Bac de récupération des graisses Combisteel, référence 7178.9105. Gamme Standard Line 700.

Marmite haute en inox avec couvercle Combisteel, référence 7501.0020.

Caractéristiques techniques

Référence ICC0001 de la gamme Virtus. Consultez les dimensions et caractéristiques ci-dessous pour préparer son intégration dans votre espace professionnel.

• Dimensions (L × P × H) : 600 • 355 • 395 mm
• Volume : 1x GN 1/1 max. H = 100 mm

Poêle wok 625 x 360 x 210 Combisteel, référence 7020.0140.

Marmite à soupe Combisteel, référence 7476.0005.

Caractéristiques techniques

Référence 4042 de la gamme Virtus. Consultez les dimensions et caractéristiques ci-dessous pour préparer son intégration dans votre espace professionnel.

• Dimensions (L × P × H) : 340 • 540 • 230 mm
• Volume : 1x GN-1/1 150 h
• Puissance absorbée : 1200 watt
• Alimentation : 230V/1+N/ 50-60 Hz

SARO Anti-bulles de vapeur - 27-2010.

Les points forts

• En polypropylène, ils peuvent être utilisés comme alternative au couvercle. Ils empêchent également l'évaporation de l'eau pendant la cuisson et garantissent que les sachets sous vide restent immergés.
• Poids (net/brut) : 2 / 2 kg
• Conditionnement : 1 000 pièces

Description

Les boules anti-vapeur SARO sont conçues comme un accessoire pratique pour la cuisson sous vide. Elles peuvent être utilisées comme alternative à un couvercle et contribuent à réduire l’évaporation de l’eau pendant la cuisson.

Les billes sont en polypropylène et flottent à la surface de l’eau. Elles permettent également de maintenir les sachets sous vide immergés pendant la cuisson.

Les billes anti-vapeur sont particulièrement adaptées aux récipients sous vide ouverts nécessitant un couvercle flexible. Le lot comprend 1 000 pièces.

Caractéristiques techniques

Équipement et détails

• En polypropylène, ils peuvent être utilisés comme alternative au couvercle. Ils empêchent également l'évaporation de l'eau pendant la cuisson et garantissent que les sachets sous vide restent immergés.
• Poids (net/brut) : 2 / 2 kg
• Conditionnement : 1 000 pièces

Cuiseur à riz électrique SARO RICO - 282-3080.

Les points forts

• Matériau : (boîtier et couvercle) acier inoxydable, poli miroir
• Cuve avec revêtement antiadhésif
• Cuve amovible
• Deux voyants lumineux : cuisson et maintien au chaud

Description

Le cuiseur à riz électrique SARO RICO est idéal pour la préparation et le maintien au chaud du riz en toute fiabilité dans la restauration, les buffets, les services traiteur, les cantines ou les cuisines collectives. Grâce à sa grande capacité, il est conçu pour un usage professionnel et permet une cuisson homogène de grandes quantités de riz.

Le boîtier et le couvercle sont en acier inoxydable poli miroir et offrent un design sobre et facile d’entretien, adapté au quotidien des cuisines professionnelles. Le récipient de cuisson doté d’un revêtement antiadhésif est amovible, ce qui facilite sa manipulation et son nettoyage après utilisation.

L'appareil dispose de deux voyants lumineux pour les fonctions « cuisson » et « maintien au chaud ». Selon les besoins, il est possible de choisir entre la cuisson automatique et le maintien au chaud. La plage de température s'étend de +30 à +90 °C.

La livraison comprend un gobelet doseur à riz et une cuillère à riz.

Caractéristiques techniques

Équipement et détails

• Matériau : (boîtier et couvercle) acier inoxydable, poli miroir
• Cuve avec revêtement antiadhésif
• Cuve amovible
• Deux voyants lumineux : cuisson et maintien au chaud
• Réglage pour la cuisson automatique ou le maintien au chaud
• Pour environ 4,2 litres de riz
• Avec gobelet doseur et cuillère à riz
• Poids (net/brut) : 5,1 / 6,5 kg
• Dimensions : L 420 x P 420 x H 300
• Capacité : 9,9 litres
• Plage de température : +30 / +90 °C
• Alimentation : 230 V - 50 Hz - 1,7 kW

Accessoires inclus

Tasse doseuse à riz et cuillère à riz

Lampe chauffante SARO TOSCA - 317-2040.

