423-1128.

Les points forts

• Matériau : acier inoxydable
• Socle ouvert et pieds réglables en hauteur
• Parfaitement adapté à un usage professionnel
• Répartition optimale de la chaleur

Description

Les réchauffeurs de frites SARO de la gamme professionnelle 700 conviennent aux snack-bars, à la restauration rapide, aux cantines, aux cuisines collectives et aux points de distribution de repas. Ils maintiennent au chaud les produits frits après leur préparation et favorisent une distribution homogène dans la zone de service.

Les appareils sont en acier inoxydable et conçus pour une utilisation avec des bacs GN 1/1. La répartition de la chaleur est adaptée à un usage professionnel et permet de maintenir les plats au chaud pendant le service.

La gamme comprend un modèle de table ainsi que des versions à base ouverte ou avec porte. Il est possible de choisir la variante la mieux adaptée en fonction de l'espace disponible et du flux de travail.

Caractéristiques techniques

Équipement et détails

• Matériau : acier inoxydable
• Socle ouvert et pieds réglables en hauteur
• Parfaitement adapté à un usage professionnel
• Répartition optimale de la chaleur
• Capacité : 1/1 GN
• Poids (net/brut) : 40 / 45 kg
• Dimensions : L 400 x P 700 x H 850/1170 mm
• Plage de température : 30 / +90 °C
• Alimentation : 230 V - 50 - 60 Hz - 1 kW

Plaque vitrocéramique SARO, 2 zones, gamme 600 Line, de table EVC26 - 504-1080.

Les points forts

• Matériaux : (boîtier) acier inoxydable AISI 304 ; (plaques en vitrocéramique) verre de sécurité
• Plaques de cuisson infrarouges, chauffage rapide, jusqu'à 300 °C max.
• 2 plaques de cuisson : 1 x 1,8 kW, 1 x 2,5 kW, réglables séparément
• Conception modulable (barrettes de raccordement disponibles en option)

Description

Les plaques de cuisson vitrocéramiques SARO de la gamme 600 Line conviennent à la préparation rapide et organisée de différents plats dans la restauration, les cuisines collectives et le traiteur. Leur conception compacte de table permet leur intégration dans des lignes de cuisson modulaires.

Le boîtier est en acier inoxydable AISI 304, la surface de cuisson continue est en verre de sécurité. Les plaques de cuisson infrarouges à chauffage rapide permettent d’atteindre des températures allant jusqu’à +300 °C.

Selon le modèle, les appareils disposent de deux ou quatre plaques de cuisson réglables séparément. La surface lisse facilite le nettoyage après utilisation. Des barrettes de raccordement en option permettent de les combiner avec d’autres appareils de la gamme 600 Line.

Caractéristiques techniques

Équipement et détails

• Matériaux : (boîtier) acier inoxydable AISI 304 ; (plaques en vitrocéramique) verre de sécurité
• Plaques de cuisson infrarouges, chauffage rapide, jusqu'à 300 °C max.
• 2 plaques de cuisson : 1 x 1,8 kW, 1 x 2,5 kW, réglables séparément
• Conception modulable (barrettes de raccordement disponibles en option)
• Raccordement : 400 V - 50/60 Hz - triphasé - 4,3 kW
• Dimensions extérieures : L 400 x P 600 x H 270 / 460 mm (cheminée comprise)
• Poids (net/brut) : 21 / 23 kg

Friteuse électrique Combisteel, référence 7266.0070.

Caractéristiques techniques

Cuisinière à gaz SARO, 6 brûleurs, gamme 600 Line, de table G6S6 - 504-1025.

Les points forts

• Matériaux : (corps) acier inoxydable AISI 304 ; (supports de casseroles) fonte émaillée
• Cuisinière à gaz à 6 brûleurs : 3 x 2,7 kW, 3 x 3,15 kW, dont 3 brûleurs à double couronne
• Allumage piézoélectrique
• Conception modulable (barres de liaison disponibles en option)

Description

Les appareils de cuisson de la gamme SARO 600 Line sont adaptés à un usage professionnel dans la restauration, les cuisines collectives, les snack-bars et le traiteur. Cette série modulaire permet de composer une ligne de cuisson homogène en fonction des besoins de l’établissement. Des barrettes de raccordement adaptées sont disponibles en option.