Les points forts

• Matériau : aluminium
• Interrupteur marche/arrêt
• Hauteur réglable
• Lampes infrarouges (2 x blanches), culot : E 27

Description

La lampe chauffante SARO TOSCA est destinée à une utilisation dans les zones de buffet, de distribution et de service. Elle permet de maintenir les plats au chaud et est conçue pour les récipients GN 1/1.

La lampe chauffante est en aluminium et est équipée de deux lampes infrarouges blanches ainsi que de douilles E-27. Elle est livrée sans récipients GN.

Sa hauteur est réglable, ce qui permet d’adapter la distance par rapport au point de distribution des plats en fonction de l’utilisation prévue. Un interrupteur marche/arrêt facilite son utilisation au quotidien.

Cette lampe chauffante est un complément pratique pour les espaces de travail de restauration où les plats doivent être servis à température pendant la distribution.

Caractéristiques techniques

Équipement et détails

• Matériau : aluminium
• Interrupteur marche/arrêt
• Hauteur réglable
• Lampes infrarouges (2 x blanches), culot : E 27
• Compatible avec les bacs GN 1/1
• Livré sans bacs GN
• Poids (net/brut) : 2 / 3 kg
• Dimensions : L 350 x P 425 x H 595-795
• Alimentation : 230 V - 50/60 Hz - jusqu'à 0,25 kW

Friteuse SARO EF 4 - 443-6000.

Les points forts

• Matériau : acier inoxydable
• Cuve arrondie et amovible avec zone froide
• Réglage continu de la température
• Éléments chauffants amovibles pour un nettoyage facile

Description

Les friteuses de la série EF sont adaptées à la préparation professionnelle de frites, de snacks et d’autres produits frits dans la restauration, les snack-bars, les cuisines collectives et le traiteur.

Les appareils sont en acier inoxydable et disposent de cuves arrondies et amovibles avec une zone froide. Cette conception favorise la sédimentation des résidus de friture sous la zone chaude.

La température est réglable en continu. Un thermostat de sécurité complète l’équipement destiné à un usage professionnel.

Les éléments chauffants et les cuves amovibles facilitent un nettoyage en profondeur. Selon le modèle, les friteuses sont disponibles avec différentes capacités de cuve, une ou deux cuves de friture, ainsi que, pour certaines, avec des robinets de vidange.

Caractéristiques techniques

Équipement et détails

• Matériau : acier inoxydable
• Cuve arrondie et amovible avec zone froide
• Réglage continu de la température
• Éléments chauffants amovibles pour un nettoyage facile
• Pour un usage professionnel
• Thermostat de sécurité
• Poids (net/brut) : 5 / 9 kg
• Dimensions : L 183 x P 419/595 x H 280
• Capacité : 4 litres
• Plage de température : 60 / +200 °C
• Alimentation : 230 V - 50 Hz - 2 kW

Bain-marie SARO WT 150 - 175-1700.

Les points forts

• Matériau : acier inoxydable
• Pour 1 bac GN 1/1 ou 2 x 1/2 ou 3 x 1/3
• Profondeur des bacs GN jusqu'à 150 mm
• Avec robinet de vidange

Description

Le bain-marie SARO est adapté au maintien au chaud de plats dans des récipients GN et constitue ainsi une solution pratique pour la restauration, les buffets, le traiteur, les cantines ou les cuisines collectives. Il peut être utilisé de manière flexible avec des récipients GN 1/1, 2 x 1/2 GN ou 3 x 1/3 GN et est conçu pour des récipients GN d’une profondeur maximale de 150 mm.