Les cuisinières à gaz sont dotées d’un corps en acier inoxydable AISI 304 et de supports de casseroles en fonte émaillée. Selon le modèle, deux, quatre ou six brûleurs sont disponibles, dont des brûleurs à double couronne très puissants. L’allumage piézoélectrique facilite la mise en service. Les appareils sont préréglés pour le gaz naturel H ; les buses adaptées au gaz propane sont fournies avec l’appareil.

Outre les appareils de table compacts, la gamme comprend des modèles sur pied équipés d’un four à gaz ou électrique. Un modèle plus grand à six brûleurs dispose en outre d’un compartiment de rangement neutre. Des pieds réglables en hauteur facilitent le nivellement des appareils sur pied.

Les cuisinières électriques sont équipées de plaques de cuisson en fonte. Selon le modèle, deux ou quatre zones de cuisson de différentes tailles et puissances sont disponibles. Une protection contre la surchauffe complète l’équipement. Le modèle sur pied dispose en outre d’un four à convection avec fonction grill et est livré avec une grille chromée et une plaque de cuisson émaillée.

Caractéristiques techniques

Équipement et détails

• Matériaux : (corps) acier inoxydable AISI 304 ; (supports de casseroles) fonte émaillée
• Cuisinière à gaz à 6 brûleurs : 3 x 2,7 kW, 3 x 3,15 kW, dont 3 brûleurs à double couronne
• Allumage piézoélectrique
• Conception modulable (barres de liaison disponibles en option)
• Préréglé pour le gaz naturel H, buses pour gaz propane fournies
• Raccordement : 3 x 2,7 kW + 3 x 3,15 kW
• Dimensions extérieures : L 1 000 x P 600 x H 270 / 440 mm (cheminée comprise)
• Poids (net/brut) : 41 / 44 kg

Armoire chauffante SARO - profondeur 600 mm, largeur 1 800 mm - 600-2120.

Les points forts

• Entièrement isolé
• Isolation extérieure de 40 mm d'épaisseur
• Isolation des portes de 30 mm
• Plan de travail renforcé par un revêtement en aggloméré laminé

Description

Les armoires chauffantes SARO conviennent au maintien à température de la vaisselle, des récipients et des plats adaptés dans la restauration, les cuisines collectives, les cantines, les services de traiteur et les points de distribution de repas.

La construction entièrement isolée, avec une isolation supplémentaire au niveau de la porte, favorise le maintien de la température réglée. La plage de température comprise entre +30 et +90 °C permet de s’adapter à différentes exigences en matière de maintien au chaud.

Un ventilateur intégré favorise la répartition de l'air chaud à l'intérieur de l'enceinte. Le plan de travail renforcé offre à la fois une surface de rangement et de préparation résistante. La série est disponible en différentes largeurs ainsi qu'avec une profondeur de 600 ou 700 mm.

Caractéristiques techniques

Équipement et détails

• Entièrement isolé
• Isolation extérieure de 40 mm d'épaisseur
• Isolation des portes de 30 mm
• Plan de travail renforcé par un revêtement en aggloméré laminé
• Plage de température : +30 / +90 °C
• Poids (net/brut) : 90,1 / 102 kg
• Dimensions : L 1 800 x P 600 x H 850 mm
• Alimentation : 230 V - 50 Hz - 3 kW, ventilateur 45 W

Référence VI6570PVED de la gamme Virtus. Consultez les dimensions et caractéristiques ci-dessous pour préparer son intégration dans votre espace professionnel.

Fourneaux sur placard et sur four gaz ou électriques AFI Collin-Lucy — JZH-TT-4. Largeur (mm) : 700. Profondeur (mm) : 700.

Les avantages de ce modèle

• Largeur (mm) : 700.
• Profondeur (mm) : 700.
• Hauteur (mm) : 850.
• Alimentation : 400/3/T.

Description

Ce modèle complète votre poste de cuisson. Son format, son alimentation et ses caractéristiques permettent de vérifier son intégration dans votre cuisine.

Référence JZH-TT-4 de la marque AFI Collin-Lucy. Consultez le tableau technique et les documents disponibles pour préparer votre installation.

Caractéristiques techniques

Télécharger la fiche technique fabricant

Plaque vitrocéramique SARO, de table E7/CVE2BB - 423-1403.

Les points forts

• Matériau : acier inoxydable
• Avec 2 zones de cuisson : 2 x 2,5 kW
• Plan de cuisson : 350 x 560 mm
• Plaque de cuisson Ø 230 mm (extérieur)

Description

Les plaques vitrocéramiques SARO de la gamme professionnelle 700 conviennent aux cuisines professionnelles nécessitant une surface de cuisson lisse à chauffage électrique. Elles sont disponibles en version de table, avec soubassement ouvert ou avec four électrique.