Sa conception en acier inoxydable garantit une utilisation robuste, hygiénique et facile d’entretien dans le cadre d’une activité professionnelle quotidienne. Le bord supérieur sans soudure et le bac intérieur embouti facilitent le nettoyage et garantissent une manipulation hygiénique.

Le thermostat réglable permet d’ajuster la température en fonction des besoins. Le voyant lumineux indique l’état de fonctionnement, tandis que le robinet de vidange facilite la vidange du bac après utilisation.

Caractéristiques techniques

Équipement et détails

• Matériau : acier inoxydable
• Pour 1 bac GN 1/1 ou 2 x 1/2 ou 3 x 1/3
• Profondeur des bacs GN jusqu'à 150 mm
• Avec robinet de vidange
• Bord supérieur sans soudure
• Cuve intérieure emboutie
• Thermostat réglable et voyant de contrôle
• Plage de température : 0 / +93 °C
• Alimentation : 220 - 240 V - 50 Hz - 1,2 kW
• Dimensions, robinet de vidange compris : L 338 x P 600 x H 243 mm
• Dimensions de la cuve : L 306 x P 507 x H 150 mm
• Poids (net/brut) : 8 / 9 kg

Référence 4052 de la gamme Virtus. Consultez les dimensions et caractéristiques ci-dessous pour préparer son intégration dans votre espace professionnel.

• Puissance absorbée : 1950 watt
• Alimentation : 230V/1+N/ 50-60 Hz

Référence 1244G de la gamme Virtus. Consultez les dimensions et caractéristiques ci-dessous pour préparer son intégration dans votre espace professionnel.

• Dimensions (L × P × H) : 290 • 440 • 290 mm
• Volume : 10 lt
• Température de fonctionnement : max. +180°
• Puissance absorbée : 3000 watt

Bain-marie Combisteel, référence 7476.0010.

Caractéristiques techniques

Gaufrier forme coeur Combisteel, référence 7540.0050.

Caractéristiques techniques

Marmite haute en inox avec couvercle Combisteel, référence 7501.0025.

Caractéristiques techniques

Lampe chauffante flexible SARO CALIMA - 443-2090.

Les points forts

• Matériau : acier thermolaqué noir
• 1 lampe infrarouge, blanche
• Douille : E 27
• Col de cygne orientable pour un positionnement optimal du rayonnement thermique

Description

La lampe chauffante flexible CALIMA est idéale pour maintenir au chaud de manière ciblée les plats dressés dans la restauration, les buffets, les services traiteur et les espaces de distribution. Grâce à sa conception compacte sur pied, elle peut être positionnée de manière flexible sur les plans de travail ou les comptoirs de distribution.

Le boîtier est en acier thermolaqué noir. La lampe infrarouge blanche fournie, dotée d’une douille E27, assure un rayonnement thermique ponctuel.

Le col de cygne orientable permet d’orienter la lampe en fonction des besoins vers les plats à maintenir au chaud. Un interrupteur marche/arrêt intégré facilite l’utilisation directement sur l’appareil.

Caractéristiques techniques

Équipement et détails

• Matériau : acier thermolaqué noir
• 1 lampe infrarouge, blanche
• Douille : E 27
• Col de cygne orientable pour un positionnement optimal du rayonnement thermique
• Avec interrupteur marche/arrêt
• Alimentation : 230 V - 50 Hz - jusqu'à 0,25 kW
• Dimensions : L 203 x P 268 x H 660 mm
• Poids (net/brut) : 5,5 / 6,7 kg

Lampe chauffante SARO ARES - 443-2115.

Les points forts

• Matériau : aluminium laqué, noir
• Interrupteur marche/arrêt
• Hauteur réglable
• Avec 2 ampoules infrarouges (blanches) de 250 watts chacune, culot E 27

Description

La lampe de maintien au chaud ARES est adaptée au maintien au chaud de plats préparés dans le cadre de buffets, de services traiteur, de la restauration et de la distribution de repas. Sa conception est adaptée à l'utilisation d'un bac GN 1/1.