Les appareils sont en acier inoxydable et disposent, selon le modèle, de deux ou quatre zones de cuisson. Les poignées Cool-Grip et les boutons en matériau résistant à la chaleur garantissent une manipulation sûre au quotidien en cuisine.

Les variantes à soubassement ouvert offrent un espace de rangement supplémentaire, tandis que la version avec four électrique permet une solution combinée de cuisson et de cuisson au four. Les modèles se distinguent par leur largeur, le nombre de zones de cuisson et leur équipement.

Caractéristiques techniques

Équipement et détails

• Matériau : acier inoxydable
• Avec 2 zones de cuisson : 2 x 2,5 kW
• Plan de cuisson : 350 x 560 mm
• Plaque de cuisson Ø 230 mm (extérieur)
• Plaque de cuisson Ø 145 mm (intérieur)
• Poignées et boutons Cool-Grip en matériau résistant à la chaleur
• Poids (net/brut) : 25 / 27 kg
• Dimensions : L 400 x P 700 x H 270 mm
• Plage de température : +0/+300 °C
• Raccordement : 400 V - 50 - 60 Hz - 5 kW

Armoire chauffante SARO - Largeur 1 800 mm, P 700 x H 850 mm - 700-2120.

Les points forts

• Entièrement isolé
• Isolation extérieure de 40 mm d'épaisseur
• Isolation des portes de 30 mm
• Plan de travail renforcé par un revêtement en aggloméré laminé

Description

Les armoires chauffantes SARO conviennent au maintien à température de la vaisselle, des récipients et des plats adaptés dans la restauration, les cuisines collectives, les cantines, les services de traiteur et les points de distribution de repas.

La construction entièrement isolée, avec une isolation supplémentaire au niveau de la porte, favorise le maintien de la température réglée. La plage de température comprise entre +30 et +90 °C permet de s’adapter à différentes exigences en matière de maintien au chaud.

Un ventilateur intégré favorise la répartition de l'air chaud à l'intérieur de l'enceinte. Le plan de travail renforcé offre à la fois une surface de rangement et de préparation résistante. La série est disponible en différentes largeurs ainsi qu'avec une profondeur de 600 ou 700 mm.

Caractéristiques techniques

Équipement et détails

• Entièrement isolé
• Isolation extérieure de 40 mm d'épaisseur
• Isolation des portes de 30 mm
• Plan de travail renforcé par un revêtement en aggloméré laminé
• Plage de température : +30 / +90 °C
• Poids (net/brut) : 90,1 / 111 kg
• Dimensions : L 1 800 x P 700 x H 850 mm
• Alimentation : 230 V - 50 Hz - 3 kW, ventilateur 45 W

Fourneaux sur placard et sur four gaz ou électriques AFI Collin-Lucy — JUS-RQ-4. Pieds réglables pour ajuster la mise à niveau. Plage de température : 120/ 300°C.

Les avantages de ce modèle

• Pieds réglables pour ajuster la mise à niveau.
• Plage de température : 120/ 300°C.

Description

Ce modèle complète votre poste de cuisson. Son format, son alimentation et ses caractéristiques permettent de vérifier son intégration dans votre cuisine.

Référence JUS-RQ-4 de la marque AFI Collin-Lucy. Consultez le tableau technique et les documents disponibles pour préparer votre installation.

Caractéristiques techniques

Télécharger la fiche technique fabricant

Plaque grille électrique Combisteel, référence 7178.0460. Gamme Standard Line 700.

Caractéristiques techniques

Référence AHA0009 de la gamme Virtus. Consultez les dimensions et caractéristiques ci-dessous pour préparer son intégration dans votre espace professionnel.

• Dimensions (L × P × H) : 600 • 650 • 467 mm
• Puissance absorbée : 28000 LPG watt

Four à pizza Combisteel, référence 7485.0145.

Caractéristiques techniques

Cuisiniere a gaz Combisteel, référence 7178.3005. Gamme Standard Line 900.

Caractéristiques techniques

Plaque grille électrique Combisteel, référence 7178.3165. Gamme Standard Line 900.

Caractéristiques techniques

Gril électrique SARO pour döner / gyros, pour 80 kg de viande ED4 - 126-1805.

Les points forts

• Matériau : acier inoxydable
• 4 éléments chauffants en forme de serpent et la broche tournant lentement assurent une cuisson homogène de la viande
• Unité de chauffage mobile permettant de régler la chaleur et la distance par rapport à la viande
• Fonction de maintien au chaud

Description

Le grill à kebab / gyros électrique SARO modèle ED4 est la solution performante pour une utilisation professionnelle partout où un raccordement au gaz n’est pas possible ou souhaité. Idéal pour la restauration, les snack-bars et les établissements à fort débit.

Le boîtier robuste en acier inoxydable garantit des conditions de travail hygiéniques au quotidien. Quatre éléments chauffants en forme de serpent, associés à la broche tournant lentement, assurent une cuisson homogène et efficace de grandes quantités de viande.

L'unité de chauffage mobile permet un réglage précis de la distance par rapport à la viande et donc une régulation optimale de la chaleur. Cela permet d'obtenir des résultats de cuisson parfaits, quelles que soient les exigences.

Avec une capacité pouvant atteindre 80 kg de viande, le modèle ED4 est idéal pour une utilisation intensive et continue. La fonction de maintien au chaud intégrée ainsi que le bac de récupération des graisses favorisent un travail propre et efficace.

Une prise intégrée pour un couteau à kebab facilite en outre le travail quotidien et garantit un déroulement sans accroc.

Caractéristiques techniques

Équipement et détails

• Matériau : acier inoxydable
• 4 éléments chauffants en forme de serpent et la broche tournant lentement assurent une cuisson homogène de la viande
• Unité de chauffage mobile permettant de régler la chaleur et la distance par rapport à la viande
• Fonction de maintien au chaud
• Prise pour un couteau à kebab
• Bac de récupération des graisses - Capacité : jusqu'à 80 kg de viande
• Dimensions : L 530 x P 650 x H 1 070 mm
• Raccordement : 400 V - 50/60 Hz - triphasé - 7,2 kW
• Poids (net/brut) : 35,3 / 37 kg

Cuiseur sous vide portable SARO SmartVide 9 - 27-2000.

Les points forts

• Matériau : acier inoxydable
• Interface Bluetooth
• Température ambiante admissible : 5 °C - 40 °C
• Durée du cycle : 1 à 99 heures

Description

Les cuiseurs sous vide portables SARO de la série SmartVide sont conçus pour une cuisson à température précise dans le cadre d’une utilisation quotidienne en cuisine professionnelle. Ils conviennent à la restauration, au traiteur, aux cuisines d’hôtel et aux zones de production où les plats doivent être cuits de manière contrôlée et reproductible au bain-marie.

Les appareils sont en acier inoxydable et conçus pour être utilisés dans des récipients adaptés. Selon le modèle, différentes tailles de récipients peuvent être utilisées, ce qui permet d’utiliser la série aussi bien pour de petits que pour de grands volumes de production.

La commande s'effectue, selon la version, à l'aide de touches ou d'un écran tactile numérique. Des réglages de durée et de température permettent une préparation contrôlée sur des cycles de cuisson prolongés. Les modèles SmartVide sont conçus pour une température ambiante admissible comprise entre 5 °C et 40 °C.

La gamme comprend différents modèles, notamment des versions avec sac de transport, écran TFT couleur ou interface Bluetooth, ainsi qu’un modèle XL pour des récipients de plus grande capacité. Il est ainsi possible de choisir le cuiseur sous vide le mieux adapté en fonction de la capacité souhaitée et du confort d’utilisation.

Caractéristiques techniques

Équipement et détails

• Matériau : acier inoxydable
• Interface Bluetooth
• Température ambiante admissible : 5 °C - 40 °C
• Durée du cycle : 1 à 99 heures
• Précision de l'écran : 0,01 °C
• Commande simple via 4 touches
• Écran TFT couleur, toutes les informations importantes en un coup d'œil
• Pour des récipients d'une capacité maximale de 56 litres
• Sac de transport inclus
• Poids (net/brut) : 3,8 / 4,1 kg
• Dimensions : L 124 x P 140 x H 360 mm
• Partie immergeable : L 117 x P 110 x H 147 mm
• Plage de température : +45/+95 °C
• Alimentation : 230 V - 50 Hz - 2 kW

Accessoires inclus

Sac de transport

Cuisiniere a gaz Combisteel, référence 7178.0210. Gamme Standard Line 700.

Caractéristiques techniques

Bain-marie Combisteel, référence 7495.0310.