Le support est en aluminium laqué noir. La hauteur peut être ajustée en fonction de l'application et des récipients utilisés.

Deux ampoules infrarouges blanches à culot E27 assurent un rayonnement thermique sur une grande surface. L'interrupteur marche/arrêt intégré permet de commander la lampe directement. La livraison s'effectue sans récipients GN.

Caractéristiques techniques

Équipement et détails

• Matériau : aluminium laqué, noir
• Interrupteur marche/arrêt
• Hauteur réglable
• Avec 2 ampoules infrarouges (blanches) de 250 watts chacune, culot E 27
• Compatible avec les bacs GN 1/1
• Livré sans bacs GN
• Alimentation : 230 V - 50 Hz - 0,25 kW
• Dimensions : L 360 x P 470 x H 600-758 mm
• Poids (net/brut) : 1,75 / 3,8 kg

Accessoires inclus

2 ampoules infrarouges (blanches) de 250 watts chacune, culot E 27

Friteuse SARO EF 6 - 443-6005.

Les points forts

• Matériau : acier inoxydable
• Cuve arrondie et amovible avec zone froide
• Réglage continu de la température
• Éléments chauffants amovibles pour un nettoyage facile

Description

Les friteuses de la série EF sont adaptées à la préparation professionnelle de frites, de snacks et d’autres produits frits dans la restauration, les snack-bars, les cuisines collectives et le traiteur.

Les appareils sont en acier inoxydable et disposent de cuves arrondies et amovibles avec une zone froide. Cette conception favorise la sédimentation des résidus de friture sous la zone chaude.

La température est réglable en continu. Un thermostat de sécurité complète l’équipement destiné à un usage professionnel.

Les éléments chauffants et les cuves amovibles facilitent un nettoyage en profondeur. Selon le modèle, les friteuses sont disponibles avec différentes capacités de cuve, une ou deux cuves de friture, ainsi que, pour certaines, avec des robinets de vidange.

Caractéristiques techniques

Équipement et détails

• Matériau : acier inoxydable
• Cuve arrondie et amovible avec zone froide
• Réglage continu de la température
• Éléments chauffants amovibles pour un nettoyage facile
• Pour un usage professionnel
• Thermostat de sécurité
• Poids (net/brut) : 7 / 11 kg
• Dimensions : L 267 x P 418/594 x H 281
• Capacité : 6 litres
• Plage de température : 60 / +200 °C
• Alimentation : 230 V - 50 Hz - 3 kW

Panier pour friteuse à gaz 280 x 350 x 130 Combisteel, référence 7178.9075. Gamme Standard Line 900.

Référence 65PB2F de la gamme Virtus. Consultez les dimensions et caractéristiques ci-dessous pour préparer son intégration dans votre espace professionnel.

Référence 2183R de la gamme Virtus. Consultez les dimensions et caractéristiques ci-dessous pour préparer son intégration dans votre espace professionnel.

• Dimensions (L × P × H) : 585 • 345 • 170 mm
• Température de fonctionnement : max. +250°
• Puissance absorbée : 1400 watt
• Alimentation : 230V/1+N/ 50-60 Hz

Plan de travail en inox relevé démontable Combisteel, référence 7333.1500. Gamme Standard Line 600.

Caractéristiques techniques

Référence 2091 de la gamme Virtus. Consultez les dimensions et caractéristiques ci-dessous pour préparer son intégration dans votre espace professionnel.

• Dimensions (L × P × H) : 450 • 250 • 305 mm
• Puissance absorbée : 2000 watt
• Alimentation : 230V/1+N/ 50-60 Hz

Référence 6060P2 de la gamme Virtus. Consultez les dimensions et caractéristiques ci-dessous pour préparer son intégration dans votre espace professionnel.

Marmite haute en inox avec couvercle Combisteel, référence 7501.0030.

Caractéristiques techniques

Micro-ondes Combisteel, référence 7452.1102.