Caractéristiques techniques

Réchauffeur de frites SARO avec socle ouvert LQ / SPE40BA - 423-8325.

Les points forts

• AISI 304
• Capacité de la cuve : GN 1/1, profondeur 150
• Élément chauffant en céramique en haut
• Élément chauffant supplémentaire sous la cuve

Description

Les réchauffeurs de frites SARO de la gamme professionnelle 900 sont adaptés aux snack-bars, à la restauration rapide, aux cantines et aux services de distribution de repas. Ils permettent de maintenir au chaud les frites et autres produits similaires après leur préparation, prêts à être servis.

Ces appareils sont fabriqués en acier inoxydable AISI 304 et sont conçus pour accueillir un bac GN 1/1 d’une profondeur de 150 mm. Un élément chauffant en céramique situé sur le dessus ainsi qu’un élément chauffant supplémentaire sous le bac assurent le maintien au chaud.

Le fond intermédiaire perforé et l’interrupteur marche/arrêt complètent l’équipement. Les modèles sont disponibles en version à poser ou avec un socle ouvert.

Caractéristiques techniques

Équipement et détails

• AISI 304
• Capacité de la cuve : GN 1/1, profondeur 150
• Élément chauffant en céramique en haut
• Élément chauffant supplémentaire sous la cuve
• Fond intermédiaire perforé
• Interrupteur marche/arrêt
• Dimensions : L 400 x P 900 x H 850 mm
• Poids (net/brut) : 60 / 70 kg
• Alimentation : 230 V/50 Hz, 1 kW

Plaque grille électrique Combisteel, référence 7545.0020. Gamme Entry Line 700.

Caractéristiques techniques

Cuve sous-vide chauffante SARO SV K 56 - 27-2025.

Les points forts

• Matériau : acier inoxydable
• Récipient isolé 2/1 GN avec robinet de vidange
• Préserve la qualité des produits et améliore leur goût et leur texture
• Commande via l'appareil de cuisson sous vide pour un chauffage optimal de l'eau

Description

Les cuves sous-vide SARO chauffantes de la série SV K sont conçues pour une utilisation professionnelle de la cuisson sous-vide dans la restauration, les cuisines collectives, la restauration hors domicile et les cuisines de production. Elles servent de réservoirs d’eau isolés destinés à être utilisés avec les thermostats à immersion SmartVide adaptés.

Les cuves sont en acier inoxydable et conçues pour résister à l'usage intensif quotidien en cuisine. Selon la version, elles sont équipées de dispositifs pratiques tels qu'un robinet de vidange, un robinet d'eau ou un raccordement fixe à l'eau. Leur conception isolée favorise une utilisation homogène et efficace pendant le processus de cuisson.

Le contrôle du chauffage de l'eau s'effectue via l'appareil sous vide disponible séparément. Les cuves sont conçues pour préserver la qualité des produits pendant la cuisson et maintenir de manière contrôlée le goût et la texture des plats.

La gamme comprend différentes tailles et versions adaptées à divers volumes de production. Selon le modèle, les cuves sont prévues pour les appareils SmartVide 7 et SmartVide 9 ou pour le SmartVide XL. Le thermoplongeur SmartVide correspondant doit être commandé séparément.

Caractéristiques techniques

Équipement et détails

• Matériau : acier inoxydable
• Récipient isolé 2/1 GN avec robinet de vidange
• Préserve la qualité des produits et améliore leur goût et leur texture
• Commande via l'appareil de cuisson sous vide pour un chauffage optimal de l'eau
• Le thermoplongeur SmartVide doit être commandé séparément
• Capacité : 56 litres
• Compatible avec les cuiseurs sous vide portables SmartVide 7 (27-2002) et SmartVide 9 (27-2000)
• Dimensions extérieures : L 660 x P 540 x H 288 mm
• Poids (net/brut) : 16,7 / 19 kg
• Alimentation : 230 V - 50/60 Hz - 1,5 kW

Cuisinière à induction SARO à 2 zones JOHANN - 360-1230.

Les points forts

• Matériau : (boîtier) acier inoxydable peint par pulvérisation en noir, (plaque de cuisson) vitrocéramique
• Cuisinière à induction avec 2 plaques de cuisson et meuble bas avec porte
• Plaques de cuisson de 5 kW chacune, idéales pour des casseroles de Ø 160 à 260 mm
• Rebord arrière de 3 cm de hauteur

Description

Les appareils à induction sur pied SARO sont adaptés à un usage professionnel dans la restauration, les cuisines collectives, les cuisines d’hôtel, la restauration hors domicile ou les cuisines de production. Selon la version, des modèles équipés de plaques à induction classiques, d’une zone de cuisson pour wok ou d’une plaque de cuisson à induction « Griddle » sont disponibles, offrant ainsi des solutions flexibles pour différents types de préparation.

Les appareils sont dotés d’un boîtier en acier inoxydable peint par pulvérisation en noir. Selon le modèle, les surfaces de cuisson sont en vitrocéramique et la plaque de cuisson en acier inoxydable. Les meubles bas intégrés avec porte offrent un espace de rangement supplémentaire dans la zone de travail et favorisent une utilisation organisée au quotidien en cuisine.

La commande s'effectue, selon le modèle, via des boutons et des commandes tactiles ou via un bouton rotatif permettant de régler la température. Des voyants LED indiquant la puissance ou la température, ainsi qu'une protection électronique contre la surchauffe, favorisent une utilisation maîtrisée. Le rebord arrière protège la partie arrière des éclaboussures et facilite l'intégration dans les cuisines existantes.

La gamme de produits comprend des modèles à deux ou quatre zones de cuisson, un modèle wok ainsi qu’une plaque de cuisson à induction de type « griddle ». Les modèles se distinguent par le nombre de zones de cuisson, la puissance, le rebord, la surface de cuisson ou de rôtissage et la largeur de l’appareil.

Caractéristiques techniques

Équipement et détails

• Matériau : (boîtier) acier inoxydable peint par pulvérisation en noir, (plaque de cuisson) vitrocéramique
• Cuisinière à induction avec 2 plaques de cuisson et meuble bas avec porte
• Plaques de cuisson de 5 kW chacune, idéales pour des casseroles de Ø 160 à 260 mm
• Rebord arrière de 3 cm de hauteur
• 2 commandes à boutons et tactiles avec choix entre l'affichage de la puissance ou de la température
• Affichage LED des valeurs de puissance/température
• Protection électronique contre la surchauffe
• Livré sans prise
• Plage de température : de +60 °C à +240 °C
• 4 pieds réglables en hauteur
• Raccordement : 400 V - 50/60 Hz - triphasé - 10 kW
• Dimensions de la vitrocéramique : L 320,5 x P 562 mm avec 2 zones de cuisson Ø 215/250 mm
• Dimensions intérieures du meuble bas : L 350 x P 570 x H 390 mm
• Dimensions extérieures (sans rebord) : L 400 x P 700 x H 830 - 870 mm
• Poids (net/brut) : 42 / 52,6 kg

Grille pierre lavique gaz Combisteel, référence 7178.3070. Gamme Standard Line 900.

Caractéristiques techniques

Armoire chauffante SARO - profondeur 600 mm, largeur 2 000 mm - 600-2125.

Les points forts

• Entièrement isolé
• Isolation extérieure de 40 mm d'épaisseur
• Isolation des portes de 30 mm
• Plan de travail renforcé par un revêtement en aggloméré laminé

Description

Les armoires chauffantes SARO conviennent au maintien à température de la vaisselle, des récipients et des plats adaptés dans la restauration, les cuisines collectives, les cantines, les services de traiteur et les points de distribution de repas.

La construction entièrement isolée, avec une isolation supplémentaire au niveau de la porte, favorise le maintien de la température réglée. La plage de température comprise entre +30 et +90 °C permet de s’adapter à différentes exigences en matière de maintien au chaud.

Un ventilateur intégré favorise la répartition de l'air chaud à l'intérieur de l'enceinte. Le plan de travail renforcé offre à la fois une surface de rangement et de préparation résistante. La série est disponible en différentes largeurs ainsi qu'avec une profondeur de 600 ou 700 mm.

Caractéristiques techniques

Équipement et détails

• Entièrement isolé
• Isolation extérieure de 40 mm d'épaisseur
• Isolation des portes de 30 mm
• Plan de travail renforcé par un revêtement en aggloméré laminé
• Plage de température : +30 / +90 °C
• Poids (net/brut) : 98,4 / 111 kg
• Dimensions : L 2 000 x P 600 x H 850 mm
• Alimentation : 230 V - 50 Hz - 3 kW, ventilateur 45 W

Référence 6570CFGE de la gamme Virtus. Consultez les dimensions et caractéristiques ci-dessous pour préparer son intégration dans votre espace professionnel.