Caractéristiques techniques

Friteuse SARO EF 8 - 443-6010.

Les points forts

• Matériau : acier inoxydable
• Cuve arrondie et amovible avec zone froide
• Réglage continu de la température
• Avec robinet de vidange

Description

Les friteuses de la série EF sont adaptées à la préparation professionnelle de frites, de snacks et d’autres produits frits dans la restauration, les snack-bars, les cuisines collectives et le traiteur.

Les appareils sont en acier inoxydable et disposent de cuves arrondies et amovibles avec une zone froide. Cette conception favorise la sédimentation des résidus de friture sous la zone chaude.

La température est réglable en continu. Un thermostat de sécurité complète l’équipement destiné à un usage professionnel.

Les éléments chauffants et les cuves amovibles facilitent un nettoyage en profondeur. Selon le modèle, les friteuses sont disponibles avec différentes capacités de cuve, une ou deux cuves de friture, ainsi que, pour certaines, avec des robinets de vidange.

Caractéristiques techniques

Équipement et détails

• Matériau : acier inoxydable
• Cuve arrondie et amovible avec zone froide
• Réglage continu de la température
• Avec robinet de vidange
• Éléments chauffants amovibles pour un nettoyage facile
• Pour un usage professionnel
• Thermostat de sécurité
• Poids (net/brut) : 9 / 15 kg
• Dimensions : L 267 x P 490/596 x H 400
• Capacité : 8 litres
• Plage de température : 60 / +200 °C
• Alimentation : 230 V - 50 Hz - 3 kW

Lampe chauffante de buffet SARO HENRY - 172-6010.

Les points forts

• Matériau : (abat-jour) métal léger
• Cordon spiralé : 1,55 m
• 1 lampe infrarouge, rouge (Ø 125 mm), culot : E 27
• Distance thermique optimale entre la lampe et les plats : 50 à 60 cm

Description

Les lampes chauffantes de buffet SARO sont conçues pour un usage professionnel dans la restauration, les espaces de buffet, la restauration collective, les cantines, les hôtels et les points de distribution. Elles sont idéales pour maintenir les plats au chaud de manière ciblée, directement au buffet ou au moment du service, et contribuent à une présentation attrayante des mets.

Ces modèles fonctionnent avec une lampe infrarouge rouge et assurent un rayonnement thermique direct sur les plats. Les plats restent ainsi prêts à être servis plus longtemps, sans se dessécher inutilement. La distance de chauffage recommandée entre la lampe et les plats est comprise entre 50 et 60 cm.

Grâce à leur câble spiralé de 1,55 m de long, ces lampes sont facilement réglables en hauteur et s’adaptent avec souplesse à différents plats, récipients ou situations de service. L’interrupteur marche/arrêt intégré facilite leur utilisation au quotidien.

Selon le modèle, différentes finitions et couleurs sont disponibles, notamment le cuivre, le chrome, le noir, l’argent ou l’or. Cela permet de choisir les lampes chauffantes de buffet en harmonie avec le mobilier et le concept de buffet concerné.

Caractéristiques techniques

Équipement et détails

• Matériau : (abat-jour) métal léger
• Cordon spiralé : 1,55 m
• 1 lampe infrarouge, rouge (Ø 125 mm), culot : E 27
• Distance thermique optimale entre la lampe et les plats : 50 à 60 cm
• Réglage en hauteur facile, avec interrupteur marche/arrêt
• Poids (net/brut) : 0,7 / 1,5 kg
• Dimensions : L 225 x P 225 x H 840-1910
• Alimentation : 230 V - 50/60 Hz - jusqu'à 0,25 kW

Référence 2184R de la gamme Virtus. Consultez les dimensions et caractéristiques ci-dessous pour préparer son intégration dans votre espace professionnel.

• Dimensions (L × P × H) : 585 • 415 • 170 mm
• Température de fonctionnement : max. +250°
• Puissance absorbée : 1800 watt
• Alimentation : 230V/1+N/ 50-60 Hz